Boudin Blanc-nadziewane piersi indyka z kasztanami

Name: Boudin Blanc-nadziewane piersi indyka z kasztanami
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 słonina wieprzowa; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe pieczone kasztany ze słoika; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe pieczone kasztany ze słoika; 2 Spód: okruszki z herbatników graham Gruba, świeża bułka tarta; 1 porcja startego parmezanu Koniak lub brandy; 1 warzywo (np. szpinak) nasiona kolendry; 1 porcja startego parmezanu drobno posiekany świeży tymianek; 0 warzywo (np. szpinak) kwiat muszkatołowy; 0 warzywo (np. szpinak) gałka muszkatołowa mielona; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli); 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo sól koszerna, plus więcej; 8 1 opakowanie budyniu instant JELL-O o smaku dyni i przypraw korzennych Sól koszerna, świeżo zmielony pieprz; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe niskosodowy rosół z kurczaka; 454 papryka habanero mielony brzuch wieprzowy lub 3/4 funta mielonej wieprzowiny i 1/4 funta drobno posiekanego boczku; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe z migdałami (po 1,45 uncji), posiekanymi; 4 gałązki 1/2 główki kapusty włoskiej drobno pokrojonej; 2 piersi indycze bez kości (w sumie ok. 4 funty); 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe (1/2 patyczka) masło niesolone; 1 warzywo (np. szpinak) pieprz biały; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe słodkie białe wino (opcjonalnie); 1 ziele angielskie całe; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo nasiona gorczycy żółtej

Nigdy nie można mieć zbyt wiele przepisów na przystawki, więc dać Boudin Blanc nadziewane piersi indyka z kasztanami spróbować. Ten przepis służy 8. Na $1.8 za porcję, ten przepis okładki 9% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja zawiera 560 kalorii, 9g białka, oraz 42g tłuszczu. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Udaj się do sklepu i odbierz rosół z kurczaka, sól koszerną, pieczone kasztany ze słoika i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 21%. Ten wynik jest raczej zły. Podobne przepisy to Pierś z indyka faszerowana boudinem, Boudin Blanc z porami i sosem musztardowym, oraz Piersi Indyka Faszerowane Żurawiną.

Instrukcje

Przynieś sól, cukier i 2 ćwiartki wody do wrzenia w dużym garnku, mieszając, aby rozpuścić sól i cukier.

Składniki, których będziesz potrzebować

Z Migdałami (po 1,45 Uncji), Posiekanymi

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Ostudzić, a następnie dodać wino, jeśli używasz.

Składniki, których będziesz potrzebować

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Umieścić indyka i solankę w dużej, zamykanej plastikowej torbie. Uszczelnij torbę i schłodź 1012 godzin.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Do 5 Małych Lub 2 Do 3 Dużych Gałązek świeżego Rozmarynu, Liście Drobno Posiekane

1 Cały Organiczny Kurczak, Pokrojony Na 10 Kawałków

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pokroić Na Paski O Grubości 1/2 Cala

Wyjąć indyka z solanki i osuszyć

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Do 5 Małych Lub 2 Do 3 Dużych Gałązek świeżego Rozmarynu, Liście Drobno Posiekane

1 Cały Organiczny Kurczak, Pokrojony Na 10 Kawałków

Odstawić w temperaturze pokojowej 1 godzinę.

Bułkę tartą namoczyć w śmietanie w małej misce 20 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

świeżo Starty Parmigiano-Reggiano I Więcej Do Smaku

10 Do 20 Kropli Czerwonego Barwnika Spożywczego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

W międzyczasie przynieś bulion, kasztany, koniak, liście laurowe i szczyptę soli do niskiego gotowania na wolnym ogniu w małym rondlu. Gotować, aż kasztany są bardzo miękkie, ale nie rozpada się i ciecz jest zmniejszona o połowę, 1215 minut. Wyrzucić liście laurowe; schłodzić podczas przygotowywania przypraw.

