Indyk z sosem gruszkowym

Name: Indyk z sosem gruszkowym
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki lorann profesjonalna kuchnia®; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki cały czarny pieprz; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki (1/2 patyczka) masło; 1 kilogramy pudełko gruba sól koszerna; 2 (zima) ciemny rum; 3 (zima) posiekany świeży majeranek; 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki niskosolny rosół z kurczaka; 79 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki gałązki świeżego majeranku; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki sok gruszkowy; 79 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki świeże gałązki szałwii; 79 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki gałązki świeżego tymianku; 6 kilogramy Turcja; 12 Tureckie liście laurowe; 3 galony makaron paccheri (duża tuba) o długości około 2,5 cala i szerokości 2 cali

Indyk solony w ziołach z sosem gruszkowym może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Na 2,83 zł za porcję, ten przepis okładki 44% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 116g białka, 36 g tłuszczu, oraz w sumie 864 kalorii. Ten przepis służy 8. 1 osoba była pod wrażeniem tego przepisu. Mieszanka wody, gałązki tymianku, masło i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak pyszny. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 76%. Ten wynik jest dobry. Spróbuj Indyk solony z ziołami w sosie jabłkowym, Indyk pieczony na sucho z sosem, oraz Klon solony Indyk z sosem śmietanowym dla podobnych receptur.

Instrukcje

Wymieszaj 3 galony wody i soli w dużym garnku, aż sól się rozpuści. Wymieszać z pieprzem i kolejne 4 składniki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieprz

Woda

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Do solanki dodać indyka.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cała Turcja

Solanka

Umieść duży talerz na szczycie indyka, aby zanurzyć się.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cała Turcja

Umieścić w lodówce. Moczyć indyka 8 do 10 godzin.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cała Turcja

Wyjąć indyka z solanki, spłukać i osuszyć. (Można przygotować 1 dzień wcześniej. Przechowywać w lodówce.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Cała Turcja

Solanka

Rozgrzej piekarnik do 232°.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Umieścić indyka na stojaku w dużej patelni do pieczenia. Natrzyj masło na indyka.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Cała Turcja

Sucha Przyprawa Rub

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Posypać solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Włożyć indyka do piekarnika. Zmniejsz temperaturę do 163°. piecz indyka, aż termometr włożony do najgrubszej części uda zarejestruje 175 ° F, około 2 i pół godziny.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cała Turcja

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Kuchenny

Piekarnik

Przełożyć indyka na talerz; namiot z folią.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cała Turcja

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Aluminiowa

Odstawić w temperaturze pokojowej na 30 minut przed rzeźbieniem (temperatura wewnętrzna wzrośnie o 5 do 10 stopni).

Łyżka off tłuszczu z kapieli na patelni, zastrzegając 1/4 szklanki tłuszczu. Odmierz 2/3 szklanki soków z patelni. Roztopić masło i zarezerwowane 1/4 szklanki tłuszczu w ciężkim dużym rondlu na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Patelnia

Wymieszać z mąką. Wymieszać do jasnobrązowego, o 2 protokół. Stopniowo dodawać rosół z kurczaka, sok gruszkowy i 2/3 szklanki soków z patelni. Dusić aż zgęstnieje, często mieszając, o 10 protokół. Wymieszać z rumem. Doprawić solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Rosół Z Kurczaka

Sok Gruszkowy

Mąka Uniwersalna

Miód Cytrusowy

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Indyka posypać majerankiem; podawać z sosem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Majeranek

Cała Turcja

SOS

Nie ma miejsca w lodówce na solankę indyka? Nie ma sprawy. Włożyć worek do piekarnika wielkości indyka do dużej chłodnicy, a następnie włożyć indyka do worka.

Składniki, których będziesz potrzebować

Solanka

Cała Turcja

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Wlać solankę i szczelnie zamknąć.

Składniki, których będziesz potrzebować

Solanka

Włożyć lód wokół indyka, szczelnie zamknąć pokrywę i pozostawić do wysmażenia przez 8 do 10 godzin, dodając lód okresowo, aby utrzymać temperaturę na poziomie 40° lub niższym.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cała Turcja

Solanka

Lód