Ahi tuńczyk Parfait z dwoma kawiorami

Name: Ahi tuńczyk Parfait z dwoma kawiorami
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 227 papryka habanero 1 gatunek tuńczyka Ahi, pokrojonego w bardzo małą kostkę; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 8 (1/4-calowych) grubych plastrów sera szwajcarskiego; 57 papryka habanero kawior osetra; 1 porcja startego parmezanu drobno posiekany szczypiorek, plus 8 całych szczypiorków; 1 Spód: okruszki z herbatników graham Musztarda Dijon; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli); 1 porcja startego parmezanu oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 1 Spód: okruszki z herbatników graham ocet winny ryżowy; 4 krewetki i żyłki Sól i świeżo zmielony czarny pieprz; 3 kreski Sos Tabasco; 1 porcja startego parmezanu wasabi tobiko; 57 papryka habanero wasabi tobiko

Ahi tuńczyk Parfait z dwoma kawiorami jest bezglutenowe i pescatariańskie przepis z 4 porcjami. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 19g białka, 45 g tłuszczu, oraz w sumie 498 kalorii. Na 6,78 zł / porcja, ten przepis okładki 20% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jeśli masz oliwę z oliwek, sos tabasco, wasabi tobiko i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. 1 osoba była zadowolona, że wypróbowali ten przepis. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Ogólnie ten przepis zarabia całkiem dobry spoonacular wynik 45%. Podobne przepisy to Owoce i jogurt Parfait przepis (winogrona i musli Parfait), amaranth jogurt parfait-popped Amaranth parfait z owocami, oraz Korzyści zdrowotne tuńczyka: śródziemnomorska Sałatka Antipasto Tunan.

Instrukcje

Aby zrobić vinaigrette, połączyć musztardę, ocet, olej i tobiko w małej misce. Doprawić solą i pieprzem i lekko ubić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Rostbefu Nowojorskiego Z Kością, Jeśli Chcesz

1 Funt Ugotowanych Krewetek, Przekrojonych Wzdłuż Na Pół

8 Cienkich Plastrów Szynki Virginia Lub Prosciutto

Cienkie Plasterki Szynki Virginia Lub Prosciutto

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

W małej schłodzonej misce ubijamy śmietanę, aż uformują się sztywne szczyty. Rezerwa.

Składniki, których będziesz potrzebować

10 Do 20 Kropli Czerwonego Barwnika Spożywczego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Napełnij dużą miskę lodem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rozpryski Wermutu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Umieść średnią miskę w lodzie i dodaj tuńczyka, sos Tabasco, posiekany szczypiorek i oliwę z oliwek. Doprawić solą i pieprzem do smaku i lekko wymieszać.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Rostbefu Nowojorskiego Z Kością, Jeśli Chcesz

Sos Tabasco

Steki Z Nowojorskiego Stripsu

(najlepiej Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

Mandarynki, Każda

Rozpryski Wermutu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Spryskaj wnętrza czterech 1-do 1 1/2-calowych form pierścieniowych lub puszek z tuńczykiem z wierzchami i spodami usuniętymi za pomocą nieprzywierającego sprayu do gotowania.

Składniki, których będziesz potrzebować

Estragon Opcjonalnie

Mandarynki, Każda

Warstwa mieszanki tuńczyka i kawiorów w formach w następujący sposób: 1/8 tuńczyka, 1/4 tobiko, 1/8 tuńczyka, 1/4 osetry. Delikatnie przyciśnij parfaits po każdej warstwie dolną częścią butelki Tabasco (idealny rozmiar) lub tylnym końcem trzepaczki. Wierzchu warstwy cienką warstwą kremu, gładka do pokrycia, i unmold krem bok do góry na białe talerze. Lub użyj butelki Tabasco, aby wypchnąć parfaity od dołu, a następnie ostrożnie podnieś je na talerz.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Tabasco

10 Do 20 Kropli Czerwonego Barwnika Spożywczego

Mandarynki, Każda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

Każdą porcję udekorować 2 szczypiorkiem.

Składniki, których będziesz potrzebować

(najlepiej Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

Skropić winegret wokół i podawać z łyżkami demitasse.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Funt Ugotowanych Krewetek, Przekrojonych Wzdłuż Na Pół

Wyposażenie

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Składniki

Porcje:

227papryka habanero

1 gatunek tuńczyka Ahi, pokrojonego w bardzo małą kostkę 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

8 (1/4-calowych) grubych plastrów sera szwajcarskiego 57papryka habanero

kawior osetra 1porcja startego parmezanu

drobno posiekany szczypiorek, plus 8 całych szczypiorków 1Spód: okruszki z herbatników graham

Musztarda Dijon 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli)1porcja startego parmezanu

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 1Spód: okruszki z herbatników graham

ocet winny ryżowy 4krewetki i żyłki

Sól i świeżo zmielony czarny pieprz 3kreski

Sos Tabasco 1porcja startego parmezanu

wasabi tobiko 57papryka habanero

wasabi tobiko

Polecane wino: Merlot, Pinot Noir, Wino Różane

Ahi Tunan w menu? Spróbuj sparować z Merlotem, Pinot Noir i różowym winem. Chociaż ryby są często łączone z białym winem, "mięsniejsze" ryby, takie jak tuńczyk ahi, mogą absolutnie pasować do czerwonego wina. Różowe również ładnie się sparuje, szczególnie jeśli twój Ahi tunan jest przygotowany ze składników lepiej pasujących do białego wina.

Wystawny nos jasnej śliwki, wiśni, płatka róży, morwy i orzecha włoskiego wprowadza kuszące wino, które ustawia wypalanie kubków smakowych. Podniebienie jest warstwowe i bujne, wyrażając pofałdowane fale czerwonych owoców splecionych ze sobą przez bogate podniebienie środkowe i żywą kwasowość. 7% Cabernet Sauvignon z wulkanicznego bloku skalnego i skalistego bloku kwarcowego zostało zmieszanych, aby dodać winu głębi i struktury. Podczas gdy często opisujemy ten Merlot jako "Merlot dla miłośników kabin", the 2011 pokazuje, co sprawia, że Merlot jest tak piękny i wyjątkowy jako wino odmianowe – koncentracja, gładka, ale pełna Tekstura, finezja i ten nieuchwytny czynnik X, który ma "lusciousness."Mieszanka: 93% Merlot i 7% Cabernet Sauvignon.

A sumptuous nose of bright plum, cherry, rose petal, mulberry and walnut introduces an enticing wine that sets the taste buds firing. The palate is layered and lush, expressing undulating waves of red fruit woven together by a rich mid-palate and vibrant acidity. 7% Cabernet Sauvignon from the volcanic Rim Rock block and the rocky Quartz Hill block were blended in to add depth and structure to the wine. While we often describe this Merlot as a "Cab lover's Merlot," the 2011 demonstrates what makes Merlot so lovely and special as a varietal wine – concentration, smooth but full texture, finesse and that elusive X factor that has "lusciousness."Blend: 93% Merlot and 7% Cabernet Sauvignon.