BBQ Turcja lub kurczak Gumbo

Name: BBQ Turcja lub kurczak Gumbo
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Kreolskie, Cajun
Ingredients: 1 łyżka czerwony ocet winny ignam, obrany i pokrojony w grube kliny; 2 strzały whisky bourbon (zalecane: Maker's Mark); 3 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu 1 cytryna, skórka starta i 4 skórki z cytryny; 397 opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge cebula, drobna kostka (zostaw do dekoracji); 3 (mequite, hikora lub olcha) seler posiekany; 454 opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge białe i ciemne mięso gotowane indyka lub kurczaka, posiekane lub wyciągnięte; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe (wątroba i szyja usunięte); 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu 4 funty brunatnych ziemniaków w całości (około 8); 3 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu mąka; 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu świeże liście tymianku, drobno posiekane; 3 goździki czosnek drobno posiekany; 1 łyżka czerwony ocet winny zielona papryka, posiekana; 3 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu Ostry sos w stylu Luizjany, taki jak Frank s Red Hot; 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu jasnobrązowy cukier; 1 1 szklanka wody z makaronu posiekana mrożona okra, opcjonalnie; 2 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej duża lub cebula, posiekana; 6 krewetki i żyłki Ugotowany biały lub brązowy ryż lub krakersy ostrygowe, do podania; 6 krewetki i żyłki Sól i świeżo zmielony czarny pieprz; 6 krewetki i żyłki Cienko pokrojona szalotka, do podania; 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu oliwa z oliwek lub olej roślinny; 3 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu Worcestershire

BBQ Turcja lub kurczak Gumbo to danie główne Cajun. Jedna porcja zawiera 424 kalorii, 25g białka, oraz 18g tłuszczu. Ten przepis serwuje 6 i kosztuje 2,18 USD za porcję. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Mieszanka bulionu drobiowego, brązowego cukru, papryki i garści innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak przepyszny. 1 osoba wypróbowała i polubiła ten przepis. Od przygotowania do talerza ten przepis trwa około 55 minut. Z łyżką wynik 37%, to danie jest raczej złe. Podobne przepisy obejmują Gumbo z kurczakiem i indykiem, Gumbo z indyka (z resztkami indyka na Święto Dziękczynienia), oraz Pozostała Turcja: Turcja Gumbo.

Instrukcje

Zobacz, jak zrobić ten przepis.

Rozgrzej olej w dużym garnku lub holenderskim piekarniku na średnim lub średnim ogniu, dodaj masło i rozpuść w oleju.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Cytryna, Skórka Starta I 4 Skórki Z Cytryny

żółta Cebula, Obrana, Przekrojona Na Pół I Pokrojona Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Porwane świeże Liście Pietruszki

Dodaj tymianek, seler, czosnek, liść laurowy, cebulę, paprykę oraz trochę soli i pieprzu. Gotuj częściowo pod przykryciem do miękkości, 15 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Por, Oczyszczony I Pokrojony W Dużą Kostkę, Tylko Biała Część

2 średnie Cukinie Pokrojone Wzdłuż Na Cienkie Plasterki

Z Odrobiną Mięsa (grzbiety, Szyje, Skrzydła Itp.)

średniej Wielkości świeże Pomidory (około , Obrane I Pokrojone Na Szóstki)

Posiekane Krążki Papryczki Bananowej Lub Posiekane Ostre Papryczki Dowolnego Rodzaju

3 Szklanki Wiórków Dębowych Lub Orzechowych Lub 6 Dużych Kawałków Namoczonych W Zimnej Wodzie Przez Co Najmniej 1 Godzinę I Maksymalnie 4 Godziny

2 Szklanki Ząbków Czosnku

Posyp mąką warzywa i mieszaj kilka minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Cały Pieczony Kurczak Kupiony W Sklepie (około 2 Funtów)

Sól $ Świeżo Zmielony Czarny Pieprz

Dodaj bourbon, a następnie wywar. Zmniejsz trochę ciepło, aby zagęścić. Dodaj ostry sos, Worcestershire, cukier, ocet i sos pomidorowy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Marynowana Fasolka Szparagowa

Cebula, Drobna Kostka (zostaw Do Dekoracji)

2 łyżki Stołowe Plus 1/2 Szklanki Wody, Podzielone

Whisky Bourbon (zalecane: Maker's Mark)

1/4 Funta Woskowych Ziemniaków Pokrojonych W Kostkę O Wymiarach 1/4 Cala

1 Duża Paczka Szpinaku Wiejskiego, Umytego I Osuszonego

Pasek Skórki Cytrynowej

Dodaj indyka i okrę, gotuj na wolnym ogniu do zagęszczenia i połącz. Następnie podawaj lub ostudź i przechowuj na gotowy posiłek. Podgrzej na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Do 5 Małych Lub 2 Do 3 Dużych Gałązek świeżego Rozmarynu, Liście Drobno Posiekane

Ketmia Jadalna (okra)

Podawać w płytkich miseczkach zwieńczonych gałkami ryżu lub krakersów i szalotki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Filiżanka Pokrojonej W Paski Gotowanej Piersi Z Indyka

Do Wiązania

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki Peachie-o

Wyposażenie

Porwane świeże Liście Pietruszki

Cukierki Peachie-o

Składniki

Porcje:

1łyżka czerwony ocet winny

ignam, obrany i pokrojony w grube kliny 2strzały

whisky bourbon (zalecane: Maker's Mark)32 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

1 cytryna, skórka starta i 4 skórki z cytryny 397opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge

cebula, drobna kostka (zostaw do dekoracji)3(mequite, hikora lub olcha)

seler posiekany 454opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge

białe i ciemne mięso gotowane indyka lub kurczaka, posiekane lub wyciągnięte 4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

(wątroba i szyja usunięte)22 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

4 funty brunatnych ziemniaków w całości (około 8)32 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

mąka 22 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

świeże liście tymianku, drobno posiekane 3goździki

czosnek drobno posiekany 1łyżka czerwony ocet winny

zielona papryka, posiekana 32 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

Ostry sos w stylu Luizjany, taki jak Frank ' s Red Hot 22 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

jasnobrązowy cukier 11 szklanka wody z makaronu

posiekana mrożona okra, opcjonalnie 21 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej

duża lub cebula, posiekana 6krewetki i żyłki

Ugotowany biały lub brązowy ryż lub krakersy ostrygowe, do podania 6krewetki i żyłki

Sól i świeżo zmielony czarny pieprz 6krewetki i żyłki

Cienko pokrojona szalotka, do podania 22 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

oliwa z oliwek lub olej roślinny 32 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

Worcestershire

Polecane wino: Sauvignon Blanc, Wino Różane, Albarino

Gumbo można łączyć z Sauvignon Blanc, winem różowym i Albarino. Te wina o niskiej zawartości taniny i niższej zawartości alkoholu uzupełnią ciepło pikantnych potraw cajun, zamiast sprawiać, że usta bardziej się palą. Francis Sauvignon Blanc z oceną 4,8 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 16 dolarów za butelkę.

Św. Franciszek Sauvignon Blanc

Sonoma County Sauvignon Blanc przechwytuje ostre smaki i aromaty cytrusów, kiwi i białej brzoskwini z odrobiną skórki z limonki i grejpfruta na finiszu.Doskonały jako aperitif lub w połączeniu z sałatkami, sushi, owocami morza i świeżymi, młodymi serami.