Frytki czosnkowe ze słodkich ziemniaków

Name: Frytki czosnkowe ze słodkich ziemniaków
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Amerykańskie
Ingredients: 1 (może być lub przeglądać) pokrojone w plasterki obrane świeże lub mrożone brzoskwinie; 1 (może być lub przeglądać) O cukrze cukierniczym; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) 1 duży bakłażan, obrany i pokrojony w 1/2-calowe rundy (potrzebujesz co najmniej 8 rund); 0 (może być lub przeglądać) kiełbasa wieprzowa bez osłonki; 313 Orzechy dowolne (posiekane) mąka uniwersalna; 227 Orzechy dowolne (posiekane) shredded fontina, for serving; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) posiekany świeży tymianek; 3 goździki czosnek mielony; 0 (może być lub przeglądać) Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy; 1 (może być lub przeglądać) Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy; 3 (zima) Pakiet sazon z kolendrą i achiote; 2 czerwona cebula, cienko pokrojona; 57 Orzechy dowolne (posiekane) (1/2 patyczka) niesolone masło, w temperaturze pokojowej; 6 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Olej rzepakowy lub olej roślinny; 1 kgs sweet potatoes or garnet yams (about 3 medium), scrubbed, unpeeled and cut into 1/4-inch-by-4-inch fries, soaked in ice water

Frytki czosnkowe ze słodkich ziemniaków to dodatek na 6 osób. Dbasz o swoją sylwetkę? Ten wegetariański przepis na lakto ovo zawiera 773 kalorie, 19 g białka i 41 g tłuszczu na porcję. Za 1,84 USD za porcję ten przepis pokrywa 26% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis jest typowy dla kuchni amerykańskiej. Jest dostarczany przez Foodnetwork. 330 osób było zadowolonych, że wypróbowało ten przepis. Od przygotowania do talerza ten przepis zajmuje około 55 minut. Mieszanka mąki, Fontiny, octu balsamicznego i garści innych składników wystarczy, aby ten przepis był tak smaczny. Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis uzyskał dobry wynik łyżką wynoszący 80%. Jeśli podoba Ci się ten przepis, przejrzyj podobne przepisy: Pieczone frytki z batatów z czosnkiem, Pieczone frytki z batatów z czosnkiem i Frytki ze słodkich ziemniaków z czosnkiem i parmezanem.

Instrukcje

Zobacz, jak zrobić ten przepis.

Rozgrzej olej na średnim ogniu na dużej patelni z powłoką nieprzywierającą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Słodkie Ziemniaki Lub Bataty Granatowe (około 3 średnie), Wyszorowane, Nieobrane I Pokrojone Na Frytki O Wymiarach 1/4 Na 4 Cale, Namoczone W Lodowatej Wodzie

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pokroić W Frytki O Wymiarach 1/4 Cala Na 4 Cale, Namoczone W Lodowatej Wodzie

Dodaj cebulę, ocet, sól i pieprz, mieszając od czasu do czasu, aż cebula stanie się głęboko złocistobrązowa, około 20 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wysokiej Jakości Paluszki Warzywne (polecane: Terra Sticks)

1 łyżka Musztardy Dijon Lub Pełnoziarnistej

2 łyżki Whisky Sour Mash

Ziemniaki odcedzić i całkowicie osuszyć na czystym ręczniku kuchennym. Do dużego rondla o grubym dnie wlej tyle oleju, aby wypełnić patelnię około jednej trzeciej wysokości.

Składniki, których będziesz potrzebować

9 Szklanek Pokrojonych W Plasterki Obranych Ziemniaków

Beztłuszczowy Krem

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Słodka Suszona Sopressata, Pokrojona W Plasterki, Do Serwowania

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

Mielona Gałka Muszkatołowa Lub

Podgrzewaj na średnim ogniu, aż termometr do smażenia włożony do oleju osiągnie temperaturę 375 stopni F. (Jeśli nie masz termometru, kostka chleba zrumieni się w ciągu około 5 minut).

Składniki, których będziesz potrzebować

Dodatkowa Woda

Beztłuszczowy Krem

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

Podczas gdy olej się rozgrzewa, w dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i 2 1/2 szklanki wody, aż masa będzie gładka. Obtocz ziemniaki w cieście.

Składniki, których będziesz potrzebować

O Cukrze Cukierniczym

9 Szklanek Pokrojonych W Plasterki Obranych Ziemniaków

Masło, Pokrojone W 1/2-calową Kostkę, Schłodzone

Mielona Gałka Muszkatołowa Lub świeżo Starta

2/3 Szklanki (kilka Garści) Startego Parmigiano Lub Romano

Beztłuszczowy Krem

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

Skręcić Liny Lukrecjowe

Przenieś 8 do 10 ziemniaków na olej, pozwalając, aby nadmiar ciasta spłynął z powrotem do miski. Smażyć, aż będzie złociste i chrupiące, od 5 do 6 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

9 Szklanek Pokrojonych W Plasterki Obranych Ziemniaków

Beztłuszczowy Krem

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Skręcić Liny Lukrecjowe

Odsączyć na ręcznikach papierowych. Powtórz z pozostałymi ziemniakami.

Składniki, których będziesz potrzebować

9 Szklanek Pokrojonych W Plasterki Obranych Ziemniaków

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Na 4 świeże Liście Bazylii, Pokrojone W Cienkie Plasterki