Calzone

Name: Calzone
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Śródziemnomorskie, Włoskie, Europejskie
Ingredients: 14 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. packets active dried yeast; 57 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. 8 filiżanek miniaturowych pianek, podzielonych; 1 kgs strong white bread flour or Tipo 00 flour or 5 cups strong white bread flour or Tipo 00 flour, plus 2 cups finely ground semolina flour; 4 gałązki świeży tymianek, liście zebrane; 4 goździki czosnek obrany i drobno pokrojony; 454 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. mixed mushrooms (such as chanterelles, shiitake, enoki and cremini), cleaned and torn up; 227 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. good-quality mozzarella, torn into pieces; 4 krewetki i żyłki Oliwa z oliwek; 4 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku cukier surowy; 1 level tablespoon fine sea salt; 4 krewetki i żyłki Sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz; 312 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. spinach leaves, washed and spun dry; 245 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 duża słodka cebula, grubo posiekana; 591 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe letnia woda

Calzone to danie główne kuchni śródziemnomorskiej. Ten przepis na wegetariańskie lacto ovo jest przeznaczony dla 4 osób i kosztuje 5,87 USD za porcję . Jedna porcja zawiera 1678 kalorii , 57 g białka i 57 g tłuszczu . Ten przepis z Foodnetwork ma 4 fanów. Udaj się do sklepu i kup pieczarki, czosnek, mozzarellę i kilka innych rzeczy, aby przygotować go już dziś. Od przygotowania do podania na talerzu przepis ten zajmuje około 45 minut . Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, przepis ten otrzymuje ocenę Spoonacular wynoszącą 89% , co jest doskonałym wynikiem. Podobne przepisy to Sausage Calzone i Smoked Salmon and Mascarpone Calzone .

Instrukcje

Najpierw zrób ciasto na pizzę. Rozgrzej piekarnik do 450–500 stopni Fahrenheita, a następnie rozbij ciasto na 4 kawałki i rozwałkuj każdy na posypanej mąką powierzchni. Chcesz uzyskać mniej więcej okrągłe, o grubości srebrnego dolara i 12 cali szerokości. Teraz możesz je albo przechowywać w lodówce, ułożone i rozdzielone folią aluminiową natartą oliwą z oliwek i oprószoną mąką, aż będziesz gotowy je upiec, albo możesz nałożyć na nie polewę i upiec je od razu.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Kulki Dobrej Jakości Mozzarelli O Wadze 4 Uncji, Porwane Na Kawałki

Dobrej Jakości Mozzarella, Porwana Na Kawałki

Płaska łyżka Soli Morskiej

1 Płaska łyżka Drobnej Soli Morskiej

Płaska łyżka Drobnej Soli Morskiej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

11 Uncji Liści Szpinaku, Umytych I Odwirowanych

Liście Szpinaku, Umyte I Odwirowane

Wlej dużą ilość oliwy z oliwek na gorącą patelnię.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Dodaj grzyby i krótko wrzuć do gorącego oleju, zanim dodasz pokrojony czosnek i tymianek. Smaż, aż grzyby będą ugotowane i będą pachnieć fantastycznie. Wrzuć masło i wrzuć do niego grzyby, aby były smaczne i błyszczące. Dopraw odrobiną soli i pieprzu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

8 Plastrów Salami Genueńskiej, Posiekanych

8 Filiżanek Miniaturowych Pianek, Podzielonych

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

1/2 Główki Kapusty Włoskiej Drobno Pokrojonej

Bita śmietana Lub Lody Waniliowe I Dodatkowe Prażone Orzechy Pekan (opcjonalnie)

Dodaj sos pomidorowy do patelni i zamieszaj. Gotuj przez kilka minut, a następnie dodaj szpinak (w partiach, jeśli potrzebujesz) i zamieszaj ponownie. Gotuj płyn, aż zostanie gęsta, smaczna mieszanka, która nie będzie zbyt wilgotna (w przeciwnym razie pęknie w cieście, gdy będziesz smażyć calzone).

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Duża Słodka Cebula, Grubo Posiekana

Jajka, Lekko Ubite Lub 1/2 Szklanki Zamiennika Jaj

Czosnek, 4 Rozgniecione, Pozostałe 2 Pokrojone W Cienkie Plasterki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Podziel mieszankę grzybów i szpinaku równomiernie między 4 spody pizzy i rozłóż ją ładnie. Na wierzch połóż kawałki mozzarelli i dopraw solą i pieprzem. Aby zrobić calzone, ostrożnie unieś krawędź ciasta na pizzę i przeciągnij ją na wierzch w swoją stronę - zasadniczo musisz złożyć ją na pół (wyobraź sobie, że wygląda jak duży pasztecik kornwalijski!). Zaciśnij brzegi, aby nadzienie nie mogło się wylać.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

