Cook The Book Party Planner: dorsz z rodzynkami i śliwkami

Name: Cook The Book Party Planner: dorsz z rodzynkami i śliwkami
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 łodyga selera naciowego, posiekana; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 1 ( bakłażany) cebula posiekana; 28 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. suszone śliwki; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 laska cynamonu (1-1/2 cala); 4 krewetki i żyłki Sól; 454 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. dorsz suszony w soli, moczony przez 1 do 2 dni w kilku zmianach wody, osuszony, obrany ze skóry, bez kości i pokrojony na kawałki; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 2 1/2 szklanki kefalotyri lub kasseri, startego

Cook The Book Party Planner: dorsz z rodzynkami i śliwkami to jaskiniowiec, bezglutenowy, bezmleczny i pierwotny danie główne. Ten przepis służy 4 i kosztuje $3.25 za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 74g białka, 17g tłuszczu, oraz w sumie 581 kalorii. Ten przepis od Serious Eats ma 1 fanów. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 45 minut. Jeśli masz rodzynki, oliwę z oliwek, sól i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby wykorzystać rodzynki, możesz podążać za tym daniem głównym z Pudding ryżowy z rodzynkami i cynamonem jako deser. Z łyżeczką wynik 85%, to danie jest spektakularne. Podobne przepisy to Gotuj książkę Planer imprezowy: Crostini z małż, Gotuj książkę Planer imprezowy: makaron z sardynkami, oraz Gotuj książkę Party Planner: Czarny Tagliatelle z Mątwy.

Instrukcje

Rozgrzać oliwę na patelni i podsmażyć cebulę i seler, aż zaczną kolorować, następnie dodać przecier pomidorowy.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 łyżki świeżo Startego Parmezanu, Plus Skórka (opcjonalnie)

średniej Wielkości świeże Pomidory (około , Obrane I Pokrojone Na Szóstki)

2 żółte Cebule, Obrane I Posiekane

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Kiełbasa Wędzona Johnsonville®, Pokrojona W Plastry

Gotować, aż zacznie zgęstnieć, następnie dodać dorsza i gotować około 20 minut; dodać śliwki i rodzynki i zakończyć gotowanie.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Laska Cynamonu (1-1/2 Cala)

śliwki

Połowa Rozmiaru 41 Wstępnie Obgotowana I Krewetki

W razie potrzeby dodać sól i podawać na gorąco.

Składniki, których będziesz potrzebować

(albo Zwykłe)

Wyposażenie

1 Kiełbasa Wędzona Johnsonville®, Pokrojona W Plastry

Składniki

Porcje:

łodyga selera naciowego, posiekana 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 1( bakłażany)

cebula posiekana 281 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

suszone śliwki 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

1 laska cynamonu (1-1/2 cala)4krewetki i żyłki

Sól 4541 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

dorsz suszony w soli, moczony przez 1 do 2 dni w kilku zmianach wody, osuszony, obrany ze skóry, bez kości i pokrojony na kawałki 4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

2 1/2 szklanki kefalotyri lub kasseri, startego

Polecane wino: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner i Pinot Noir to moje najlepsze propozycje na dorsza. Ryby są tak różnorodne jak wino, więc trudno wybrać wina, które pasują do każdej ryby. Ostre białe wino, takie jak Pinot grigio lub Grüner Veltliner, pasuje do każdej białej ryby o delikatnym smaku. Mięsiste, silnie aromatyzowane ryby, takie jak łosoś i tuńczyk, poradzą sobie nawet z lekkim czerwonym winem, takim jak pinot noir. Santa Margherita Pinot Grigio z 4.5 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 26 dolarów za butelkę.