Grillowane małże na pół skorupki z imbirem Mignonnette

Name: Grillowane małże na pół skorupki z imbirem Mignonnette
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramy 24 małe małże o twardej łusce, takie jak małże małe (o szerokości mniejszej niż 2 cale), dobrze wyszorowane; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki gruba sól do stabilizacji małży na talerzu; 1 (może być lub przeglądać) drobno starty obrany świeży imbir; 0 (może być lub przeglądać) kminek mielony; 3 (zima) 1 mała czerwona lub zielona papryczka jalapeno; 5 (zima) ocet ryżowy (nie sezonowany); 0 (może być lub przeglądać) (duża tuba); 1 szalotka cienko pokrojona; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Akompaniament: sałatka z wodorostów; 1 świeże serrano chile lub 1/2 świeżego jalapeño chile, mielone; 1 1 funt cukinii, Azjatycki olej sezamowy

Grillowane małże na pół skorupki z imbirem Mignonnette wymaga około 45 minut od początku do końca. Ten przepis sprawia, że 4 porcje z 144 kalorie, 6G białka, oraz 12g tłuszczu każdy. Na 86 centów za porcję, ten przepis okładki 7% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis od Epicurious ma 1 fanów. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe, bezmleczne, pescatariańskie i דל פחמימות,zne dieta. Można się nim cieszyć w każdej chwili, ale jest to szczególnie dobre dla 4 Lipca. Mieszanka hard-łuskane małże, takie jak littlenecks, ocet ryżowy, imbir i garść innych składników są wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis tak pyszne. Z łyżeczką wynik 25%, to danie jest raczej złe. Podobne przepisy to Grillowane małże na pół skorupki z imbirem Mignonnette, Ostrygi na pół muszli z marynowaną salsą imbirową, oraz Ostrygi na pół muszli z grillowaną salsą ogrodową.

Instrukcje

Wymieszać wszystkie składniki z wyjątkiem grubej soli i małży (aby zrobić sos mignonnette).

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól Gruboziarnista

Małże

SOS

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

Przygotuj grill do gotowania. Jeśli używasz grilla węglowego, otwórz otwory wentylacyjne w dolnej części grilla.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kasztany Wodne, Julienne

Przykryj duży talerz warstwą grubej soli o grubości 1/2 cala, aby utrzymać małże w miejscu do serwowania. Chwyć 1 małż w ręczniku kuchennym z jego" zawiasem " skierowanym ku tobie. Pracując nad miską, aby złapać Likier Małży, wsuń nóż między 2 muszle w punkcie przeciwległym zawiasu i obracaj małże, przesuwając nóż między muszlami, aż nóż osiągnie zawias.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól Gruboziarnista

Alkohol

Muszle Makaronu

Małże

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ręczniki Kuchenne

Nóż

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Przeciąć zawias, uważając, aby uniknąć uderzenia w środek małża. Otwarte muszle, przesuwny nóż wzdłuż spodu górnej skorupy, aby odłączyć go od małża. Wyciągnij górną skorupę i wyrzuć, utrzymując małże w dolnej skorupie, i wsuń nóż pod małże, aby poluzować, zachowując jak najwięcej likieru małży w misce.

Składniki, których będziesz potrzebować

Alkohol

Muszle Makaronu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Nóż

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Gdy ogień jest umiarkowanie gorący (możesz trzymać rękę 5 cali nad stojakiem przez 3 do 4 sekund), Ustaw stojak na grillu. Używając szczypiec, ułóż małże na pół muszli w 1 warstwie na stojaku i łyżka na nich zarezerwowanego alkoholu. Gdy Likier Małży osiągnie wrzenia, pozostawić małże do grillowania, odkryte, aż tylko gotowane przez, 3 do 4 protokół. Ostrożnie przenieść małże szczypcami do talerza i mżawka z mignonnette.

Składniki, których będziesz potrzebować

Alkohol

Małże

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kasztany Wodne, Julienne

Szczypce

* Małże można gotować pod brojlerem na płytkiej patelni pokrytej solą. Broil 5 do 7 cali od ciepła, aż tylko gotowane przez, 1 do 2 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Małże

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Brojler

Wyposażenie

Trzepaczka

Kasztany Wodne, Julienne

Ręczniki Kuchenne

Nóż

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Szczypce

Patelnia Do Pieczenia

Brojler

Składniki

Porcje:

1kilogramy

24 małe małże o twardej łusce, takie jak małże małe (o szerokości mniejszej niż 2 cale), dobrze wyszorowane 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

gruba sól do stabilizacji małży na talerzu 1(może być lub przeglądać)

drobno starty obrany świeży imbir 0(może być lub przeglądać)

kminek mielony 3(zima)

1 mała czerwona lub zielona papryczka jalapeno 5(zima)

ocet ryżowy (nie sezonowany)0(może być lub przeglądać)

(duża tuba)1

szalotka cienko pokrojona 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Akompaniament: sałatka z wodorostów 1

świeże serrano chile lub 1/2 świeżego jalapeño chile, mielone 11 funt cukinii,

Azjatycki olej sezamowy

Polecane wino: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet i Riesling to moje najlepsze propozycje dla małży. Maślany chardonnay jest świetny do przegrzebków, krewetek, krabów i homarów, podczas gdy muscadet jest klasycznym wyborem dla małży, ostryg i małży. Jeśli masz trochę przyprawy w skorupiakach, półwytrawny riesling może zrównoważyć ciepło. Możesz spróbować Frank Family Vineyards Lewis Vineyard Reserve Chardonnay. Recenzenci bardzo to lubią z oceną 5 z 5 gwiazdek i ceną około 62 dolarów za butelkę.