Kurczak Tajski z chrupiącą szalotką w żółtym ryżu (Kao Moke Gai)

Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu azjatyckich przepisów, więc spróbuj tajskiego kurczaka z chrupiącą szalotką w żółtym ryżu (Kao Moke Gai). Jedna porcja tego dania zawiera ok. 26g białka, 21 g tłuszczu, oraz w sumie 621 kalorii. Na $2.4 za porcję, ten przepis okładki 24% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 6. 4 osób wypróbowało i polubiło ten przepis. Jeśli masz gingerroot, destylowany ocet, olej roślinny i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby wykorzystać gingerroot można śledzić to danie główne z Gingerbread Cookie Bites (przepis bezglutenowy*) jako deser. Sprawdza się jako raczej niedrogie danie główne. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe i bezmleczne dieta. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis zarabia spoonacular wynik 62%, co jest dobre. Spróbuj Kurczak Tajski z chrupiącą szalotką w żółtym ryżu (Kao Moke Gai), Tajski Makaron Z Mielonym Kurczakiem I Chrupiącą Szalotką, oraz Tłuczona żółta rzepa z chrupiącą szalotką dla podobnych receptur.

Instrukcje

Połączyć cayenne, kminek, kolendra, kurkuma, pieprz, i 1/2 łyżeczka soli w małej misce i dobrze wymieszać.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 (puszki 14 Uncji) Bulion Z Kurczaka O Niskiej Zawartości Sodu

Kurkuma

1 Plaster Boczku O Grubości 2,5 Cm, Drobno Posiekany

Rzepa, Obrana I Pokrojona W Plasterki O Grubości 1/8 Cala

Do średniej Wielkości Białej Lub żółtej Cebuli, 1 Pokrojonej Na ćwiartki I 1 Posiekanej

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Winegret Z Wermutu

Posypać połowę mieszanki przypraw na kawałki kurczaka, wcieranie w płaszcz dobrze. Odstawić na bok powlekanego kurczaka i pozostałą mieszankę przypraw. Uważaj na przyprawy, ponieważ kurkuma pozostawi żółtą plamę, jeśli dostanie się na ubrania!W holenderskim piekarniku podgrzej 2 łyżki oleju na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Muszelki Cannelloni

Kurkuma

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Wietnamskie Chipsy Cynamonowe

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Kostka Masła, Plus 3 łyżki Roztopionego Masła Do Posmarowania

Dodać kurczaka, skórkę do dołu, i gotować 8-10 minut, obracając od czasu do czasu, aż dobrze rumiane.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Kurczaka wyjąć do płytkiej miski, przykryć i odstawić.Łyżka off trochę oleju z holenderskiego pieca, pozostawiając około 2 łyżki, uważając, aby nie usunąć żadnego z rumiane kawałki pozostały z kurczaka. Podgrzać olej i podsmażyć plastry imbiru przez około 30 sekund, obracając i naciskając, aby uwolnić soki.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

1 Szklanka Mirinu Lub Słodkiego Sake

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Kostka Masła, Plus 3 łyżki Roztopionego Masła Do Posmarowania

Winegret Z Wermutu

Dodać czosnek i saute, mieszając i obracając stale, aż złoty kolor brązowy (około 30-45 sekund). Jeśli robi się zbyt gorąco i zaczyna ciemnieć, po prostu dodaj 1/4 szklanki lub tak wody i deglaze (uważaj na rozpryski!).

Składniki, których będziesz potrzebować

Mrożone Wegetariańskie Kruszone Mięso

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Dodaj cebulę i pozostałą mieszankę przypraw na patelnię.

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Saute aż cebula jest miękka, o 1 minuta.

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Dodać ryż i wrzucić, aż pokryte przyprawionym olejem i zaczyna się przeświecać.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Dodać wodę i 1 1/2 łyżeczki soli do ryżu. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aby zapobiec przywieraniu. Gotować ryż, aż powierzchnia jest sucha i ziarna zaczynają pęcznieć, około 5-7 minut.Zmniejsz ciepło do niskiego poziomu. Powrót kurczaka na patelnię, zakopując każdy kawałek w pobliżu dna patelni pod ryżem.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

1 Funt Kiełbasy Klonowej, Luzem Lub Wyjęte Z Dużej Osłonki Ogniwowej

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Dodaj soki, które zebrały się w misce na patelnię. Gładka powierzchnia ryżu, aby całkowicie ukryć kurczaka. Przykryć patelnię i gotować na małym ogniu, aż ryż będzie miękki i kurczak jest gotowane przez, o 30 protokół.Tymczasem, w małym woku lub patelni, wlać olej do głębokości 2 cali.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Winegret Z Wermutu

Opakowania Od 5 Do 8,8 Uncji 90-sekundowy, Pełnoziarnisty Ryż Pełnoziarnisty Gotowy Do Kuchenki Mikrofalowej Lub 4 Szklanki Ugotowanego Brązowego Ryżu

Podgrzać na średnim ogniu, aż będzie gorąco, ale nie palić (aby przetestować, wrzuć kawałek szalotki do oleju; jeśli od razu skwierczy, olej jest gotowy).