Składniki, których będziesz potrzebować

Słonina Wieprzowa

KASZTANY JADALNE

Koniak

Wietnamskie Chipsy Cynamonowe

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka, Opcjonalnie

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Funt Małych Czerwonych Ziemniaków Pokrojonych Na Kawałki O Wielkości 2,5 Cm

Toast nasiona gorczycy, kolendra, ziele angielskie, i goździki na małej patelni na średnim ogniu, aż pachnące i nasiona gorczycy zaczynają pop, o 4 protokół; ostudzić. Drobno zmiel tosty i ziarna pieprzu w młynku do przypraw lub z zaprawą i tłuczkiem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Do Przyprawiania Mięsa

Pęczek Ziół: świeża Kolendra, Majeranek Lub Oregano I Tymianek

2 (puszki 14 Uncji) Bulion Z Kurczaka O Niskiej Zawartości Sodu

10 Mięsistych Golonek Cielęcych O Grubości 2-3 Cali

Wietnamskie Chipsy Cynamonowe

2 3/4 Szklanki Całych Migdałów, Ze Skórką I Uprażonych

W Razie Potrzeby Do Smarowania Tostów

1 Puszka (11,3 Uncji) Nektaru Brzoskwiniowego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Zaprawy I Tłuczki

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Wymieszać wieprzowinę, tymianek, buławę, gałkę muszkatołową, mieszankę przypraw, mieszankę bułki tartej i 1 łyżeczkę soli w dużej misce. Grubo posiekać kasztany i dodać do mieszanki wieprzowej, wraz z chłodzonym płynem do gotowania. Wymieszać mieszaninę wieprzową do połączenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

świeżo Starty Parmigiano-Reggiano I Więcej Do Smaku

KASZTANY JADALNE

1 Ciasto Funtowe Z żurawiną, Pokrojone W Kostki O Wymiarach 1/2 Cala, Tak Aby Uzyskać 2 Szklanki (można Też Wykorzystać 2 Szklanki Resztek Ciasta Duńskiego Lub Pączków W Połączeniu Z Suszoną żurawiną – Patrz Poniżej)

1/2 Główki Kapusty Włoskiej Drobno Pokrojonej

Kwiat Muszkatołowy

łopatka Wieprzowa Bez Kości, Z Głębokim Nacięciem Tłuszczu (około

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

DO AHEAD: Boudin blanc można wykonać 2 dni wcześniej. Owinąć szczelnie i schłodzić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier

Rozgrzej piekarnik do 204°. Praca 1 na raz, umieść pierś indyka na desce do krojenia, od strony skóry do góry. Trzymając nóż równolegle do powierzchni roboczej, przeciąć pierś, zatrzymując się około 1/2", zanim dotrzesz do końca. Otwarte piersi jak książka i Kopiec boudin blanc w dół centrum, pozostawiając 1 " granicy. Złóż dolną połowę piersi nad wypełnieniem, a następnie złóż górną połowę, aby lekko się pokrywała. Krawat w odstępach 1" sznurkiem kuchennym.

Składniki, których będziesz potrzebować

Połowa Piersi Indyka Ze Skórą

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

3 Główki Czosnku Przekrojone Poziomo Na Pół

1 żółty Owocowy Roll-up

6 łyżek Przygotowanej Tapenady Z Oliwek

Piersi z indyka umieścić na stojaku ustawionym wewnątrz patelni do pieczenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Połowa Piersi Indyka Ze Skórą

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kapusta Fioletowa, Drobno Pokrojona

Dodaj 1 szklankę wody i piecz, aż skóra będzie złotobrązowa i natychmiastowy termometr włożony do środka farszu rejestruje 63° (mięso z piersi powinno rejestrować160), 11 1/2 godziny.

Składniki, których będziesz potrzebować

Przetworzony Ser Amerykański Pokrojony W Paski