Calzone

Name: Calzone
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Śródziemnomorskie, Włoskie, Europejskie
Ingredients: 14 papryka habanero packets active dried yeast; 57 papryka habanero 1 szklanka posiekanej cebuli; 1 kgs strong white bread flour or Tipo 00 flour or 5 cups strong white bread flour or Tipo 00 flour, plus 2 cups finely ground semolina flour; 4 gałązki świeży tymianek, liście zebrane; 4 goździki czosnek obrany i drobno pokrojony; 454 papryka habanero mixed mushrooms (such as chanterelles, shiitake, enoki and cremini), cleaned and torn up; 227 papryka habanero good-quality mozzarella, torn into pieces; 4 krewetki i żyłki Oliwa z oliwek; 4 Spód: okruszki z herbatników graham oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 1 porcja startego parmezanu cukier surowy; 1 level tablespoon fine sea salt; 4 krewetki i żyłki Sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz; 312 papryka habanero spinach leaves, washed and spun dry; 245 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 duża słodka cebula, grubo posiekana; 591 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe letnia woda

Calzone to danie główne kuchni śródziemnomorskiej. Ten przepis na wegetariańskie lacto ovo jest przeznaczony dla 4 osób i kosztuje 5,87 USD za porcję . Jedna porcja zawiera 1678 kalorii , 57 g białka i 57 g tłuszczu . Ten przepis z Foodnetwork ma 4 fanów. Udaj się do sklepu i kup pieczarki, czosnek, mozzarellę i kilka innych rzeczy, aby przygotować go już dziś. Od przygotowania do podania na talerzu przepis ten zajmuje około 45 minut . Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, przepis ten otrzymuje ocenę Spoonacular wynoszącą 89% , co jest doskonałym wynikiem. Podobne przepisy to Sausage Calzone i Smoked Salmon and Mascarpone Calzone .

Instrukcje

Najpierw zrób ciasto na pizzę. Rozgrzej piekarnik do 450–500 stopni Fahrenheita, a następnie rozbij ciasto na 4 kawałki i rozwałkuj każdy na posypanej mąką powierzchni. Chcesz uzyskać mniej więcej okrągłe, o grubości srebrnego dolara i 12 cali szerokości. Teraz możesz je albo przechowywać w lodówce, ułożone i rozdzielone folią aluminiową natartą oliwą z oliwek i oprószoną mąką, aż będziesz gotowy je upiec, albo możesz nałożyć na nie polewę i upiec je od razu.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Kulki Dobrej Jakości Mozzarelli O Wadze 4 Uncji, Porwane Na Kawałki

Dobrej Jakości Mozzarella, Porwana Na Kawałki

Płaska łyżka Soli Morskiej

1 Płaska łyżka Drobnej Soli Morskiej

Płaska łyżka Drobnej Soli Morskiej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

11 Uncji Liści Szpinaku, Umytych I Odwirowanych

Liście Szpinaku, Umyte I Odwirowane

Wlej dużą ilość oliwy z oliwek na gorącą patelnię.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Nowojorskiego Stripsu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Dodaj grzyby i krótko wrzuć do gorącego oleju, zanim dodasz pokrojony czosnek i tymianek. Smaż, aż grzyby będą ugotowane i będą pachnieć fantastycznie. Wrzuć masło i wrzuć do niego grzyby, aby były smaczne i błyszczące. Dopraw odrobiną soli i pieprzu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Rostbefu Nowojorskiego Z Kością, Jeśli Chcesz

1 Bakłażan Obrany I Pokrojony W Paski

1 Szklanka Posiekanej Cebuli

Mrożone Wegetariańskie Kruszone Mięso

1/2 Główki Kapusty Włoskiej Drobno Pokrojonej

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Dodaj sos pomidorowy do patelni i zamieszaj. Gotuj przez kilka minut, a następnie dodaj szpinak (w partiach, jeśli potrzebujesz) i zamieszaj ponownie. Gotuj płyn, aż zostanie gęsta, smaczna mieszanka, która nie będzie zbyt wilgotna (w przeciwnym razie pęknie w cieście, gdy będziesz smażyć calzone).

