Jedzenie dla dwojga: majonez z jajkiem Julii Child

Name: Jedzenie dla dwojga: majonez z jajkiem Julii Child
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 łyżeczki czosnku w proszku Musztarda Dijon; 1 łyżka czerwony ocet winny takie jak m&m's; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala mąka; 2 żółtka jaj na twardo; 3 Batoniki toffi Heath świeży sok z cytryny; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe doskonała oliwa z oliwek lub inny świeży olej roślinny (używam 1/2 oliwy i 1/2 warzyw); 8 krewetki i żyłki Kilka ziaren pieprzu, najlepiej białego; 1 Batoniki toffi Heath (albo zwykłe); 8 krewetki i żyłki Więcej przypraw w razie potrzeby: sól, ocet, sok z cytryny itp; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe świeżo starty parmezan, plus skórka (opcjonalnie); 3 Batoniki toffi Heath ocet winny

Jedzenie dla dwojga: majonez gotowane jajko Julii Child może być tylko przystawką, której szukasz. Jedna porcja zawiera 60 kalorii, 3G białka, oraz 5G tłuszczu. Na 46 centów za porcję, ten przepis okładki 2% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 8. Można się nim cieszyć w każdej chwili, ale jest to szczególnie dobre dla valentin day. 17 ludzie zrobili ten przepis i zrobić go ponownie. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Mieszanka żółtek jaj na twardo, kilka mielonych pieprzu, sok z cytryny i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak przepyszny. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezmleczne i wegetariańskie dieta. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 17%. Ten wynik nie jest tak doskonały. Spróbuj Coq au Vin i dziecko Julii 100, Julia Child ' s Coq au Vin, oraz Julia Child ' s Coq au Vin dla podobnych receptur.

Instrukcje

Odmierz mąkę do 2-litrowego rondla ze stali nierdzewnej i, stale ubijając, stopniowo mieszaj w wodzie, aby uzyskać mieszankę bez grudek.

Składniki, których będziesz potrzebować

Owies (szybki Lub Zwykły)

świeżo Starty Parmezan, Plus Skórka (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Duży Bukiet Fiołków Polnych (wraz Z łodygami), Umyty

(po 70% Tabliczek) Gorzka Czekolada, Posiekana

Ubijając powoli i docierając do całego dna patelni, doprowadzić do wrzenia na górze pieca. Gotować powoli 1/2 minuty, ubijając-ubić kropelkami więcej wody, jeśli sos jest sztywny, a nie bardzo gęsty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Gorące, Gotowane Spaghetti Wieloziarniste

świeżo Starty Parmezan, Plus Skórka (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Duży Bukiet Fiołków Polnych (wraz Z łodygami), Umyty

2 Puszki (14 Uncji) Fasoli Cannelloni, Odsączonej

Smażone Krewetki, Obrane

Wyjąć z ognia, rozbić jajko na środku sosu i szybko ubić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Gorące, Gotowane Spaghetti Wieloziarniste

Takie Jak M&m's

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Duży Bukiet Fiołków Polnych (wraz Z łodygami), Umyty

Ponownie umieścić sos na umiarkowanym ogniu i, ubijając powoli, gotować przez 15 sekund. Zeskrobać sos do miski robota kuchennego.

Składniki, których będziesz potrzebować

Gorące, Gotowane Spaghetti Wieloziarniste

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie

1 Duży Bukiet Fiołków Polnych (wraz Z łodygami), Umyty

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Dodaj ugotowane na twardo żółtka, musztardę, sól, ocet i sok z cytryny do maszyny. Proces 15 sekund-wystarczająco długo, aby upewnić się, że żółtka są dobrze wkomponowane, tak aby utworzyły emulsję. Następnie, po uruchomieniu maszyny, zacznij dodawać olej w kropelkach. Gdy emulsja jest ustalona (co powinno nastąpić po około 1/3 szklanki oleju poszedł w), Dodać olej w cienkim strumieniu kropelek. Kiedy tyle oleju ile chcesz, a sos jest gęsty i błyszczący, smak analitycznie do przypraw, dodawania soli, pieprzu itp. jak uważasz, że są potrzebne.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krewetki, Ogon, Usunięte Skorupy, Oczyszczone

4 Małe Cukinie Pokrojone Na Kawałki O Grubości 1/4 Cala

Gorące, Gotowane Spaghetti Wieloziarniste

8 Cienkich Plastrów Szynki Virginia Lub Prosciutto

Cienkie Plasterki Szynki Virginia Lub Prosciutto

1 łopatka Wieprzowa Bez Kości, Z Głębokim Nacięciem Tłuszczu (około 5 Funtów)

Ciasteczka Imbirowe, Podzielone

(albo Zwykłe)

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Przechowywać sos w przykrytym pojemniku w lodówce; będzie przechowywać przez co najmniej tydzień.

Składniki, których będziesz potrzebować

Gorące, Gotowane Spaghetti Wieloziarniste

Ubijamy połamany SOS.

Składniki, których będziesz potrzebować

Gorące, Gotowane Spaghetti Wieloziarniste

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Duży Bukiet Fiołków Polnych (wraz Z łodygami), Umyty

Łyżkę ubić na łyżkę musztardy lub zmiażdżonego żółtka jajka na twardo. Gdy łyżka majonezu i musztardy lub żółtka są płynnie połączone, zacznij ubijać w połamanym sosie kawałek po kawałku. W końcu stanie się gruby i błyszczący i piękny jak zawsze. Ale odkryłem, że nadal będzie płakać trochę oleju i uzyskać trochę ziarniste, jak spoczywa. (Harold McGee mówi nam, że przez cały czas i na całym świecie, wersje majonezu zostały wykonane z sosem beszamelowym, żółtkami jaj na twardo, gotowanymi ziemniakami, czosnkiem, chlebem i świeżym serem, ale "żaden z tych składników nie jest tak skuteczny w emulgowaniu i stabilizowaniu jak surowe żółtko jaja, więc będą emulgować mniej oleju, a sosy będą miały tendencję do wycieku wolnego oleju.") Jeśli tak się stanie-nieszczelny olej i lekka ziarnistość, w przeciwieństwie do całkowicie skroplonego sosu - po prostu ubij majonez przed jedzeniem i powinien ładnie ujędrnić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciastka Cielęce