Good New Orleans Creole Gumbo

Need a dairy free main course? Dobre New Orleans Creole Gumbo może być świetny przepis, aby spróbować. Ten przepis sprawia, że 20 porcji z 227 kalorii, 24g białka, oraz 9g tłuszczu każdy. Na 2,83 zł / porcja, ten przepis okładki 18% twoje codzienne zapotrzebowanie na witaminy i minerały. Udaj się do sklepu i podnieś cukier, sos pomidorowy, seler i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Aby wykorzystać mieszankę przypraw, możesz śledzić to danie główne z Pumpkin Pie Spice Cream Scones jako deser. 2081 osób próbowało i polubiło ten przepis. Ten przepis jest typowy dla kuchni kreolskiej. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 3 godziny i 40 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na wynik 70%. Ten wynik jest dobry. Spróbuj Nowy Orlean" Best " Gumbo, New Orleans Gumbo, oraz New Orleans Shrimp Creole podobnych receptur.

Instrukcje

Zrobić zasmażkę, ubijając mąkę i 3/4 szklanki boczku w dużym, ciężkim rondlu na średnim ogniu, tworząc gładką mieszankę. Gotuj zasmażkę, ubijając stale, aż zmieni się na bogaty mahoń brązowy kolor. Może to potrwać od 20 do 30 minut; uważnie obserwuj ciepło i ubijaj stale lub zasmażka będzie się palić.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 łyżeczki Posiekanego świeżego Tymianku Lub Suszonego

Lorann Profesjonalna Kuchnia®

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

Zdjąć z ognia; kontynuować ubijanie, aż mieszanina przestanie gotować.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

Umieść seler, cebulę, zieloną paprykę i czosnek w misce roboczej robota kuchennego i pulsuj, aż warzywa zostaną bardzo drobno posiekane. Warzywa wymieszać z zasmażką i wymieszać z kiełbasą. Doprowadzić mieszaninę na wolnym ogniu na średnim ogniu i gotować, aż warzywa będą miękkie, 10 do 15 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/4 Szklanki Posiekanej Zielonej Papryki, Opcjonalnie

1 1/2 Szklanki Ząbków Czosnku, Zarezerwowanych Z Oleju Czosnkowego

1 Funt Małych Ziemniaków Yukon Gold, Wyszorowanych, Ale Nie Obranych

Pęczek Selera Pokrojonego W Plasterki (ok

1 Pomarańcza, Skórka

20 Cienkich Plastrów Cukinii

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

(takie Jak Marie Biscuits)

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Zdjąć z ognia i odstawić na bok.

Doprowadzić wodę i kostki bulionowe wołowiny do wrzenia w dużym holenderskim piekarniku lub garnku z zupą. Mieszać, aż kostki bulionowe się rozpuścią, a mieszaninę zasmażki ubić we wrzącej wodzie. Na wolnym ogniu wymieszać z cukrem, solą, ostrym sosem pieprzowym, przyprawą Cajun, liśćmi laurowymi, tymiankiem, duszonymi pomidorami i sosem pomidorowym. Gotuj zupę na małym ogniu przez 1 godzinę; wymieszaj w 2 łyżeczkach proszku gumbo w ciągu 45 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Szklanki Suszonej Soczewicy

Posiekana świeża Trybula Lub 1 łyżka Suszonej Trybuli

1/2 Puszki (3 Uncje) Koncentratu Pomidorowego

Pomidory Duszone

1 (28 Uncji) Puszka Pieczonych, Pokrojonych W Kostkę Pomidorów (zalecane: Muir Glen)

Cebula, Drobna Kostka (zostaw Do Dekoracji)

3 łyżki Plus 1-1/2 łyżeczki Roztopionego Masła

Żółto-zielona Lukrecja Sznurkowata

2 Szklanki Ząbków Czosnku

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Funt Udek Z Kurczaka

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

W międzyczasie rozpuść 2 łyżki boczku na patelni i gotuj okrę z octem na średnim ogniu przez 15 minut; usuń okrę łyżką szczelinową i wymieszaj z gotującym się gumbo.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 łyżeczki Posiekanego świeżego Tymianku Lub Suszonego

