Najlepsze Ciasteczka Czekoladowe
Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu przepisów na desery, więc spróbuj najlepszych Ciasteczek z kawałkami czekolady. Ten przepis sprawia, że 28 porcji z 183 kalorie, 2G białka, oraz 10 g tłuszczu każdy. Na 33 grosze za porcję, ten przepis okładki 3% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Udaj się do sklepu i odbierz granulowany cukier, masło, mąkę i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Niewiele osób robiło ten przepis, a 1 powiedziałoby, że trafił w sedno. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 24 godziny. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 11%. Ten wynik jest raczej zły. Spróbuj Pełnoziarniste Czekoladowe Ciasteczka Orzechowe {Moje Ulubione Ciasteczka Czekoladowe}, ciasteczka czekoladowe bez jajek / miękkie ciasteczka czekoladowe, oraz Potrójnie Nadziewane Ciasteczka Czekoladowe M&M, Ciasteczka Toffi I Ciasteczka Z Masłem Orzechowym dla podobnych receptur.
Instrukcje
Masło rozpuścić w średnim rondlu na średnim ogniu. Gotuj, delikatnie obracając patelnię stale, aż cząstki zaczną się złotobrązowe i masło pachnie orzechowo, około 5 minut.
Zdjąć z ognia i kontynuować wirowanie patelni, aż masło będzie bogaty brązowy, o 15 sekund dłużej.
Przenieść do średniej miski, ubijać w kostce lodu, przenieść do lodówki i pozostawić do całkowitego ostygnięcia, około 20 minut, ubijając od czasu do czasu. (Alternatywnie, trzepać nad łaźnią lodową, aby przyspieszyć proces).
W międzyczasie wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól w dużej misce.
Cukier granulowany, jajka i ekstrakt waniliowy umieścić w misce miksera stojącego wyposażonego w przystawkę do ubijania.
Ubijać na średniej prędkości, aż mieszanina będzie bladobrązowo-żółta I spadnie z trzepaczki grubymi wstążkami po podniesieniu, około 5 minut.
Przymocuj nasadkę łopatkową do miksera. Po wystygnięciu mieszanki masła brązowego (powinno być po prostu zaczyna się ponownie matowe i twarde na krawędziach),
Do masy jajecznej dodać brązowy cukier i schłodzone brązowe masło w mikserze stojącym.
Wymieszać na średniej prędkości, aby połączyć, o 15 sekund.
Dodaj mieszaninę mąki i wymieszać na niskiej prędkości, aż ledwo połączone, ale niektóre suche mąki nadal pozostaje, o 15 sekund.
Dodać czekoladę i wymieszać na niskim, aż ciasto się połączy, o 15 sekund dłużej.
Przenieść do hermetycznego pojemnika i przechowywać ciasto w lodówce co najmniej przez noc i do trzech dni.
Gdy będziesz gotowy do pieczenia, dostosuj stojaki piekarnika do górnej i dolnej pozycji środkowej i rozgrzej piekarnik do 163°. używając 1-uncji łyżki do lodów lub łyżki, umieść miarki ciasta ciastkarskiego na nieprzywierającej lub wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia. Każda kula powinna mierzyć około 3 łyżki stołowe objętości i powinieneś być w stanie zmieścić 6 do 8 kulek na każdym arkuszu.
Przenieść do piekarnika i piec, aż złoty kolor wokół krawędzi, ale nadal miękkie, 13 do 16 minut, obracanie patelnie z powrotem do przodu i na górze i na dole w połowie drogi do pieczenia.
Wyjąć blachy do pieczenia z piekarnika. Podczas gdy ciasteczka są jeszcze gorące, posypać bardzo lekko grubą solą i delikatnie przycisnąć, aby osadzić.
Pozostaw do ostygnięcia na 2 minuty, a następnie przenieś ciasteczka do stojaka z drutu, aby całkowicie ostygnąć.
Powtórz kroki 3 i 4 dla pozostałego ciasta. Pozostawić ciasteczka do całkowitego ostygnięcia przed przechowywaniem w hermetycznym pojemniku, plastikowej torbie lub słoiku na ciasteczka w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 5 dni.