Filet steków wołowych z sosem chrzanowym

Name: Filet steków wołowych z sosem chrzanowym
Prep time: 33 min
Cook time: 33 min
Total time: 33 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 12 cale steki z polędwicy wołowej; 3 (zima) masło, podzielone; 2 (zima) posiekany szczypiorek, 8 ostrzy; 2 (zima) mąka uniwersalna; 3 (zima) chrzan preparowany, 1/4 szklanki; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Madera lub inne wytrawne sherry, opcjonalnie; 355 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Olej roślinny do posmarowania i głębokiego smażenia; 6 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól i pieprz

Filet steków wołowych z sosem chrzanowym wymaga z grubsza 33 minuty od początku do końca. Ten przepis służy 6. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 3G białka, 8G tłuszczu, oraz w sumie 124 kalorie. Na 84 grosze za porcję, ten przepis okładki 4% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. To będzie hit w Twoim valentin day wydarzenie. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Udaj się do sklepu i odebrać steki z polędwicy wołowej, masło, szczypiorek i kilka innych rzeczy, aby to zrobić dzisiaj. 11 osób uznało ten przepis za pyszny i satysfakcjonujący. Ogólnie ten przepis zarabia raczej kiepski wynik spoonacular z 17%. Podobne przepisy to Filet steków wołowych z sosem chrzanowym, Dzień fileta: zwęglony Filet wołowy z sosem kukurydzianym, oraz Filet wołowy z czarnego pieprzu z kremem chrzanowym.

Instrukcje

Zobacz jak zrobić ten przepis.

Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Mięso doprawić solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Mięso

Podgrzej dużą patelnię nonstick z bezpiecznym uchwytem piekarnika na dużym ogniu. Jeśli masz gumową patelnię, owiń uchwyt dwukrotnie folią aluminiową do pieczenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rozdrobnione Sery Mieszane, Takie Jak Sery Do Tacos

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Folia Aluminiowa

Piekarnik

Podsmaż mięso w bardzo gorącej patelni nonstick karmelizować wołowinę, 3 protokół z każdej strony.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wołowina

Mięso

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Przenieść do piekarnika i gotować 8 do 15 minut dłużej dla średnio rzadkie do dobrze zrobione mięso.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mięso

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

W średnim rondlu na średnim ogniu stopić 2 łyżki masła.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Połącz roztopione masło z mąką i gotuj minutę dłużej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Mąka Uniwersalna

Ubij w mleku. Zagęścić mleko do konsystencji sosu, następnie wymieszać z chrzanem, szczypiorkiem oraz solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Chrzan Pospolity

Szczypiorek

SOS

Mleko

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

SOS przełożyć do naczynia.

Składniki, których będziesz potrzebować

SOS

Wyjąć mięso z piekarnika i przełożyć na talerz. Powrót patelni do stovetop na umiarkowanym ogniu i deglaze patelni z 1/2 szklanki Madeira lub wytrawnego sherry.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wytrawne Sherry

Madera

Mięso

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Patelnia

Dodaj pozostałą łyżkę masła do patelni i zalej steki kroplami.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Stek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Wyposażenie

Składniki

Porcje:

12cale

steki z polędwicy wołowej 3(zima)

masło, podzielone 2(zima)

posiekany szczypiorek, 8 ostrzy 2(zima)

mąka uniwersalna 3(zima)

chrzan preparowany, 1/4 szklanki 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Madera lub inne wytrawne sherry, opcjonalnie 3556 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Olej roślinny do posmarowania i głębokiego smażenia 6Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól i pieprz

Polecane wino: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Stek świetnie komponuje się z Merlotem, Cabernet Sauvignon i Pinot Noir. W końcu wołowina i czerwone wino to klasyczne połączenie. Ogólnie rzecz biorąc, szczuplejsze steki dobrze komponują się z lekkimi lub średnimi czerwonymi, takimi jak pinot noir lub merlot, podczas gdy grubsze steki poradzą sobie z odważną czerwienią, taką jak cabernet sauvingnon. Raymond R Collection Merlot z 4.1 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 12 dolarów za butelkę.