Krab krabowy z sosem Tamaryndowym

Name: Krab krabowy z sosem Tamaryndowym
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (może być lub przeglądać) gorące płatki chili; 2 gotowane kraby Dungeness (około 2 lb. każdy), oczyszczone i popękane (patrz poniżej); 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) mielona świeża kolendra; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) mielony świeży imbir; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) sos pieprzowo-cytrynowy; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 1-1/4 szklanki płatków muslix z rodzynkami, daktylami i migdałami; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki sos sojowy o obniżonej zawartości sodu; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki olej sałatkowy; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki cienko pokrojone szalotki; 296 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki koncentrat tamaryndowca (patrz UWAGI)

Cracked Crab z sosem Tamaryndowym może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Ten przepis sprawia, że 4 porcje z 304 kalorie, 16G białka, oraz 1g tłuszczu każdy. Na 2,03 zł za porcję, ten przepis okładki 17% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe, bezmleczne i pescatariańskie dieta. Udaj się do sklepu i odbierz miód, kraby dungeness, szalotki i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Aby użyć sosu sojowego o niskiej zawartości sodu, możesz śledzić to danie główne z Budyń z nasion chia ze słodkich ziemniaków z sosem czekoladowym jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 55%. Ten wynik jest solidny. Podobne przepisy to Krab krabowy z sosem z awokado Herbed, Krab krabowy z sosem do zanurzania w kawiorze, oraz Miecznik szkliwiony Tamaryndowcem z sosem limonkowym, kolendrą i Tamaryndowcem.

Instrukcje

Wlać olej do 14-calowego wok lub 5-do 6-quart patelni na dużym ogniu. Gdy jest gorąco, dodać szalotki i mieszać często aż dobrze rumiane i chrupiące, 1 do 2 protokół. Łyżką szczelinową przełożyć szalotki na ręczniki papierowe, aby osuszyć.

Składniki, których będziesz potrzebować

Szalotka

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

łyżka Szczelinowa

Ręczniki Papierowe

Patelnia

Opakowania Od 5 Do 8,8 Uncji 90-sekundowy, Pełnoziarnisty Ryż Pełnoziarnisty Gotowy Do Kuchenki Mikrofalowej Lub 4 Szklanki Ugotowanego Brązowego Ryżu

Do woku dodać koncentrat tamaryndowca, miód, sos sojowy, czosnek, imbir i płatki chili. Doprowadzić do wrzenia i często mieszać, aż mieszanina zostanie zmniejszona do 1 szklanki, około 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pasta Tamaryndowa

Płatki Czerwonej Papryki

Sos Sojowy

Czosnek

Imbir

Miód

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Opakowania Od 5 Do 8,8 Uncji 90-sekundowy, Pełnoziarnisty Ryż Pełnoziarnisty Gotowy Do Kuchenki Mikrofalowej Lub 4 Szklanki Ugotowanego Brązowego Ryżu

Dodać kraba i mieszać, aż pokryte sosem i gorące, o 5 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

SOS

Krab

Wlać kraba na obramowany talerz.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krab

Posypać szalotką i kolendrą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kolendra

Szalotka

Jak gotować kraba

Składniki, których będziesz potrzebować

Krab

Przechowywać żywe kraby luźno przykryte w lodówce do 12 godzin. Chwyć kraby ostrożnie od tyłu, między nogami, i umieścić w patelni, aby upewnić się, że pasują, z 3 do 4 cali prześwitu poniżej obręczy patelni.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Usuń kraby i napełnij patelnię wystarczającą ilością wody, aby pokryć kraby o 2 do 3 cali. Przykryć patelnię i doprowadzić wodę do wrzenia na dużym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Po kolei, chwyć kraby, jak opisano powyżej i zanurz je głową we wrzącej wodzie; jeśli masz za dużo wody, wyrzuć nadmiar wody i wyrzuć. Zakryj patelnię i zacznij wyczucie czasu. Gdy woda wznawia wrzenia, zmniejszyć ogień do gotować. Gotować 1 1/2 - do 2 1/2-Funt kraby 15 minut, 3-Funt kraby około 20 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Chochla

Patelnia

Odcedzić kraby; aby móc szybko poradzić sobie, spłucz krótko zimną wodą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Jak czyścić, pękać i łuszczyć kraba

Składniki, których będziesz potrzebować

Krab

Zdjąć i wyrzucić trójkątną klapkę od strony brzucha.

