Caldo de Res (meksykańska zupa wołowa)

Name: Caldo de Res (meksykańska zupa wołowa)
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 710 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Kawałki warzyw wielkości kęsa; 907 Orzechy dowolne (posiekane) goleń wołowy z kością; 1 średnia Głowa kapusta, rdzeniowana i pokrojona w kliny; 411 Orzechy dowolne (posiekane) pomidory pokrojone w kostkę; 2 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej marchew, grubo posiekana; 2 kłosy kukurydzy, łuskane i cięte na części; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki posiekana świeża kolendra; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki posiekana świeża kolendra; 2 (może być lub przeglądać) Do podania ciepłe tortille kukurydziane lub biały ryż; 2 limonki pokrojone w kliny; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki drobno posiekana cebula; 1 cebula posiekana; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki pokrojone marynowane jalapenos; 1 ziemniaki, ćwiartowane (opcjonalnie); 4 rzodkiewka ćwiartka; 2 (może być lub przeglądać) (duża tuba); 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) 2 15-uncjowe puszki hominy, odsączone i wypłukane; 946 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki makaron paccheri (duża tuba) o długości około 2,5 cala i szerokości 2 cali

Need a bezglutenowe i bezmleczne danie główne? Caldo de Res (meksykańska zupa wołowa) może być doskonałym przepisem, aby spróbować. Ten przepis służy 8 i kosztuje $3.28 za porcję. Jedna porcja zawiera 421 kalorii, 40g białka, oraz 11g tłuszczu. 7 osób wypróbowało i polubiło ten przepis. Jest idealny do Jesień. Ten przepis jest typowy dla kuchni meksykańskiej. Jeśli masz marchew, limonki, mielony pieprz i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby zużyć kapustę, można śledzić to danie główne z Kapusta, Która Smakuje Jak Deser! jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 2 godziny i 30 minut. Jest ona dostarczana przez Allrecipes. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 93%. Ten wynik jest niesamowity. Spróbuj Caldo de Res (meksykańska zupa wołowa), Caldo De Res (Meksykańska Zupa Wołowo-Warzywna), oraz Caldo Xochitl (Meksykańska Gorąca Zupa Kwiatowa) dla podobnych receptur.

Instrukcje

Pokroić mięso z kości wołowych na około 1/2 cala kawałki, pozostawiając niektóre na kościach.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kość Wołowa

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Podgrzać ciężki garnek do zupy na średnim ogniu, aż będzie bardzo gorąco.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 (28 Uncji) Puszka Pieczonych, Pokrojonych W Kostkę Pomidorów (zalecane: Muir Glen)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 łyżki Oliwy Z Oliwek Plus 2 łyżki Oliwy Z Oliwek (najlepszej Jakości) Do Skropienia

Dodaj olej, przechylając patelnię, aby pokryć dno.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Dodać mięso i kości, doprawić solą i pieprzem. Gotować i mieszać, aż dokładnie rumiane.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Dodaj 1 cebulę i gotuj, aż cebula będzie lekko rumiana. Wymieszać pomidory i bulion. Płyn powinien pokryć Kości o 1/2 cala. Jeśli nie, Dodaj wystarczającą ilość wody, aby zrekompensować. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę z luźną pokrywką. Jeśli mięso nie jest miękkie, kontynuuj gotowanie przez kolejne 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

świeża Mozzarella Boccacini, Każda O średnicy 1 Cala

Opakowanie Groszku Groszkowego, Rozmrożonego Lub 1 Puszka (15-1/2 Uncji) Groszku Czarnookiego, Odsączonego

20 Cienkich Plastrów Cukinii

Makaron Paccheri (duża Tuba) O Długości Około 2,5 Cala I Szerokości 2 Cali

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Wlać wodę i powrócić do gotowania na wolnym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Makaron Paccheri (duża Tuba) O Długości Około 2,5 Cala I Szerokości 2 Cali

Dodać marchewkę i 1/4 szklanki kolendry, i gotować przez 10 minut, a następnie mieszać w ziemniaki, kukurydza i chayote. Dusić, aż warzywa będą miękkie. Wepchnąć kapustę do zupy i gotować jeszcze przez około 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/2 Szklanki Ząbków Czosnku, Zarezerwowanych Z Oleju Czosnkowego

2 łyżki Stołowe Plus 1-1/2 łyżeczki Oliwy Z Oliwek

Na 1 Ananasa

Chayote

1/2 Do 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

9 Szklanek Pokrojonych W Plasterki Obranych Ziemniaków

1 łyżeczka Soli Sezonowanej McCormick® Season-All®

1 (28 Uncji) Puszka Pieczonych, Pokrojonych W Kostkę Pomidorów (zalecane: Muir Glen)

Zupa z kadzi do dużych misek, w tym warzyw mięsnych i kości.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/2 Szklanki Ząbków Czosnku, Zarezerwowanych Z Oleju Czosnkowego

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

1 (28 Uncji) Puszka Pieczonych, Pokrojonych W Kostkę Pomidorów (zalecane: Muir Glen)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Chochla

Dekoruj jalapenos, mieloną cebulą i dodatkową kolendrą. Wyciśnij sok z limonki i podawaj z rzodkiewkami.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Truskawka Bez łuski

12 Papryczek Jalapeno (około 3 Cali Każda)

2 łyżki Stołowe Plus 1-1/2 łyżeczki Oliwy Z Oliwek

Pokrojony W Kostkę, Częściowo Odtłuszczony Ser Mozzarella (1/2-calowe Kostki)

20 Cienkich Plastrów Cukinii

Wyposażenie

2 łyżki Oliwy Z Oliwek Plus 2 łyżki Oliwy Z Oliwek (najlepszej Jakości) Do Skropienia

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Chochla

Składniki

Porcje:

7106 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Kawałki warzyw wielkości kęsa 907Orzechy dowolne (posiekane)

goleń wołowy z kością 1średnia Głowa

kapusta, rdzeniowana i pokrojona w kliny 411Orzechy dowolne (posiekane)

pomidory pokrojone w kostkę 21 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej

marchew, grubo posiekana 2

kłosy kukurydzy, łuskane i cięte na części 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

posiekana świeża kolendra 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

posiekana świeża kolendra 2(może być lub przeglądać)

Do podania ciepłe tortille kukurydziane lub biały ryż 2

limonki pokrojone w kliny 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

drobno posiekana cebula 1

cebula posiekana 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

pokrojone marynowane jalapenos 1

ziemniaki, ćwiartowane (opcjonalnie)4

rzodkiewka ćwiartka 2(może być lub przeglądać)

(duża tuba)1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

2 15-uncjowe puszki hominy, odsączone i wypłukane 9466 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

makaron paccheri (duża tuba) o długości około 2,5 cala i szerokości 2 cali

Polecane wino: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling i musujące różowe są doskonałym wyborem dla Meksyku. Kwaśne białe wina, takie jak riesling lub czerwone o niskiej zawartości taniny, takie jak pinot noir, mogą dobrze współpracować z daniami Meksykańskimi. Sparkling rosé to również bezpieczne połączenie. Jednym z win, które można spróbować jest WindRacer Russian River Pinot Noir. Ma 4,7 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 60 dolarów.