Andrea Nguyen ' s Spicy-Sweet Fried Tofu Buns

Name: Andrea Nguyen ' s Spicy-Sweet Fried Tofu Buns
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Olej rzepakowy do głębokiego smażenia; 113 Orzechy dowolne (posiekane) gorące czerwone chiles, takie jak Fresno, głównie sadzone (w zależności od smaku) i grubo posiekane; 79 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki grubo posiekane łodygi kolendry; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) obfita łyżka posiekanej kolendry, tylko liście; 2 (może być lub przeglądać) (Wielka Brytania używa porzeczek); 3 (zima) grubo posiekany czosnek; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) lekki (zwykły) sos sojowy; 79 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki O skrobi ziemniaczanej; 2 (zima) niesolone prażone orzeszki ziemne, posiekane; 0 (może być lub przeglądać) (duża tuba); 12 Chińskie bułeczki składane, świeże lub rozmrożone; 315 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Żółto-zielona lukrecja sznurkowata; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Tajski Słodki Sos Chile; 397 Orzechy dowolne (posiekane) firmowe tofu; 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 1 kartonowe kółko z ciastem (6 cali); 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki bardzo gorąca lub tylko przegotowana woda; 414 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki O destylowanym occie białym

Ten wegański przepis służy 4 i kosztuje 3,23 zł za porcję. Jedna porcja zawiera 1089 kalorii, 27g białka, oraz 26g tłuszczu. Mieszanka tajskiego sosu chile, woda, łodygi kolendry i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak przepyszny. Wiele osób zrobiło ten przepis, a 117 powiedziałoby, że trafiło w sedno. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 58%. Ten wynik jest solidny. Spróbuj Jedwabna zupa tofu i Edamame Andrei Nguyen, Andrea Nguyen ' s białe Tofu, sezam, i sałatka jarzynowa, oraz Andrea Nguyen Saag Soy Paneer dla podobnych receptur.

Instrukcje

Włóż łodygi kolendry i wodę do rondla. Doprowadzić do gotować na wolnym ogniu i gotować przez 5 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 łyżki Stołowe Plus 1-1/2 łyżeczki Oliwy Z Oliwek

1 Kartonowe Kółko Z Ciastem (6 Cali)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

Zdjąć z ognia i przykryć.

Niech strome przez 20 minut.

W międzyczasie użyj małego robota kuchennego, aby zmielić czosnek, chiles i sól do grubej konsystencji. Odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Puszka Kukurydzy Po Meksykańsku, Odsączona

Pęczek świeżego Szpinaku (ok

(duża Tuba)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Np. Palec Maślany, Grubo Posiekany

Odcedzić płyn kolendrowy przez sitko siatkowe. Odmierz ciecz. Powinieneś mieć około 1 3/4 filiżanek.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 łyżki Stołowe Plus 1-1/2 łyżeczki Oliwy Z Oliwek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

Przełożyć do rondla, najlepiej płytkiego, szerokiego.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

Wlać taką samą ilość octu, jak masz płyn kolendry. Wymieszać z cukrem i mieszaniną chile i czosnku.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 łyżki Stołowe Plus 1-1/2 łyżeczki Oliwy Z Oliwek

1 łyżka Musztardy Dijon Lub Pełnoziarnistej

Pęczek świeżego Szpinaku (ok

Puszka Kukurydzy Po Meksykańsku, Odsączona

Żółto-zielona Lukrecja Sznurkowata

Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, następnie obniżyć ogień i gotować na wolnym ogniu, aż objętość zmniejszy się o połowę; ilość czasu, który zajmuje zależy od wielkości rondla. Powstały sos powinien być lekko gęsty. Przykryj tylną część łyżki i przeprowadź przez nią palec; linia powinna wytrzymać tylko kilka sekund. Sos będzie bardziej zagęszczać i koncentrować się w smaku podczas chłodzenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 (6 Uncji) Piersi Z Kurczaka, Z Kością Skrzydełkową, Ze Skórą

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

Zdjąć z ognia i odstawić, odsłonięte, do całkowitego ostygnięcia. Zużyć natychmiast lub przenieść do słoika i przechowywać w lodówce. Doprowadzić do temperatury pokojowej przed użyciem.

Wytnij Tofu w poprzek na 2 bloki, a następnie wyciąć każdy blok w poprzek na 6 grube matchbooks, każdy o 1 1/2 cali przez 2 cali przez 1/2 cala. Umieść wszystkie 12 kawałków tofu w misce. Rozpuścić 1 1/2 łyżeczki soli w gorącej wodzie, a następnie zalać tofu przykryć. Odstawić na 15 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Kartonowe Kółko Z Ciastem (6 Cali)

(duża Tuba)

Sos Sojowy 1 łyżka Nasion Sezamu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Skręcić Liny Lukrecjowe

Tymczasem, w małej misce, połączyć tajski słodki sos chile z sosem sojowym. Rezerwy 2 do 3 łyżki to w Spodku lub małe naczynie, które można później wsadzić tofu do. Zestaw aside.In mały robot kuchenny, zmielić orzeszki ziemne, brązowy cukier i szczyptę soli do tekstury grubej mąki kukurydzianej. (Lub użyj moździerza i tłuczku.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Półsłodkie Chipsy Czekoladowe Lub Chipsy Toffi