(takie Jak Kurki, Shiitake, Enoki I Cremini)

Czubata łyżeczka Posiekanej świeżej Pietruszki Liściastej

8 Plastrów Salami Genueńskiej, Posiekanych

Jajka, Lekko Ubite Lub 1/2 Szklanki Zamiennika Jaj

20 Do 25 Całych Liści Szpinaku

Połóż calzone obok siebie na posypanej mąką blasze do pieczenia (w razie potrzeby użyj dwóch), kamieniu do pizzy lub płycie granitowej.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki

1 Zielona Cebula, Pokrojona W Plasterki, Do Dekoracji (opcjonalnie)

Piec przez 10–15 minut na dolnej półce nagrzanego piekarnika, aż ciasto napęcznieje i nabierze złotego koloru na wierzchu, a nadzienie będzie gorące.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czosnek, 4 Rozgniecione, Pozostałe 2 Pokrojone W Cienkie Plasterki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Wzory W Archiwum „Crafts” Na Stronie Country Woman Web

Przesiej mąkę i sól na czystą powierzchnię roboczą i zrób dołek na środku. W dużej miarce wymieszaj drożdże, cukier i oliwę z oliwek z wodą i odstaw na kilka minut, a następnie wlej do dołka. Za pomocą widelca stopniowo wsypuj mąkę z boków i wmieszaj ją do płynu. Kontynuuj mieszanie, wciągając większe ilości mąki, a gdy wszystko zacznie się łączyć, wmieszaj resztę mąki czystymi, oprószonymi mąką rękami. Ugniataj, aż uzyskasz gładkie, sprężyste ciasto.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

Czosnek, 4 Rozgniecione, Pozostałe 2 Pokrojone W Cienkie Plasterki

Cukierki Kukurydziane, Dodatkowe Precle I Owalne Ciasteczka Czekoladowe Z Kremem (w Całości I Pokruszone)

Sok Z Cytryny, Opcjonalnie

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4

1 1/4 Szklanki Ciepłej Wody (od 44 Do 48 Stopni Celsjusza)

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki W Kształcie Głowy Powietrznej

Umieść kulkę ciasta w dużej misce oprószonej mąką i posyp mąką jej wierzch. Przykryj miskę wilgotną ściereczką i umieść w ciepłym pomieszczeniu na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czosnek, 4 Rozgniecione, Pozostałe 2 Pokrojone W Cienkie Plasterki

Cukierki Kukurydziane, Dodatkowe Precle I Owalne Ciasteczka Czekoladowe Z Kremem (w Całości I Pokruszone)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Teraz przenieś ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i ugniataj je trochę, aby wycisnąć powietrze rękoma - nazywa się to uderzaniem ciasta. Możesz użyć go od razu lub trzymać je owinięte w folię spożywczą w lodówce (lub zamrażarce) do momentu użycia. Jeśli używasz go od razu, podziel ciasto na tyle małych kulek, ile chcesz zrobić pizz - ta ilość ciasta wystarczy na około sześć do ośmiu średnich pizz.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czosnek, 4 Rozgniecione, Pozostałe 2 Pokrojone W Cienkie Plasterki

Cukierki Kukurydziane, Dodatkowe Precle I Owalne Ciasteczka Czekoladowe Z Kremem (w Całości I Pokruszone)

Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

żółta Cebula, Pokrojona W ósemki

Jeśli chodzi o czas, dobrym pomysłem jest rozwałkowanie pizzy około 15 do 20 minut przed jej pieczeniem. Nie rozwałkowuj jej i nie zostawiaj na kilka godzin - jeśli pracujesz z wyprzedzeniem, lepiej zostaw ciasto przykryte folią spożywczą w lodówce. Jeśli jednak chcesz rozwałkować pizzę tak, aby mieć o jedną rzecz mniej do zrobienia, gdy przyjdą goście, po prostu rozwałkuj ciasto na grube koła o grubości około 1/4 cala i połóż je na nieco większych kawałkach folii aluminiowej posmarowanej oliwą z oliwek i oprószonej mąką. Następnie możesz ułożyć pizze w stos, przykryć je folią spożywczą i włożyć do lodówki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czosnek, 4 Rozgniecione, Pozostałe 2 Pokrojone W Cienkie Plasterki

Cukierki Kukurydziane, Dodatkowe Precle I Owalne Ciasteczka Czekoladowe Z Kremem (w Całości I Pokruszone)

Ciasto Kukurydziane

Opcjonalnie Krążki Polewy Cukrowej W Kolorze Czerwonym I/lub Zielonym

Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier

Bita śmietana Lub Lody Waniliowe I Dodatkowe Prażone Orzechy Pekan (opcjonalnie)

Mieszanka Przypraw Do Steków, Preferowana Marka Montreal Steak Seasoning Firmy McCormick

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki

żółta Cebula, Pokrojona W ósemki