Obróć stronę brzucha kraba w dół; pociągnij od tyłu, podnieś tylną skorupę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krab

Spuścić i wyrzucić płyn z muszli. W razie potrzeby, miarka miękkie, złote masło krabowe i biały tłuszcz krabowy z muszli do małej miseczki do jedzenia przez łyżkę z krabem lub wymieszać w sosie zanurzeniowym. Jeśli używasz tylnej powłoki do dekoracji, odłam kostną część (usta) z przedniego końca powłoki i wyrzuć. Dobrze spłukać skorupę i osuszyć.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Do Zanurzania

Masło

Krab

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Do Szczotkowania I Smażenia

Na części ciała zdjąć i wyrzucić czerwonawą membranę, która pokrywa środek (jeśli nie zeszła z tyłu) i wszelkie luźne kawałki. Wyjmij Pozostałe złote masło i dodaj do miski. Ściągnąć i wyrzucić długie, gąbczaste skrzela z boków ciała. Dobrze spłucz ciało zimną wodą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Do Szczotkowania I Smażenia

Skręć nogi i pazury od ciała. Za pomocą dziadka do orzechów lub młotka do drewna złamać skorupę każdej części nogi i pazura. Nożem pokrój ciało na ćwiartki.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Nóż

Rozbij nogi i pazury; używając palców, małego widelca, kilofa lub czubka nogi kraba, usuń mięso. Wyciągnij sekcje ciała od siebie i wykop kieszenie mięsa. Odrzuć pociski. Jeden ugotowany, oczyszczony 1 3/4 - do 2-funtowy Krab (z tylną skorupą) daje 7 1/2 do 8 uncji (1 1/3 do 1 1/2 szklanki) mięsa; cięższe kraby nie zawsze mają więcej mięsa.

Składniki, których będziesz potrzebować

Muszle Makaronu

Krab

Mięso

Wyposażenie

łyżka Szczelinowa

Ręczniki Papierowe

Patelnia

Opakowania Od 5 Do 8,8 Uncji 90-sekundowy, Pełnoziarnisty Ryż Pełnoziarnisty Gotowy Do Kuchenki Mikrofalowej Lub 4 Szklanki Ugotowanego Brązowego Ryżu

Chochla

Do Szczotkowania I Smażenia

Nóż

Składniki

Porcje:

2(może być lub przeglądać)

gorące płatki chili 2

gotowane kraby Dungeness (około 2 lb. każdy), oczyszczone i popękane (patrz poniżej)1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

mielona świeża kolendra 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

mielony świeży imbir 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

sos pieprzowo-cytrynowy 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

1-1/4 szklanki płatków muslix z rodzynkami, daktylami i migdałami 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

sos sojowy o obniżonej zawartości sodu 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

olej sałatkowy 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

cienko pokrojone szalotki 2966 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

koncentrat tamaryndowca (patrz UWAGI)

Polecane wino: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Skorupiaki działają bardzo dobrze z Chardonnay, Muscadet i Riesling. Maślany chardonnay jest świetny do przegrzebków, krewetek, krabów i homarów, podczas gdy muscadet jest klasycznym wyborem dla małży, ostryg i małży. Jeśli masz trochę przyprawy w skorupiakach, półwytrawny riesling może zrównoważyć ciepło. Jedno wino, którego możesz spróbować to GEN5 Chardonnay. Ma 4,3 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 9 dolarów.