6 Bułek Z Nasionami Sezamu, Podzielonych

Opcjonalnie Pokrojona W Cienkie Plasterki świeża Bazylia

1 (8 Uncji) Opakowanie Herbatników (takich Jak Marie Biscuits)

Puszka Kukurydzy Po Meksykańsku, Odsączona

6 (6 Uncji) Piersi Z Kurczaka, Z Kością Skrzydełkową, Ze Skórą

(duża Tuba)

Sos Sojowy 1 łyżka Nasion Sezamu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Zaprawy I Tłuczki

Np. Palec Maślany, Grubo Posiekany

Skręcić Liny Lukrecjowe

Przełożyć do małej miski i ustawić w pobliżu sosu.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 (6 Uncji) Piersi Z Kurczaka, Z Kością Skrzydełkową, Ze Skórą

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Skręcić Liny Lukrecjowe

Przed smażeniem tofu, doprowadzić garnek wody do wrzenia, aby podgrzać bułki. Linia 2 tace do gotowania na parze z pergaminem i dodać bułki. Bułki parujemy nad delikatnie wrzącą wodą, aż będą miękkie, puszyste i gorące w dotyku, około 5 minut. Wyłącz ciepło, ale trzymaj pokrywkę, aby bułki pozostały miękkie i ciepłe.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Kartonowe Kółko Z Ciastem (6 Cali)

Do 8 śliwek

Sos Sojowy 1 łyżka Nasion Sezamu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

(takie Jak Chocodrops)

2 łyżki Oliwy Z Oliwek Plus 2 łyżki Oliwy Z Oliwek (najlepszej Jakości) Do Skropienia

Wylać wodę z tofu, a następnie przenieść kawałki do naczynia non-frotte lub podwójnej warstwy ręczników papierowych umieszczonych na talerzu.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Kartonowe Kółko Z Ciastem (6 Cali)

Sos Sojowy 1 łyżka Nasion Sezamu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Na 4 świeże Liście Bazylii, Pokrojone W Cienkie Plasterki

Odstawić na około 15 minut.

W międzyczasie rozgrzać 1 cal oleju w woku lub rondlu na dużym ogniu do między 360 ° i 188°. jak olej nagrzewa się, osuszyć nadmiar wilgoci z tofu. Ponieważ skrobia może włączyć gummy, jeśli siedzi zbyt długo na tofu, poczekaj, aż temperatura oleju zbliża się340 przed pogłębiania każdy kawałek tofu w skrobi ziemniaczanej dobrze płaszcz. Wytrząsnąć nadmiar skrobi, a następnie odstawić na talerz w pobliżu pieca.Gdy olej jest gotowy, smażyć tofu w 2 lub 3 partiach, przesuwając kawałki do oleju, a następnie delikatnie mieszając pałeczkami lub skimmerem, aby smażyć równomiernie i zapobiec ich sklejaniu. Powinny być bardzo ostre po 2 do 3 minut. W porządku, jeśli będą lekko złote.

Składniki, których będziesz potrzebować

Skrobia Ziemniaczana

1 Szklanka Kurczaka Z Rożna Pokrojonego W Kostkę

Sos Sojowy 1 łyżka Nasion Sezamu

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pałeczki

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

Skimmer

Słodka Czerwona Papryka (poszukaj Prostokątnej Papryki Polnej W Przeciwieństwie Do Małej Okrągłej Papryki)

Opakowania Od 5 Do 8,8 Uncji 90-sekundowy, Pełnoziarnisty Ryż Pełnoziarnisty Gotowy Do Kuchenki Mikrofalowej Lub 4 Szklanki Ugotowanego Brązowego Ryżu

Odcedzić smażone tofu na ręczniku papierowym. Przed usmażeniem kolejnej partii oleju należy przywrócić temperaturę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Sojowy 1 łyżka Nasion Sezamu

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Na 4 świeże Liście Bazylii, Pokrojone W Cienkie Plasterki

Dla każdej bułki, naciśnij jedną stronę kawałka tofu do spodka słodkiego sosu chile, a następnie umieścić tofu do bułki, sosem stronie w dół. Łyżka około 1 łyżeczki sosu na wierzchu tofu, następnie dodać posypkę kolendry, następnie około 3/4 łyżeczki orzeszków ziemnych.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 łyżki Stołowe Plus 1-1/2 łyżeczki Oliwy Z Oliwek

1 (8 Uncji) Opakowanie Herbatników (takich Jak Marie Biscuits)

Puszka Kukurydzy Po Meksykańsku, Odsączona

6 (6 Uncji) Piersi Z Kurczaka, Z Kością Skrzydełkową, Ze Skórą

Sos Sojowy 1 łyżka Nasion Sezamu

Do 8 śliwek

Bułki podawać natychmiast, podczas gdy tofu jest jeszcze ciepłe i chrupiące.

Składniki, których będziesz potrzebować

Do 8 śliwek

Sos Sojowy 1 łyżka Nasion Sezamu

Pozwól gościom dodać dodatkowy sos do swoich bułek, jak chcą.