Azjatycki duszony Goleń wołowy z gorącą i kwaśną rozdrobnioną sałatką

Name: Azjatycki duszony Goleń wołowy z gorącą i kwaśną rozdrobnioną sałatką
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Azjatyckie
Ingredients: 4 kilogramy trzon wołowy na kości, pokrojony przez rzeźnika na grube plastry (lub 2 1/4 funta trzonu wołowego z kości lub innego mięsa gulaszu wołowego, pokrojonego w dużą kostkę); 2 Średnia żółta cebula, posiekana bulion wołowy, najlepiej ekologiczny; 3 Żółta cebula, drobno posiekana; 1 long green chile; 1 długie czerwone chile; 1 bunch Mała kolendra; 2 laski cynamonu; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe pakowany, ciemnobrązowy cukier; 2 cale świeży piernik; 4 ząbki czosnku; 2 Batoniki toffi Heath kolendra mielona; 1 Sok z limonki; 2 cebula; 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu sos ostrygowy; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe ocet winny ryżowy; 4 szalotki; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 funt polędwicy z piersi indyka, pokrojonej w kostkę o wymiarach 1 cala; 2 Scotch Bonnet Chile, posiekane; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo Cukier Drobny; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Tajski sos rybny; 3 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu 1 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Chińskie wino do gotowania lub wytrawne sherry

Azjatycki duszony Goleń wołowy z gorącą i kwaśną, rozdrobnioną sałatką jest bezglutenowe, bezmleczne i pescatariańskie przepis z 6 porcjami. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 7G białka, 8G tłuszczu, oraz w sumie 213 kalorii. Na $4.29 za porcję, ten przepis okładki 14% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 17 osób było pod wrażeniem tego przepisu. Jeśli masz gingerroot, ząbki czosnku, szalotki, i kilka innych składników na rękę, można to zrobić. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 2 godziny i 45 minut. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Ogólnie ten przepis zarabia dobry spoonacular wynik 53%. Podobne przepisy to Azjatycki duszony Goleń wołowy z gorącą i kwaśną rozdrobnioną sałatką, Beer duszony Goleń wołowy z kaszą czosnkową, oraz Crock-Pot Asian Style Shredded Beef.

Instrukcje

Celem gulaszu, należy go oczywiście, jest jego smak, a nie jego forma. Podczas gdy chrupiące sałatkowe paski marchwi, szalotki i papryki nadają kolor i piękno brązowemu badaniu, ich konsystencja i azjatycki kęs zapewniają idealnego partnera dla bogatej aromatycznej pikanterii miękkiego duszonego gulaszu pod spodem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryka

Zielona Cebula

Marchew

Gulasz

Gotowanie goleni na kości daje mi pewną prymitywną przyjemność, a mięso jeszcze bardziej topiącą czułość, ale możesz kupić kostkę wołową z kości (lub inne mięso gulaszowe, jeśli musisz), w takim przypadku nie będziesz potrzebował tyle wagi.

Składniki, których będziesz potrzebować

Goleń Wołowy

Gulasz Wołowy Mięso

Kości

Mięso

Wraz z gulaszem i jego chrupiącą, gorącą i kwaśną polewą, podaję piernikowy puree pasternak i ziemniaki, imbir oferujący wyciszone echo południowo-wschodnich odcieni Azji. Podczas gdy zwykła miska ryżu będzie dobrą alternatywą, wiedz, że aromatyczny zacieru sprawia, że fantastyczne, ogniste placki ziemniaczane dzień lub tak po.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniak

Pasternak

Imbir

Ryż

Gulasz

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki Peachie-o

Na wołowinę: Rozgrzej piekarnik do 300 stopni F.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wołowina

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Ćwiartkę i obrać cebulę, obrać i z grubsza pokroić imbir i włożyć do procesora z obranymi ząbkami czosnku i kolendrą. Blitz aż drobno posiekane, następnie podgrzać olej w dużym holenderskim piekarniku i smażyć tę mieszaninę delikatnie, aż miękka i zaczyna złapać na patelni; powinno to potrwać około 10 minut, na średnim ogniu i z regularnym mieszaniem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Całe Ząbki Czosnku

Kolendra

Imbir

Cebula

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piec Holenderski

Patelnia

Wlać Chińskie wino (lub sherry) i pozostawić do bańki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Marynowana Skórka Arbuza, 1 Słoiczek

Wino

Dodaj sos sojowy, brązowy cukier, bulion, sos ostrygowy i ocet. Doprowadzić do wrzenia, następnie wrzucić laski cynamonu i anyż Gwiaździsty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Laska Cynamonu

Sos Ostrygowy

Brązowy Cukier

Anyż Gwiaździsty

Sos Sojowy

Ocet

Bulion

Dodaj kawałki trzonu wołowego i pozwól, aby wszystko ponownie osiągnęło bańkę, a następnie zaciśnij pokrywkę i włóż do piekarnika na 2 godziny (zwykły stek gulaszowy może potrwać dłużej).

