Krem cytrynowy w filiżankach bezowych
Jeśli chcesz dodać więcej przepisów wegetariańskich bez glutenu i lakto ovo do swojego pudełka z przepisami, krem cytrynowy w kubkach bezowych może być przepisem, który powinieneś wypróbować. Za 44 centy za porcję, ten przepis pokrywa 2% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 8 osobom. Jedna porcja zawiera 280 kalorii, 2 g białka i 6 g tłuszczu. Najlepiej sprawdza się jako deser, a jego przygotowanie zajmuje około 50 minut. Jest to dostarczane przez Taste of Home. Jeśli masz pod ręką ekstrakt waniliowy, wodę, skórkę z cytryny i kilka innych składników, możesz to zrobić. 1 osoba wypróbowała i polubiła ten przepis. Biorąc wszystko pod uwagę, zdecydowaliśmy, że ten przepis zasługuje na łyżkową ocenę 10%. Wynik ten jest bardzo zły (ale wciąż możliwy do naprawienia). Jeśli podoba Ci się ten przepis, mogą Ci się spodobać również takie przepisy, jak Mini Cytrynowe Kubki Custard, Czekoladowe Kubki Bezowe Lemon i Bezowe Kubki z Truskawkami i Meyer Lemon Curd.
Instrukcje
Aby przygotować bezę, w dużej misce ubij białka, ocet, wanilię i 1/8 łyżeczki soli na średniej prędkości, aż utworzą się miękkie szczyty. Stopniowo ubijaj 1 szklankę cukru, 1 łyżkę stołową na najwyższych obrotach, aż utworzy się sztywna, błyszcząca piana, a cukier się rozpuści.
Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym. Łyżką uformuj masę z białek w osiem kopczyków na papierze. Za pomocą łyżki uformuj pucharki.
Piec w temperaturze 300° przez 35 minut. Wyłącz piekarnik i pozostaw drzwi zamknięte; muszle pozostawić do wyschnięcia w piekarniku na co najmniej 1 godzinę.
Usuń muszelki z papieru. Po całkowitym wystudzeniu przechowywać w szczelnym pojemniku.
Aby przygotować krem, w małym rondlu wymieszaj skrobię kukurydzianą z pozostałym cukrem i solą. Mieszaj wodę, aż będzie gładka. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż zgęstnieje i zacznie bulgotać. Zredukować ciepło; gotować i mieszać 2 minuty dłużej.
Ubić żółtka. Wymieszaj niewielką ilość gorącej mieszanki z żółtkami jaj; ponownie wrzucić wszystko na patelnię, ciągle mieszając. Doprowadzić do delikatnego wrzenia; gotować i mieszać 2 minuty dłużej.
Zdejmij z ognia; delikatnie wymieszaj z sokiem z cytryny, skórką i masłem. Ochłodzić do temperatury pokojowej bez mieszania. Chłod.
Tuż przed podaniem napełnij skorupki bezowe kremem i udekoruj bitą śmietaną.
Polecane wino: Cream Sherry, Port, Moscato Dasti
Custard bardzo dobrze komponuje się z kremowym sherry, porto i Moscato d'Asti. Powszechną zasadą łączenia win jest upewnienie się, że wino jest słodsze niż jedzenie. Delikatne desery świetnie komponują się z Moscato d'Asti, orzechowe z kremową sherry, a desery karmelowe lub czekoladowe dobrze komponują się z portem. Możesz spróbować NV Johnson Estate Cream Sherry. Recenzentom podoba się to z oceną 5 na 5 gwiazdek i ceną około 19 dolarów za butelkę.
Kremowe sherry NV Johnson Estate
Bardzo aromatyczny z nutami orzecha laskowego, wanilii i odrobiną dębu, a następnie słodkimi rodzynkami i odrobiną drożdży. Czyste, trwałe wykończenie. Teraz jest dobrze, ale wynagrodzi tych, którzy pozwolą mu się zestarzeć”. Ulubiony napój przedposiłkowy. Rozważ ją z orzechami przed obiadem jako aperitif lub po obiedzie z deserem, szczególnie czekoladami i deserami na bazie owoców. Wspaniała także na zimne popołudnia, podawana z biscotti do maczania w „włoskim stylu”. "