Arroz con Pollo

Wyjąć spodek i stojak i kruszyć szafran w Spodku.

W dużej ciężkiej patelni rozgrzać olej na umiarkowanie wysokim ogniu, aż będzie gorąco, ale nie palenie i zmniejszyć ciepło do umiarkowanie niskiego. Gotować kurczaka, poklepany na sucho, w partiach w oleju, obracając go, przez 15 do 18 minut, lub do momentu, gdy jest gotowane przez, przeniesienie go jak jest gotowane do miski.

Wylać wszystko, ale 3 łyżki tłuszczu z patelni i na patelni gotować cebulę i zieloną paprykę na umiarkowanie małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa zmiękną.

Dodać pomidory, czosnek, papryka, i szafran i gotować mieszaninę, mieszając, przez 1 minutę.

Dodać ryż i gotować mieszaninę, mieszając, przez 3 minuty.

Dodać bulion, ogrzany i gotować mieszaninę, mieszając od czasu do czasu, przez 7 minut.

Przenieś mieszaninę ryżu do płytkiego naczynia do pieczenia 5-quart i ułóż na nim kurczaka.

Piec arroz con pollo w środku nagrzanego 325° F. piekarnik przez 15 minut, posypać czerwoną paprykę i groszek nad nim, i piec arroz con pollo przez 5 do 10 minut więcej, lub aż płyn jest wchłaniany i ryż jest al DENTE.

Posypać arroz con pollo natką pietruszki.

Sprinkle the arroz con pollo with the parsley.