Fideo (makaron meksykański z warzywami i Chile)

Name: Fideo (makaron meksykański z warzywami i Chile)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 340 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. suszone Angel Hair pasta gniazda; 4 krewetki i żyłki z zawartością tłuszczu 4 g lub mniejszą na porcję (zalecane: krem pomidorowy Amy's chunky tomato bisque); 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe papryczka chipotle, grubo posiekana; 2 marchew, pokrojona w kostkę; 2 łodygi selera naciowego pokrojone w kostkę; 1 pęczki kolendra, łodygi odrzucone, liście posiekane; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe tarty ser Cotija; 1 jalapeño, łodygi, nasiona i pokrojone w kostkę; 4 krewetki i żyłki pokrojony w kostkę chleb czerstwy (kostki 1/2 cala), bez skórek; 710 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 duża słodka cebula, grubo posiekana; 1 cebula biała pokrojona w kostkę

Fideo (meksykański makaron z warzywami i Chile) może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 19g białka, 21 g tłuszczu, oraz w sumie 580 kalorii. Na $1.9 za porcję, ten przepis okładki 28% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 4. 62 ludzie zrobili ten przepis i zrobić go ponownie. Udaj się do sklepu i odbierz marchew, sos pomidorowy, olej canolan i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Ten przepis jest typowy dla kuchni meksykańskiej. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 86%. Ten wynik jest spektakularny. Spróbuj Meksykańskie Fideo z warzywami, Sopa de Fideo / zupa z makaronem meksykańskim, oraz Warzywa gotowane na parze z sezamem-olej Chile dla podobnych receptur.

Instrukcje

Wlać olej do dużej patelni i włączyć ciepło do średniej-wysokiej. Gdy olej zacznie migotać, dodaj tyle gniazd anielskich włosów, ile zmieści się w jednej warstwie. Gotować, aż każdy jest lekko rumiane na dnie, o 30 sekund. Odwróć i lekko brązowy po drugiej stronie, o kolejne 30 sekund. Po zakończeniu wyjąć gniazda i osuszyć na papierowych ręcznikach. Powtórz proces z pozostałym makaronem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Angel Hair Pasta

Propozycja Podania: Podawać Z Ugotowanym Makaronem

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

Smażone Krewetki, Obrane

Usunąć wszystkie oprócz 2 łyżki oleju. Ponadto, wyrzucić wszelkie kawałki makaronu w lewo na patelni. Podgrzać do wysokiej, A gdy olej zacznie migotać, dodać cebulę. Gotować, często mieszając, aż cebula będzie przezroczysta, około czterech minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Propozycja Podania: Podawać Z Ugotowanym Makaronem

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Dodać seler i gotować, mieszając często, aż rozjaśni się w Kolorze, o trzech minutach.

Składniki, których będziesz potrzebować

średniej Wielkości świeże Pomidory (około , Obrane I Pokrojone Na Szóstki)

Dodać marchewki i szczyptę soli i pieprzu, zmniejszyć ogień do średnio-wysokiej, i gotować, aż marchewki będą miękkie, o pięć minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

Słonina Wieprzowa

Dodaj pokrojone w kostkę jalapeño, tosty makaron, i trzy szklanki sosu pomidorowego. Doprowadzić do wrzenia,a następnie zmniejszyć ogień, aby utrzymać gotować. Gotować, mieszając od czasu do czasu, przez około pięć minut. Jeśli makaron wchłonął cały płyn, dodaj trochę więcej. Makaron rozpadnie się na pasma. Kontynuuj gotowanie, aż makaron zostanie ugotowany, ale nadal stosunkowo twardy, około trzech minut. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

1 Duża Słodka Cebula, Grubo Posiekana

Propozycja Podania: Podawać Z Ugotowanym Makaronem

Podziel makaron między cztery miski. Na wierzch posypać kolendrą i serem Cotija.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ser Cotija

1 Kg Tortilli Kukurydzianych

Propozycja Podania: Podawać Z Ugotowanym Makaronem

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Podawać natychmiast.

Wyposażenie

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

Smażone Krewetki, Obrane

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Składniki

Porcje:

3401 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

suszone Angel Hair pasta gniazda 4krewetki i żyłki

z zawartością tłuszczu 4 g lub mniejszą na porcję (zalecane: krem pomidorowy Amy's chunky tomato bisque)4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

papryczka chipotle, grubo posiekana 2

marchew, pokrojona w kostkę 2

łodygi selera naciowego pokrojone w kostkę 1pęczki

kolendra, łodygi odrzucone, liście posiekane 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

tarty ser Cotija 1

jalapeño, łodygi, nasiona i pokrojone w kostkę 4krewetki i żyłki

pokrojony w kostkę chleb czerstwy (kostki 1/2 cala), bez skórek 7101 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

1 duża słodka cebula, grubo posiekana 1

cebula biała pokrojona w kostkę

Polecane wino: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Meksykańskie w menu? Spróbuj sparować z Pinot Noir, Riesling i Sparkling rosé. Kwaśne białe wina, takie jak riesling lub czerwone o niskiej zawartości taniny, takie jak pinot noir, mogą dobrze współpracować z daniami Meksykańskimi. Sparkling rosé to również bezpieczne połączenie. Teutonic Gamay Pinot Noir Blend 1787 AD z oceną 4.6 na 5 gwiazdek wydaje się być dobrym meczem. Kosztuje około 30 dolarów za butelkę.