Świeży Makaron

Name: Świeży Makaron
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki drobna mąka z pszenicy durum lub mąka uniwersalna plus więcej do odkurzania; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki mąka z kaszy mannej (mąka makaronowa)

Świeży makaron może być tylko przystawką, której szukasz. Ten przepis sprawia, że 4 porcje z 314 kalorii, 12g białka, oraz 2G tłuszczu każdy. Na 44 grosze za porcję, ten przepis okładki 18% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis od Epicurious ma 1 fanów. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za wegańskie dieta. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Z łyżeczką wynik 89% to danie jest super. Podobne przepisy to Pasta House Pasta con Broccoli-jest to sos na bazie Alfredo, który łączy w sobie makaron, świeże grzyby i świeże brokuły, Świeży Makaron, oraz Makaron z pięcioma świeżymi ziołami.

Instrukcje

Mąkę z pszenicy durum i kaszę manną połączyć w dużej misce. Bringa mały rondel z wodą na wolnym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mąka Durum

Mąka Z Kaszy Mannej

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Dodaj 2/3 szklanki gorącej wody do mąki i wymieszaj widelcem, aż mieszanina po prostu się połączy. Ciasto wyłożyć na powierzchnię lekko posypaną mąką z pszenicy durum i zagniatać, aż będzie gładkie i elastyczne, 8-10 minut (alternatywnie, używając miksera stojącego wyposażonego w hak do ciasta, wymieszać na małej prędkości, około 5 minut). Owinąć szczelnie w folię; odstawić na 1 godzinę w temperaturze pokojowej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mąka Durum

Ciasto

Woda

Cukierki Powietrzne

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Foliowa

Mikser Stojący

Zrób z wyprzedzeniem: ciasto makaronowe można zrobić 1 dzień wcześniej. Owiń mocno i wyluzuj.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto Makaronowe

Cukierki Powietrzne

Orecchiette How-To

Składniki, których będziesz potrzebować

Orecchiette

Po zrobieniu i ugniataniu ciasta lekko posypując powierzchnię roboczą, odetnij kilka grubych desek o grubości 1/2", a następnie pokrój wzdłuż na kawałki o szerokości 1/2". Zachowaj pozostałe ciasto owinięte w plastik podczas pracy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

Zwiń każdy kawałek w grubą linę o grubości 1/4"i przetnij w poprzek na długie kawałki o długości 1/2". Używając ostrej krawędzi noża do parkowania (lub kciuka), jednocześnie naciśnij środek każdego kawałka ciasta i odepchnij go od siebie. Ciasto powinno zwijać się na sobie. Wypchnij każdy zwinięty kawałek na lewą stronę, formując go na czubku palca, aby stworzyć kształt "małego ucha".

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

Rolka