Cedr-Desked Monkfish with Fire-palone i Puttanesca Relish

Name: Cedr-Desked Monkfish with Fire-palone i Puttanesca Relish
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Śródziemnomorskie, Włoskie, Europejskie
Ingredients: 3 filety filety z sardeli, drobno posiekane; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku kapary odsączone; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala posiekana świeża bazylia; 2 ząbki czosnku, posiekane; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Oliwki Kalamata, pestkowe, grubo posiekane; 680 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. filety z żabnicy; 3 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala oliwa z oliwek, podzielona; 2 pomidory śliwkowe, połówki wzdłuż; 8 długie cienkie plastry prosciutto; 1 łyżka czerwony ocet winny czerwona papryka, połówka wzdłuż; 1 małe słodka cebula (np. Vidalia czy Maui), ćwiartowana; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku biały ocet balsamiczny lub niesezonowany ocet ryżowy

Cedrowa Żabnica z pieczonym Ogniem i Puttanesca może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Ten bezmleczny i pescatariański przepis służy 4 i kosztuje 6,01 zł za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 27g białka, 16G tłuszczu, oraz w sumie 303 kalorie. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Jest to drogie przepis dla fanów kuchni śródziemnomorskiej. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Przynosi ci to Epikurious. Jeśli masz pomidory śliwkowe, paprykę, niesezonowany ocet ryżowy i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Ogólnie ten przepis zarabia znakomity spoonacular wynik 85%. Spróbuj Cedr-Desked Monkfish with Fire-palone i Puttanesca Relish, Cedrowe ogony homara z wędzonym kukurydzą smakiem Chile, oraz Cedrowy Filet Ze Świeżego Łososia Z Przyprawami Żurawiny dla podobnych receptur.

Instrukcje

Napełnij patelnię wodą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kapusta Fioletowa, Drobno Pokrojona

Dodaj deskę cedrową; zważyć puszką lub małym garnkiem, aby zanurzyć się i moczyć 1 dzień.

Składniki, których będziesz potrzebować

Deska Cedrowa

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Słonina Wieprzowa

Przygotować grilla (wysokie ciepło).

Stojak do grilla szczotkowego z 1 łyżką oleju. Ułóż pomidory, cebulę i paprykę na obramowanej blasze do pieczenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 średnie Cukinie Pokrojone Wzdłuż Na Cienkie Plasterki

2 żółte Cebule, Obrane I Posiekane

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Bita śmietana Lub Lody Waniliowe I Dodatkowe Prażone Orzechy Pekan (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki

Płatki Warzywne

Posypać solą i pieprzem; skropić 1 łyżką oleju. Grilluj warzywa, aż lekko zwęglone i pęcherze, obracając od czasu do czasu szczypcami, około 4 minut dla pomidorów i 8 minut dla cebuli i pieprzu. Warzywa odstawić na ten sam arkusz i lekko ostudzić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

1 Cały Pieczony Kurczak Kupiony W Sklepie (około 2 Funtów)

2 żółte Cebule, Obrane I Posiekane

1 łopatka Wieprzowa Bez Kości, Z Głębokim Nacięciem Tłuszczu (około 5 Funtów)

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Bita śmietana Lub Lody Waniliowe I Dodatkowe Prażone Orzechy Pekan (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Płatki Warzywne

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Obierz połówki pomidorów; obierz połówki pieprzu. Wszystkie warzywa pokroić grubo i umieścić w średniej misce.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Cały Pieczony Kurczak Kupiony W Sklepie (około 2 Funtów)

1 łopatka Wieprzowa Bez Kości, Z Głębokim Nacięciem Tłuszczu (około 5 Funtów)

2 żółte Cebule, Obrane I Posiekane

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Dodaj oliwki, anchois, czosnek, bazylia, kapary, ocet i pozostałą 1 łyżkę oleju. Wrzuć do mieszanki. Doprawić do smaku solą i pieprzem. (Można zrobić 1 godzinę wcześniej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

Starty Parmezan, Do Podania

Cienkie Plasterki Szynki Virginia Lub Prosciutto

3 łyżki Musztardy, Najlepiej Dijon

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

Ciasto Kukurydziane

(możesz Użyć Zwykłego Cuke'a, Ale Posiej Go I Jeśli Skórka Jest Woskowa, Obierz Ją)

1 Czerwona Cebula, Mała Kostka

Bita śmietana Lub Lody Waniliowe I Dodatkowe Prażone Orzechy Pekan (opcjonalnie)

Odstawić w temperaturze pokojowej.)