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Do 3 Szklanek Wytrawnego Czerwonego Wina

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Na rozgrzanym oleju posypać pokrojoną w plasterki szalotkę i widelcem oddzielić pierścienie i szybko je obrócić. Gdy większość szalotki są złotobrązowe, usunąć z rowkiem łyżką do ręczników papierowych do drenażu. Gdy jest wystarczająco chłodny, aby dotknąć, rozłóż na małym talerzu i odstaw na bok, odsłonięty.Gdy ryż i kurczak są gotowe, zdjąć z ognia i odstawić, przykryte, na około 15 minut. Tymczasem przygotować sos i garnishes.In mała szklana miska do mieszania, połącz ocet, cukier i 1/2 łyżeczki soli, mieszając, aż się rozpuści i zgęstnieje.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Do 3 Szklanek Wytrawnego Czerwonego Wina

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Cienkie Plasterki Szynki Virginia Lub Prosciutto

4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę

Z Migdałami (po 1,45 Uncji), Posiekanymi

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

Cukierki W Czekoladzie, Takie Jak M&M's

Posypać plastry chilie na sosie i przenieść do małej, niereaktywnej porcji bowl.To podawać, wyjąć kurczaka z ryżu, zeskrobać wszelkie przylegające ziarna ryżu i odstawić. Ryż uformować widelcem, wyjąć i wyrzucić plastry imbiru i ułożyć na półmisku. Ułóż kawałki kurczaka na półmisku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Muszelki Cannelloni

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

1 Szklanka Mirinu Lub Słodkiego Sake

4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Winegret Z Wermutu

Dekoruj plastrami ogórka, liśćmi kolendry i chrupiącą szalotką.

Składniki, których będziesz potrzebować

świeża Kolendra

Gałązki Kopru Włoskiego

2 Do 3 Szklanek Wytrawnego Czerwonego Wina

Podawać w ciepłej lub pokojowej temperaturze wraz z sosem.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę

Wyposażenie

Winegret Z Wermutu

1 Kostka Masła, Plus 3 łyżki Roztopionego Masła Do Posmarowania

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Opakowania Od 5 Do 8,8 Uncji 90-sekundowy, Pełnoziarnisty Ryż Pełnoziarnisty Gotowy Do Kuchenki Mikrofalowej Lub 4 Szklanki Ugotowanego Brązowego Ryżu

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

Cukierki W Czekoladzie, Takie Jak M&M's

Składniki

Porcje:

udka z kurczaka (łącznie ok. 1 1/2 kg)1zostawić

kolendra łodygi usunięte, opłukane i suszone 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

kolendra w proszku 4smalls

ogórki, cienko pokrojone pod kątem w owale 1porcja startego parmezanu

grubo posiekany czosnek 52 łyżki roztopionego masła

gingerroot (mniej więcej wielkości amerykańskiej ćwiartki)1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

1 plaster boczku o grubości 2,5 cm, drobno posiekany 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

kminek mielony 1warzywo (np. szpinak)

świeży mielony biały pieprz 1warzywo (np. szpinak)

mielona kurkuma 4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

ryż jaśminowy (nie instant lub parzony) lub 2 szklanki białego ryżu długoziarnistego (nie instant lub parzony)1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

grubo posiekana cebula 3warzywo (np. szpinak)

plus 2 łyżki lodowatej wody 3

świeże zielone chili serrano, cienko pokrojone w poprzek 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

szalotka, cienko pokrojona w poprzek 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

z migdałami (po 1,45 uncji), posiekanymi 2Spód: okruszki z herbatników graham

olej roślinny, plus dodatkowo do smażenia szalotki 6511 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

pasternak, obrany i pokrojony na kawałki o grubości 1,25 cm 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

ocet biały destylowany

Polecane wino: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Tajski można połączyć z Chenin Blanc, Gewurztraminer i Riesling. Najlepsze wino do kuchni azjatyckiej zależy od kuchni i potrawy - oczywiście - ale te kwaśne białka łączą się z wieloma tradycyjnymi posiłkami, pikantnymi lub nie. Jednym z win, które można spróbować jest LangeTwins Prince Vineyard Chenin Blanc. Ma 4,4 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 21 dolarów.