Świąteczny festyn

Podzielić ciasto równomiernie między cztery przygotowane patelnie ciasto i piec, aż złoty i Drewniany szaszłyk włożony do środka wychodzi czysty, około 25-30 minut. Schłodzić w patelniach na stojaku z drutu przez około 10 minut, a następnie obrócić do całkowitego ostygnięcia(przekręcić ciasto z prawej strony do góry).Rozmaz trochę lukier na podstawie płyty ciasto lub podstawki.

Umieść jedną warstwę na talerzu ciasta, a następnie umieść cztery paski papieru pergaminowego na obwodzie, chowając krawędzie pod ciastem - ten pergamin utrzyma płytkę ciasta w czystości.

Rozłóż od 1/4 do 1/3 filiżanki lukru na torcie (nigdy nie mierzyłem, dążysz do cienkiej, równej warstwy), a następnie umieść kolejne ciasto na wierzchu. Powtórz proces z kolejnymi dwiema warstwami i top z ostatnią pozostałą warstwą.

Wierzch i boki ciasta rozłóż cienko lukrem, tworząc tzw. okruchową warstwę. Nie musi być doskonały, ale ciasto powinno być całkowicie przykryte, aby okruchy nie migrowały do ostatecznej warstwy. Schłodzić przez 30 minut lub aż lukier będzie lekko jędrny w dotyku.Użyj pozostałego lukier do pokrycia wierzchu i boków ciasta, zgodnie z potrzebami. Użyj cienkiego ostrza noża, aby zdobyć miejsce, w którym lukier styka się z pergaminem, aby złamać pieczęć i usunąć.Robi jedno 8-calowe ciasto.Uwagi:to ciasto jest niezwykle delikatne, dlatego używam wielu patelni do ciast zamiast dzielić warstwy. Można łatwo użyć dwóch patelni, aby zrobić dwie warstwy, odpowiednio dostosowując czas gotowania. Lukier twarogowy jest bardzo miękki i nie jest najłatwiejszy do pikowania. Jeśli robi się zbyt ciepło, schłodzić zarówno ciasto i lukier przez około 10 minut, aby ujędrnić. Nawet przy takich środkach należy pamiętać, że nie jest to rodzaj lukru, który pozwala na idealnie gładkie wykończenie.