Składniki, których będziesz potrzebować

Goleń Wołowy

Stek

Gulasz

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Ostrożnie wyjmij holenderski piekarnik z piekarnika i za pomocą perforowanej łyżki wyjmij wołowinę do naczynia żaroodpornego, przykryj folią aluminiową i utrzymuj ciepło w piekarniku, podczas gdy energicznie gotujesz sos w holenderskim piekarniku na piecu, bez pokrywki, aż zmniejszy się o około połowę.

Składniki, których będziesz potrzebować

SOS

Wołowina

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Aluminiowa

Piec Holenderski

Piekarnik

Do sałatki: marchew obrać, pokroić w długie plastry ,a następnie je ułożyć (tzn. pokroić w paski przypominające zapałki). Przyciąć i połówki szalotki, a następnie julienne, jak również. Posiekać Chilli, a także pokroić w juliennes i drobno posiekać kolendrę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Zielona Cebula

Papryka Chili

Kolendra

Marchew

Połącz wszystkie warzywa julienned i posiekaną kolendrę w misce. W innej misce wymieszać sok z limonki, sos rybny i Cukier Drobny, i ubierać warzywa z tym.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukier Drobny

Sos Rybny

Sok Z Limonki

Warzywa

Kolendra

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki Peachie-o

Do serwowania: ułóż wołowinę na półmisku i polej mięso zredukowanym sosem, a następnie udekoruj wierzch gorącą i kwaśną rozdrobnioną sałatką. Jeśli używasz kostek mięsa gulaszu, zamiast plasterków trzpienia, prawdopodobnie lepiej użyć głębszego naczynia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wołowina

SOS

Mięso

Uwaga: gotować wołowinę przez 1 3/4 godziny, a następnie przenieść do miski do ostygnięcia. Przykryć, przechowywać w lodówce i przechowywać w lodówce do 2 dni. Gotową do użycia wołowinę należy włożyć do holenderskiego pieca i podgrzewać delikatnie, aż sos się tylko zagotuje. Przykryć i wrócić do piekarnika na 30 minut, lub aż wołowina jest gorące.

Składniki, których będziesz potrzebować

SOS

Wołowina

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piec Holenderski

Cukierki Peachie-o

Piekarnik

Przenieść mięso do naczynia żaroodpornego i zakończyć sosem zgodnie z zaleceniami.

Składniki, których będziesz potrzebować

SOS

Mięso

Uwaga zamrażania: gotować i ostudzić jak wyżej, a następnie zamrażać do 3 miesięcy w szczelnym pojemniku. Rozmrozić na noc w lodówce i podgrzać i zakończyć jak wyżej.

Wyposażenie

Składniki

Porcje:

4kilogramy

trzon wołowy na kości, pokrojony przez rzeźnika na grube plastry (lub 2 1/4 funta trzonu wołowego z kości lub innego mięsa gulaszu wołowego, pokrojonego w dużą kostkę)2Średnia żółta cebula, posiekana

bulion wołowy, najlepiej ekologiczny 3

Żółta cebula, drobno posiekana 1

long green chile 1

długie czerwone chile 1bunch

Mała kolendra 2

laski cynamonu 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

pakowany, ciemnobrązowy cukier 2cale

świeży piernik 4

ząbki czosnku 2Batoniki toffi Heath

kolendra mielona 1

Sok z limonki 2

cebula 22 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

sos ostrygowy 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

ocet winny ryżowy 4

szalotki 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

1 funt polędwicy z piersi indyka, pokrojonej w kostkę o wymiarach 1 cala 2

Scotch Bonnet Chile, posiekane 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

Cukier Drobny 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Tajski sos rybny 32 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

1 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Chińskie wino do gotowania lub wytrawne sherry

Polecane wino: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer i Riesling to moje najlepsze propozycje dla Azjatów. Najlepsze wino do kuchni azjatyckiej zależy od kuchni i potrawy - oczywiście - ale te kwaśne białka łączą się z wieloma tradycyjnymi posiłkami, pikantnymi lub nie. Jednym z win, które można spróbować, jest Lubanzi Chenin Blanc. Ma 4,1 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 16 dolarów.