1 łyżka Musztardy Dijon Lub Pełnoziarnistej

Gumbo

Ketmia Jadalna (okra)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Wymieszać w crabmeat, krewetki i sos Worcestershire, i gotować na wolnym ogniu, aż smaki się zmieszają, 45 minut więcej. Tuż przed podaniem wymieszać jeszcze 2 łyżeczki proszku file gumbo.

Składniki, których będziesz potrzebować

12 Do 16 Bułek Kanapkowych

Crabmeat

1/2 łyżeczki Bijol (kubańska Mieszanka Przypraw)

Gumbo

Wyposażenie

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

(takie Jak Marie Biscuits)

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

1 Funt Udek Z Kurczaka

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Składniki

Porcje:

454Orzechy dowolne (posiekane)

kiełbasa andouille w plastrach 2(zima)

1/2 łyżeczki posiekanego świeżego tymianku lub suszonego 4

3 łyżki plus 1-1/2 łyżeczki roztopionego masła 61 400 gramowa puszka pokrojonych w kostkę pomidorów w soku pomidorowym

500 gramów Premium Mięsa Wołowego 11 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone.

Mieszanka przypraw Cajun (np. Tony Chachere ' s®), lub do smaku 170Orzechy dowolne (posiekane)

cebula, drobna kostka (zostaw do dekoracji)411Orzechy dowolne (posiekane)

pomidory duszone 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

grubo posiekany seler 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

mąka uniwersalna 2goździki

czosnek mielony 1Duże

zielona papryka, grubo posiekana 21 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone.

gumbo file powder 454Orzechy dowolne (posiekane)

grudkowe kraby 567Orzechy dowolne (posiekane)

opakowania mrożone pokrojone okra, rozmrożone 1Duże

cebula grubo posiekana 2(zima)

SOS paprykowy (np. Tabasco®), lub do smaku 20Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

sól do smaku 1kgs

krewetki średnie niegotowane, obrane i deveined 11 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone.

suszone liście tymianku 3Średnia żółta cebula, posiekana

1 łyżeczka wędzonej soli hikorowej 2(zima)

ocet biały destylowany 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

cukier biały 2(zima)

Sos Worcestershire

Polecane wino: Albarino, Wino Różane, Sauvignon Blanc

Albarino, wino różowe i Sauvignon Blanc to świetny wybór dla Cajun. Te nisko taninowe, o niższej zawartości alkoholu wina będą uzupełniać ciepło w pikantnych potrawach cajun, zamiast sprawiać, że twoje usta będą palić się bardziej. Jednym z Win, których możesz spróbować, jest Cadre Ode to Pearls musujące Albarino. Ma 4,4 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 36 dolarów.

Cadre Ode To Pearls Sparkling Albarino

To wino jest egzotyczne i jedyne w swoim rodzaju, które nagradza zmysły. Eksplozja żywego zielonego jabłka, cytrusów i słonych przypraw do pieczenia. Kwiatowe nuty jaśminu i imbiru są tam z poczuciem głębi. Wino ewoluuje, ponieważ musujące utrzymują aromaty tego wina w ciągłej ewolucji. Element zerowej dawki tego wina tańczy na podniebieniu od początku do końca. Jest żywy z szeregiem cytrusów, minerałów i przypraw. Z góry, to prawie sensoryczne przeciążenie, ale kiedy wrócisz na ziemię, cytrusy, solanki i owoce pestkowe osiedlają się w egzotycznym owocowym elemencie, który pozostawia cię do siedzenia i wzięcia udziału w jego satysfakcjonującej ewolucji. Jest to wino produkcji mikro, które z pewnością utrzyma sens w głębokim stanie satysfakcjonującej intrygi.