Chili wołowe z Ancho, kretem i kminkiem

Name: Chili wołowe z Ancho, kretem i kminkiem
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Amerykańskie
Ingredients: 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki czysty proszek ancho chile; 2 (może być lub przeglądać) świeżo mielony czarny papier do smaku; 4 plastry plastry boczku, posiekane; 828 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki (lub więcej) bulion wołowy, podzielony; 0 (może być lub przeglądać) pieprz cayenne (opcjonalnie); 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Mieszanka chili w stylu teksańskim (np. Gebhardt); 2 kilogramy chuck bez kości pieczeń, przycięte, pokroić w 1/2-do 3/4-cala kostki; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) 3 rdzawe ziemniaki, pokrojone na 1-calowe kawałki; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) pasta kret; 4 larges ząbki czosnku, posiekane; 8 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Posiekana biała, czerwona lub zielona cebula; 8 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Pokrojone świeże lub marynowane chiles jalapeño; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) masa (kukurydziana tortilla mix); 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki duża cebula, posiekana (o; 2 (może być lub przeglądać) suszone oregano, pokruszone; 8 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Chipsy Tortilla lub krakersy ostryg; 8 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Ciepła, świeżo gotowana lub odsączona czarna fasola w puszkach lub fasola pinto; 8 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Tarty ser cheddar, ser Monterey Jack lub queso fresco; 2 (może być lub przeglądać) (lub więcej) sól

Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu amerykańskich przepisów, więc spróbuj chili z wołowiną z Ancho, kretem i kminkiem. Ten przepis służy 8 i kosztuje $3.06 za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera mniej więcej 55g białka, 32G tłuszczu, oraz w sumie 624 kalorie. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 45 minut. Mieszanka pieprzu cayenne, octu jabłkowego, oregano i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak smaczny. Super Bowl będzie jeszcze bardziej wyjątkowy z tym przepisem. Niewiele osób robiło ten przepis, a 1 powiedziałoby, że trafił w sedno. Przynosi ci to Epikurious. Sprawdza się jako dość drogie danie główne. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis zarabia spoonacular wynik 74%, co jest całkiem dobre. Podobne przepisy to Chili wołowe z Ancho, kretem i kminkiem, Ancho Chili-Pieczeń Wołowa, oraz Ancho Chili-pieczeń wołowa.

Instrukcje

Grzać nasiona kminku w ciężkich małychskillet na średnim ogniu, aż pachnące, często mieszając, 4 do 5 minut. Ostudzić; zmielić drobno w młynku do przypraw lub w moździerzu z pastą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Nasiona Kminku

Tosty

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Zaprawy I Tłuczki

Boczek podsmażyć w dużym garnku na średnim ogniu, aż będzie brązowy i chrupiący. Używając roztartej łyżki, przelej boczek do dużej miski.

Składniki, których będziesz potrzebować

Boczek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Garnek

Wołowinę posypać solą i pieprzem. Workingin 4 partie, podsmażyć wołowinę w drippings w potuntil rumiane, o 5 minut na partię.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Wołowina

Przelać wołowinę i większość kapieli do bowlwith boczku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Boczek

Wołowina

Dodaj cebulę i czosnek do garnka.Podsmażyć, aż cebula zacznie brązowieć, ok. 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czosnek

Cebula

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Dodaj 1/2 szklanki bulionu do garnka. Bringto gotować, skrobanie się rumiane kawałki. Wróć beef, boczek i wszelkie nagromadzone soki topot.

Składniki, których będziesz potrzebować

Boczek

Bulion

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Wymieszać w proszku ancho chile, proszek Texas-stylechili, pasta mole, 2 łyżeczki soli, ocet, oregano i nasiona kminku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ancho Chili Powder

Nasiona Kminku

Puszki) Bulion Z Kurczaka O Niskiej Zawartości Sodu

Ocet

Sól

Dodaj bulion 3cups; doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ciepło dovery niskie i gotować delikatnie uncovered untilbeef jest bardzo delikatny, mieszając okazjonalnie i dodając więcej bulionu przez 1/2 cupfuls jeśli chiliis suche, o 2 1/2 godziny.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bulion

Wymieszać w masę byteaspoonfuls zagęścić chili lub dodać morebroth przez 1/4 cupfuls cienkie. Przyprawić chiliwith sól, pieprz, i cayenne, jeśli desired.DO naprzód: może być wykonany 3 dni do przodu. Cool 1hour. Chill uncovered until cold, then coverand keep chilled. Przewijanie na małym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mielony Pieprz Cayenne

Pieprz

Papryka Chili

Sól

Ustawić ozdoby asdesired. Chochle chili do misek i podawać.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryka Chili

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Chochla

* Dostępne w sekcji przypraw w wielu supermarketach i na rynkach łacińskich.

** Dostępne w dziale Latin foods większości supermarketów i na rynkach łacińskich.

*** Znany również jako masa harina; dostępne w wielu supermarketach i na rynkach łacińskich.

Składniki, których będziesz potrzebować

(mieszanka Masy Kukurydzianej)

Wyposażenie

Zaprawy I Tłuczki

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Garnek

Chochla

Składniki

Porcje:

596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

czysty proszek ancho chile 2(może być lub przeglądać)

świeżo mielony czarny papier do smaku 4plastry

plastry boczku, posiekane 8286 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

(lub więcej) bulion wołowy, podzielony 0(może być lub przeglądać)

pieprz cayenne (opcjonalnie)596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Mieszanka chili w stylu teksańskim (np. Gebhardt)2kilogramy

chuck bez kości pieczeń, przycięte, pokroić w 1/2-do 3/4-cala kostki 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

3 rdzawe ziemniaki, pokrojone na 1-calowe kawałki 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

pasta kret 4larges

ząbki czosnku, posiekane 8Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Posiekana biała, czerwona lub zielona cebula 8Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Pokrojone świeże lub marynowane chiles jalapeño 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

masa (kukurydziana tortilla mix)4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

duża cebula, posiekana (o 2(może być lub przeglądać)

suszone oregano, pokruszone 8Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Chipsy Tortilla lub krakersy ostryg 8Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Ciepła, świeżo gotowana lub odsączona czarna fasola w puszkach lub fasola pinto 8Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Tarty ser cheddar, ser Monterey Jack lub queso fresco 2(może być lub przeglądać)

(lub więcej) sól

Polecane wino: Cava, Grenache, Shiraz

Chili w menu? Spróbuj sparować z Cava, Grenache i Shiraz. Te soczyste Czerwienie nie mają zbyt dużo taniny (ważne dla pikantnych potraw), ale wino musujące, takie jak cava, może jeszcze lepiej oswoić ciepło. Casteller Cava Brut z 4.3 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 16 dolarów za butelkę.