Makrela Gravlax z pieczonym Puree z czerwonej papryki

Name: Makrela Gravlax z pieczonym Puree z czerwonej papryki
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Nordyckie, Skandynawskie, Europejskie
Ingredients: 1 1 funt cukinii, 1 duży bakłażan, obrany i pokrojony w 1/2-calowe rundy (potrzebujesz co najmniej 8 rund); 1 bunch gałązki kolendry; 2 (zima) liście kolendry; 567 Orzechy dowolne (posiekane) filety z makreli; 2 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej papryka czerwona; 3 (zima) sól morska drobna; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki cienko pokrojone szalotki; 3 (zima) Żółto-zielona lukrecja sznurkowata

Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu przepisów na danie główne, więc spróbuj makreli Gravlax z pieczonym Puree z czerwonej papryki. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 15g białka, 6G tłuszczu, oraz w sumie 140 kalorii. Na 1,17 zł za porcję, ten przepis okładki 15% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 8. 1 osoba wypróbowała i polubiła ten przepis. Jeśli masz ocet balsamiczny, filety z makreli, szalotki i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby zużyć sól morską, można śledzić to danie główne z Malinowe Ciasteczka Z Solą Morską jako deser. Ten przepis jest typowy dla kuchni skandynawskiej. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe, bezmleczne i pescatariańskie dieta. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 53%. Ten wynik jest solidny. Spróbuj River Cottage ' s Gravad Max (makrela Gravlax), Łatwy Dip Z Czerwonej Papryki, oraz 5-Minutowy Dip Z Pieczoną Czerwoną Papryką dla podobnych receptur.

Instrukcje

Poprowadź palce wzdłuż ciała filetów; usuń wszelkie kości szpilki za pomocą pary pęsety kuchennej. Obróć filety; nacinaj skórę, wykonując 4 (1-calowe) poprzeczne cięcia w każdym filecie ostrym nożem.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Nóż

Sól i cukier połączyć w małej misce.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukier

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Posypać 1 łyżka mieszaniny soli na stronie skóry każdego filetu; odstawić 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól

Ułóż połowę gałązek kolendry w szklanym lub ceramicznym naczyniu do pieczenia 13 x 9 cali. Ułóż filety w jednej warstwie, od strony skóry w dół, na górze kolendry.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kolendra

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Pozostałą mieszaninę soli rozprowadzić na miąższu filetów; na wierzch równomiernie z szalotkami i pozostałymi gałązkami kolendry. Przykryć luźno folią.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kolendra

Szalotka

2/3 Szklanki Posiekanej, Pieczonej Słodkiej Czerwonej Papryki

Sól

Cukierki Powietrzne

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Foliowa

Umieść żeliwną patelnię lub inny ciężki przedmiot na filetach, aby je zważyć; przechowywać w lodówce 24 godziny.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Usuń patelnię; odstawić. Odkryć filety; spuścić wszelkie nagromadzone ciecze. Ostrożnie obrócić filety; przykryć luźno folią.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukierki Powietrzne

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Foliowa

Patelnia

Umieść patelnię lub ciężki przedmiot na filetach; przechowywać w lodówce 24 godzin.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Podgrzej brojlery.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Brojler

Paprykę przeciąć na pół wzdłuż; wyrzucić nasiona i błony.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryka

Nasiona

Połówki pieprzu, boki skóry do góry, na wyłożonej folią blasze do pieczenia; spłaszczyć ręką. Broil 12 minut lub do poczernienia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieprz

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blacha Do Pieczenia

Folia Aluminiowa

Umieścić w papierowej torbie; złożyć, aby szczelnie zamknąć.

Odstawić na 10 minut. Obierz.

Połączyć paprykę, 2 łyżki liści kolendry i ocet w robocie kuchennym; proces do gładkiej.

Składniki, których będziesz potrzebować

świeża Kolendra

Papryka

Ocet

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Robot Kuchenny

Wyjmij patelnię z filetów; wyrzuć plastikową folię. Zeskrobać i wyrzucić kolendrę i mieszaninę soli; wyrzucić płyn. Za pomocą ostrego noża usuń skórę z filetów.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kolendra

Sól

Cukierki Powietrzne

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Foliowa

Patelnia

Nóż

Pokroić filety w plasterki 1/16 cala.

Podawać z puree z papryki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryka

Wyposażenie

Nóż

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Patelnia Do Pieczenia

Składniki

Porcje:

11 funt cukinii,

1 duży bakłażan, obrany i pokrojony w 1/2-calowe rundy (potrzebujesz co najmniej 8 rund)1bunch

gałązki kolendry 2(zima)

liście kolendry 567Orzechy dowolne (posiekane)

filety z makreli 21 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej

papryka czerwona 3(zima)

sól morska drobna 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

cienko pokrojone szalotki 3(zima)

Żółto-zielona lukrecja sznurkowata

Polecane wino: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner i Pinot Noir to moje ulubione ryby. Ryby są tak różnorodne jak wino, więc trudno wybrać wina, które pasują do każdej ryby. Ostre białe wino, takie jak Pinot grigio lub Grüner Veltliner, pasuje do każdej białej ryby o delikatnym smaku. Mięsiste, silnie aromatyzowane ryby, takie jak łosoś i tuńczyk, poradzą sobie nawet z lekkim czerwonym winem, takim jak pinot noir. Mark West Pinot Grigio z oceną 4,5 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 13 dolarów za butelkę.