Curry z kalafiora i ciecierzycy

Name: Curry z kalafiora i ciecierzycy
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indyjskie, Azjatyckie
Ingredients: 397 Orzechy dowolne (posiekane) 400g) puszka ciecierzycy, osuszona i opłukana; 397 Orzechy dowolne (posiekane) 400g) puszka pomidorów śliwkowych, posiekanych, dowolnych łodyżek i bez skóry; 1 ( bakłażany) duży kalafior (około 1 3/4 funtów / 800g), przycięty; 1 duża szczypta A suszonych płatków chile; 1 garść Dobra kolendra, posiekana; 2 (może być lub przeglądać) garam masala; 4 ząbki czosnku, posiekane; 1 1 funt cukinii, świeżo starty imbir; 2 (może być lub przeglądać) kolendra mielona; 2 (może być lub przeglądać) kminek mielony; 3 cebula posiekana; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól morska; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz; 2 Scotch Bonnet Chile, posiekane; 2 (zima) olej słonecznikowy

Przepis kalafior i Curry z ciecierzycy może zaspokoić swoje indyjskie pragnienie w około 45 minut. Obserwujesz swoją figurę? Ten bezglutenowy i wegański przepis ma 236 kalorii, 9g białka, oraz 10 g tłuszczu na porcję. Ten przepis służy 4 i kosztuje $1.17 za porcję. Tylko kilka osób zrobiło ten przepis, a 1 powiedziałby, że trafił na miejsce. Jeśli masz olej słonecznikowy, anyż, kolendrę i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 75%. Ten wynik jest solidny. Podobne przepisy to Curry Z Ciecierzycy I Kalafiora, Curry Z Kalafiora Z Ciecierzycy, oraz Kalafior Curry Z Ciecierzycy.

Instrukcje

Kalafior pokroić na średnie różyczki. Włożyć do dużej patelni, przykryć zimną wodą, dodać trochę soli i doprowadzić do toczącego się wrzenia. To częściowo ugotuje kalafior. Od razu zdejmij ciepło, dobrze spuść i trzymaj ciepło na patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kalafior

Woda

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Rozgrzać olej w drugim dużym rondlu na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Dodać cebulę, czosnek, i imbir i smażyć przez około 10 protokół, często mieszając.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czosnek

Imbir

Cebula

Dodać mieloną kolendrę, kminek, płatki chile, anyż, i trochę soli i pieprzu i gotować przez kolejne 5 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kolendra Mielona

Sól I Pieprz

Płatki Czerwonej Papryki

Anyż Gwiaździsty

Kminek

Dodaj pomidory z sokiem i ciecierzycy. Dobrze wymieszać, następnie dodać kalafior.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kalafior

Ciecierzyca

Pomidor

Sok

Wlać wystarczającą ilość zimnej wody, aby prawie, ale nie całkiem pokryć wszystko (1/3 do 3/4 szklanki / 100 do 200 ml) i doprowadzić do gotowania na wolnym ogniu. Gotować na wolnym ogniu przez 5 do 10 minut, mieszając raz lub dwa razy, aż kalafior będzie miękki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kalafior

Woda

Zamieszaj w garam masala i połowę posiekanej kolendry, a następnie sprawdź przyprawę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Garam Masala

Przyprawy

Kolendra

Podawać rozrzucone z pozostałą kolendrą i towarzyszy ryż, płaskie pieczywo, lub naan.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kolendra

Naan

Ryż

Hugh Fearnley-Whittingstall to znany brytyjski nadawca, pisarz, rolnik, pedagog i działacz na rzecz zrównoważonej produkcji żywności. Jest laureatem nagrody Jamesa Bearda, autorem siedmiu książek. Hugh założył River Cottage farm w Dorset w Anglii w 199

Odwiedź www.rivercottage.net.

Wyposażenie

Patelnia

Patelnia Z Sosem

Składniki

Porcje:

397Orzechy dowolne (posiekane)

400g) puszka ciecierzycy, osuszona i opłukana 397Orzechy dowolne (posiekane)

400g) puszka pomidorów śliwkowych, posiekanych, dowolnych łodyżek i bez skóry 1( bakłażany)

duży kalafior (około 1 3/4 funtów / 800g), przycięty 1duża szczypta

A suszonych płatków chile 1garść

Dobra kolendra, posiekana 2(może być lub przeglądać)

garam masala 4

ząbki czosnku, posiekane 11 funt cukinii,

świeżo starty imbir 2(może być lub przeglądać)

kolendra mielona 2(może być lub przeglądać)

kminek mielony 3

cebula posiekana 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól morska 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz 2

Scotch Bonnet Chile, posiekane 2(zima)

olej słonecznikowy

Polecane wino: Gruener Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Gruener Veltliner, Riesling i Sparkling rosé to moje najlepsze propozycje dla Indian. Najlepsze wino do indyjskich potraw będzie w zależności od dania, oczywiście, ale te typy mogą być podawane schłodzone i mają trochę słodyczy, aby uzupełnić pikanterię i złożone smaki szerokiej gamy tradycyjnych potraw. Możesz spróbować Weingut Hirsch Heiligenstein Gruner Veltliner. Recenzenci bardzo lubią to z 4.1 z 5 gwiazdek i cena około 32 dolarów za butelkę.