Cock-a-Leekie

Name: Cock-a-Leekie
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 słonina wieprzowa; 907 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. mostek wołowy solony (solony przez 10 do 12 dni lub mostek wołowy peklowany od rzeźnika); 10 pieprz czarny; 2 marchew obrana; 2 zdanie średniej wielkości świeże pomidory (około , obrane i pokrojone na szóstki); 3 gałązki Kilka kędzierzawych pietruszek; 4 krewetki i żyłki Wiązanka tymianku i kręconej pietruszki; 2 pory oczyszczone; 2 pory oczyszczone i posiekane; 5 pory oczyszczone i pokrojone w poprzek; 1 małe Est szczypta tłuszczu z kaczki lub oliwy z oliwek; 2 cebula obrana; 2 cebula obrana i posiekana; 24 śliwki ze swoimi dołami (najlepiej śliwki Agen z Francji, jeśli można je znaleźć); 2 gałązki bezkostna baranina pokrojona w kostki o wymiarach 3–4 cali – lub można ją zastąpić bezkostną łopatką jagnięcą; 4 krewetki i żyłki Pęczek tymianku; 1 kurczak z wolnego wybiegu lub kapon, jeśli jest dostępny (rozcięcie skóry w miejscu, w którym nogi stykają się z ciałem)

Cock-a-Leekie może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Jedna porcja zawiera 684 kalorie, 53g białka, oraz 18g tłuszczu. Ten przepis służy 4. Na 4,78 zł za porcję, ten przepis okładki 50% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Tylko kilka osób zrobiło ten przepis, a 1 powiedziałby, że trafił na miejsce. Udaj się do sklepu i odbierz cebulę, por, solony mostek wołowy i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Aby zużyć śliwki, można śledzić to danie główne z Pieczone jabłka ze śliwkami, cynamonem i imbirem jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za jaskiniowiec, bezglutenowy, bezmleczny i pierwotny dieta. Z łyżeczką wynik 90%, to danie jest znakomite. Spróbuj Cock-A-Leekie, Placek Cock-a-Leekie, oraz Zupa Cock-A-Leekie dla podobnych receptur.

Instrukcje

Mostek

Na patelni umieścić mostek wraz z towarzyszącymi mu warzywami i ziołami i zalać świeżą wodą. Doprowadzić do wrzenia, a następnie od razu zredukować do bardzo delikatnego gotowania na wolnym ogniu, stale odtłuszczając. Powinno to potrwać około 2 godzin, ale zawsze Sprawdź nożem, jak jest podawanie mięsa. Pozostawić wołowinę do ostygnięcia w bulionie.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Cały Pieczony Kurczak Kupiony W Sklepie (około 2 Funtów)

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka, Opcjonalnie

Namoczone Wiórki Drzewne (mequite, Hikora Lub Olcha), Opcjonalnie

świeżo Starty Parmezan, Plus Skórka (opcjonalnie)

Papryczka Jalapeno Pokrojona W Cienkie Paski

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 żółty Owocowy Roll-up

Smażone Krewetki, Obrane

Kurczak

Składniki, których będziesz potrzebować

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Umieścić kurczaka na patelni z zespołem warzyw i ziół, doprowadzić do wrzenia, a następnie umieścić pokrywkę na patelni i zdjąć z ognia. Pozostawić do ostygnięcia w magazynie. To sprawi, że wilgotny kurczak będzie niezbędny, ponieważ ma być ponownie ugotowany.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Cały Pieczony Kurczak Kupiony W Sklepie (około 2 Funtów)

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Namoczone Wiórki Drzewne (mequite, Hikora Lub Olcha), Opcjonalnie

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Usuń wołowinę i kurczaka z ich zapasów i pokroić na kawałki, nie za małe, ale tak, że można je jeść z łyżką. Przecedzić oba wywary, a następnie dodać wywar wołowy do wywaru z kurczaka do smaku. Pamiętaj, że bulion wołowy będzie dość słony, więc zachowaj ostrożnośćmoże nie potrwać wiele. (Lekki solny wydźwięk to jednak dobra rzecz, ponieważ bardzo dobrze gra ze słodkimi śliwkami, które dodamy na końcu.)

Składniki, których będziesz potrzebować

(wątroba I Szyja Usunięte)

Ostra Papryka, Jeśli To Możliwe Wędzona

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

śliwki

Papryczka Jalapeno Pokrojona W Cienkie Paski

Sól Do Obramowania Szkła

Wykończenie

Teraz, na patelni wystarczająco dużej, aby skonstruować zupę, potrzyj pokrojone pory w tłuszczu z kaczki lub oliwie przez około 8 minut, aby wydobyć ich słodką, bezczelną naturę, ale nie stracić chrupania.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 łyżki świeżo Startego Parmezanu, Plus Skórka (opcjonalnie)

1 Funt Wytrzymałych Zielonych Warzyw, Takich Jak Boćwina, Jarmuż, Rzepa Lub Liście Buraka, Przycięte łodygi

Świeżo Posiekane Liście Estragonu Do Dekoracji

(dostosuj Według Własnego Gustu)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Wlać bulion.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Dodać posiekanego kurczaka i wołowinę, doprowadzić do delikatnego gotowania na wolnym ogniu, i niech mięso ciepło przez dokładnie. Trzy minuty przed podaniem dodaj śliwki, dając im czas na nadmuchanie. Nie pij śliwek.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

śliwki

Papryczka Jalapeno Pokrojona W Cienkie Paski

Podawać w dużych miseczkach z dużą ilością chleba pod ręką. Ostrzegaj swoich gości o dołach.

Składniki, których będziesz potrzebować

12 Cienkich Plastrów W Pełni Ugotowanej Szynki (około 3/4 Funta)