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Duża Słodka Cebula, Grubo Posiekana

1 łyżeczka Suszonego Oregano, 1/3 Pełnej Dłoni

48 Do 56 Cukierków Life Savers

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Podziel mieszankę grzybów i szpinaku równomiernie między 4 spody pizzy i rozłóż ją ładnie. Na wierzch połóż kawałki mozzarelli i dopraw solą i pieprzem. Aby zrobić calzone, ostrożnie unieś krawędź ciasta na pizzę i przeciągnij ją na wierzch w swoją stronę - zasadniczo musisz złożyć ją na pół (wyobraź sobie, że wygląda jak duży pasztecik kornwalijski!). Zaciśnij brzegi, aby nadzienie nie mogło się wylać.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Rostbefu Nowojorskiego Z Kością, Jeśli Chcesz

(takie Jak Kurki, Shiitake, Enoki I Cremini)

Czubata łyżeczka Posiekanej świeżej Pietruszki Liściastej

1 Bakłażan Obrany I Pokrojony W Paski

1 łyżeczka Suszonego Oregano, 1/3 Pełnej Dłoni

Pieprz Arbolowy

Połóż calzone obok siebie na posypanej mąką blasze do pieczenia (w razie potrzeby użyj dwóch), kamieniu do pizzy lub płycie granitowej.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji Kanapek

1 Zielona Cebula, Pokrojona W Plasterki, Do Dekoracji (opcjonalnie)

Piec przez 10–15 minut na dolnej półce nagrzanego piekarnika, aż ciasto napęcznieje i nabierze złotego koloru na wierzchu, a nadzienie będzie gorące.

Składniki, których będziesz potrzebować

48 Do 56 Cukierków Life Savers

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ciasteczka Graham Z Polewą Czekoladową Lub Połówki Krakersów Graham

Przesiej mąkę i sól na czystą powierzchnię roboczą i zrób dołek na środku. W dużej miarce wymieszaj drożdże, cukier i oliwę z oliwek z wodą i odstaw na kilka minut, a następnie wlej do dołka. Za pomocą widelca stopniowo wsypuj mąkę z boków i wmieszaj ją do płynu. Kontynuuj mieszanie, wciągając większe ilości mąki, a gdy wszystko zacznie się łączyć, wmieszaj resztę mąki czystymi, oprószonymi mąką rękami. Ugniataj, aż uzyskasz gładkie, sprężyste ciasto.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Nowojorskiego Stripsu

48 Do 56 Cukierków Life Savers

Cukierki Ratujące życie

Z Migdałami (po 1,45 Uncji), Posiekanymi

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

1 1/4 Szklanki Ciepłej Wody (od 44 Do 48 Stopni Celsjusza)

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki W Kształcie Głowy Powietrznej

Umieść kulkę ciasta w dużej misce oprószonej mąką i posyp mąką jej wierzch. Przykryj miskę wilgotną ściereczką i umieść w ciepłym pomieszczeniu na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.

Składniki, których będziesz potrzebować

48 Do 56 Cukierków Life Savers

Cukierki Ratujące życie

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Teraz przenieś ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i ugniataj je trochę, aby wycisnąć powietrze rękoma - nazywa się to uderzaniem ciasta. Możesz użyć go od razu lub trzymać je owinięte w folię spożywczą w lodówce (lub zamrażarce) do momentu użycia. Jeśli używasz go od razu, podziel ciasto na tyle małych kulek, ile chcesz zrobić pizz - ta ilość ciasta wystarczy na około sześć do ośmiu średnich pizz.

Składniki, których będziesz potrzebować

48 Do 56 Cukierków Life Savers

Cukierki Ratujące życie

Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

żółta Cebula, Pokrojona W ósemki

Jeśli chodzi o czas, dobrym pomysłem jest rozwałkowanie pizzy około 15 do 20 minut przed jej pieczeniem. Nie rozwałkowuj jej i nie zostawiaj na kilka godzin - jeśli pracujesz z wyprzedzeniem, lepiej zostaw ciasto przykryte folią spożywczą w lodówce. Jeśli jednak chcesz rozwałkować pizzę tak, aby mieć o jedną rzecz mniej do zrobienia, gdy przyjdą goście, po prostu rozwałkuj ciasto na grube koła o grubości około 1/4 cala i połóż je na nieco większych kawałkach folii aluminiowej posmarowanej oliwą z oliwek i oprószonej mąką. Następnie możesz ułożyć pizze w stos, przykryć je folią spożywczą i włożyć do lodówki.

Składniki, których będziesz potrzebować

48 Do 56 Cukierków Life Savers

Cukierki Ratujące życie

Ciasto Kukurydziane

Cukierki Life Savers

Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

1 Puszka (11,3 Uncji) Nektaru Brzoskwiniowego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Szklanki Pokruszonych Krakersów Graham Honey Maid®

żółta Cebula, Pokrojona W ósemki