Filety posypać solą i pieprzem. Owinąć 2 plastry prosciutto wokół każdego fileta, pozostawiając górną i dolną część odsłoniętą. Zabezpieczyć prosciutto za pomocą wykałaczek. Lekko przycisnąć każdy filet, aby spłaszczyć górę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

Prosciutto

Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Guma Do żucia O Smaku Mięty Zielonej

Osuszyć deskę cedrową.

Składniki, których będziesz potrzebować

Deska Cedrowa

Filety ułożyć na desce. Łyżka 1/4 filiżanki smaków na szczycie każdego filetu i naciśnij, aby przylegać.

Składniki, których będziesz potrzebować

(możesz Użyć Zwykłego Cuke'a, Ale Posiej Go I Jeśli Skórka Jest Woskowa, Obierz Ją)

Umieść deskę na grillu; przykryj grilla. Gotować ryby, aż tylko nieprzezroczyste w środku i termometr włożony do środka rejestry 49°, sprawdzanie od czasu do czasu i spryskiwanie deski wodą, jeśli zaczyna się palić, o 18 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

Płatki Warzywne

Przenieś rybę na talerze.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

Służyć, przekazując pozostały smak.

Składniki, których będziesz potrzebować

(możesz Użyć Zwykłego Cuke'a, Ale Posiej Go I Jeśli Skórka Jest Woskowa, Obierz Ją)

Użyj deski cedrowej o grubości 1 cala dla żabnicy. Cieńsze deski mają tendencję do wypalania i wypaczania się na grillu. Poszukaj cedru oznaczonego jako "nieleczony" w tartakach i niektórych sklepach z artykułami wyposażenia domu. Lub zamówić deski z firmy Satuee Cedar (sauteecedar.com; 866-728-8332).

Składniki, których będziesz potrzebować

Deska Cedrowa

Żabnica

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Płatki Warzywne

Wyposażenie

Kapusta Fioletowa, Drobno Pokrojona

Słonina Wieprzowa

Smażone Krewetki

Płatki Warzywne

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Guma Do żucia O Smaku Mięty Zielonej

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

Składniki

Porcje:

3filety

filety z sardeli, drobno posiekane 12 łyżeczki czosnku w proszku

kapary odsączone 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

posiekana świeża bazylia 2

ząbki czosnku, posiekane 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Oliwki Kalamata, pestkowe, grubo posiekane 6801 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

filety z żabnicy 33 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

oliwa z oliwek, podzielona 2

pomidory śliwkowe, połówki wzdłuż 8

długie cienkie plastry prosciutto 1łyżka czerwony ocet winny

czerwona papryka, połówka wzdłuż 1małe

słodka cebula (np. Vidalia czy Maui), ćwiartowana 12 łyżeczki czosnku w proszku

biały ocet balsamiczny lub niesezonowany ocet ryżowy

Polecane wino: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner i Pinot Noir to moje ulubione ryby. Ryby są tak różnorodne jak wino, więc trudno wybrać wina, które pasują do każdej ryby. Ostre białe wino, takie jak Pinot grigio lub Grüner Veltliner, pasuje do każdej białej ryby o delikatnym smaku. Mięsiste, silnie aromatyzowane ryby, takie jak łosoś i tuńczyk, poradzą sobie nawet z lekkim czerwonym winem, takim jak pinot noir. Alois Lageder Terran Alpina Pinot Grigio vigneti delle Dolomiti z 4.3 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 16 dolarów za butelkę.