Łosoś gotowany w folii z koperkiem i majonezem z awokado

Łosoś gotowany w folii z koperkiem i majonezem awokado wymaga ok. 2 godziny i 20 minut od początku do końca. Ten bezglutenowy, bezmleczny i pescatariański przepis służy 10 i kosztuje 8,65 zł za porcję. Jedna porcja zawiera 755 kalorii, 71g białka, oraz 47 g tłuszczu. 182 osób uznało ten przepis za przepyszny i satysfakcjonujący. Jeśli masz pod ręką koperek, awokado, Wino i kilka innych składników, możesz to zrobić. Sprawdza się jako danie główne. Jest dostarczany przez BBC Good Food. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis zarabia spoonacular wynik 97%, co jest świetne. Podobne przepisy to Łosoś gotowany w folii z majonezem herby, Koper cytrynowy łosoś w folii, oraz Łosoś Gotowany Z Koperkiem.

Instrukcje

Piekarnik nagrzewany do 150C / wentylator 130C / Gaz

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Posiekana Cebula (2 Cebule)

Połóż łososia na dużym arkuszu naoliwionej, bardzo szerokiej folii (to powstrzyma go przed przyklejeniem później).

Składniki, których będziesz potrzebować

Majonez I Więcej, W Razie Potrzeby

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pieczone Paski Słodkiej Czerwonej Papryki I Dodatkowy Posiekany Szczypiorek, Opcjonalnie

Cebulę, liście laurowe i połowę koperku wkładamy do jamy ciała, łyżką do wina, doprawiamy solą i czarnym pieprzem, następnie luźno owijamy folią łososia i dobrze uszczelniamy, aby zrobić paczkę. Unieść na blachę i piec przez 2 godziny. Wyjmij z piekarnika, a następnie pozostaw do ostygnięcia na około 10 minut, nadal w paczce.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Por, Oczyszczony I Pokrojony W Dużą Kostkę, Tylko Biała Część

Z Odrobiną Mięsa (grzbiety, Szyje, Skrzydła Itp.)

Majonez I Więcej, W Razie Potrzeby

3 Szklanki Wiórków Dębowych Lub Orzechowych Lub 6 Dużych Kawałków Namoczonych W Zimnej Wodzie Przez Co Najmniej 1 Godzinę I Maksymalnie 4 Godziny

świeżo Zebrane Gałązki Kopru

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 Plastrów Galaretki żurawinowej

Posiekana Cebula (2 Cebule)

Pieczone Paski Słodkiej Czerwonej Papryki I Dodatkowy Posiekany Szczypiorek, Opcjonalnie

Tymczasem, whizz miąższ z awokado (z mikserem ręcznym lub w robocie) z majonezem, sok z cytryny, skórki i przyprawy. Wrzuć do miski. Pozostały koperek posiekać, wymieszać z ogórkiem, a następnie przełożyć do miski. Schłodzić do 3 godzin.

Składniki, których będziesz potrzebować

Do Smarowania Wkładki

4 Małe Cukinie Pokrojone Na Kawałki O Grubości 1/4 Cala

1/2 Szklanki Meksykańskiej śmietany (można Zastąpić Creme Fraiche)

Gałązki Kopru Włoskiego

świeżo Zebrane Gałązki Kopru

2 Duże Papryczki Chipotle W Sosie Adobo, Drobno Posiekane, Plus 2 łyżki Sosu Adobo

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie

Blender Zanurzeniowy

Cukierki Peachie-o

Rozwiń łososia, a następnie zdejmij skórę i płetwy. Osobiście nie biorę skóry z dna ryby, jeśli podaję łososia na ciepło, ponieważ ryzykujesz rozbicie ryby podczas odwracania. Jest bardziej wytrzymały, gdy jest zimno, więc w tym przypadku usuń skórę z obu stron. Na tym etapie możesz zostawić głowę lub zdjąć. Ostrożnie podnieś na talerz, a następnie udekoruj rukolą, ogórkiem, klinami cytrynowymi i koperkiem, jeśli używasz.

Składniki, których będziesz potrzebować

Klin Cytrynowy

Nie Z Lokalnego Ogrodu

Gałązki Kopru Włoskiego

Majonez I Więcej, W Razie Potrzeby

świeżo Zebrane Gałązki Kopru

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

Aby podać, Usuń rybę w grubych filetach. Gdy wszystkie ryby znikną z górnego filetu, usuń cebulę i aromat ziołowy, odciągnij kości, a następnie usuń części Dolnego filetu, pozostawiając skórę. Jedz z majonezem awokado, ciepłymi maślanymi młodymi ziemniakami i sałatkami lub zieloną fasolką.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 łyżki Posiekanej Natki Pietruszki Lub Posiekanego Szczypiorku, Do Dekoracji

Gotowa Fasolka Szparagowa, Dostępna W Dziale Warzywnym, Przekrojona Na Pół Pod Kątem

1/2 Szklanki Meksykańskiej śmietany (można Zastąpić Creme Fraiche)

3 Szklanki Wiórków Dębowych Lub Orzechowych Lub 6 Dużych Kawałków Namoczonych W Zimnej Wodzie Przez Co Najmniej 1 Godzinę I Maksymalnie 4 Godziny

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

2 Duże Papryczki Chipotle W Sosie Adobo, Drobno Posiekane, Plus 2 łyżki Sosu Adobo

Wyposażenie

Posiekana Cebula (2 Cebule)

Pieczone Paski Słodkiej Czerwonej Papryki I Dodatkowy Posiekany Szczypiorek, Opcjonalnie

6 Plastrów Galaretki żurawinowej

Pomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie

Blender Zanurzeniowy

Cukierki Peachie-o

Składniki

Porcje:

4kgs

cały łosoś (poproś sprzedawcę ryb o oczyszczenie i wypatroszenie)1dla każdego.

oliwa z oliwek do smarowania 1małe

cebula, bardzo cienko pokrojona 4

z odrobiną mięsa (grzbiety, szyje, skrzydła itp.)20opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge

pack dill 62 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

wytrawne białe wino 3

dojrzałe awokado, najlepiej Hass 2001 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

2 duże papryczki chipotle w sosie adobo, drobno posiekane, plus 2 łyżki sosu adobo 1łyżka czerwony ocet winny

Skórka i sok z cytryny 1

ogórek, obrany, deseeded i pokrojony w kostkę

Polecane wino: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir i Sauvignon Blanc są doskonałym wyborem dla łososia. Aby zdecydować się na biały lub czerwony, należy wziąć pod uwagę przyprawy i sosy. Chardonnay jest świetnym przyjacielem maślanych, kremowych potraw, a sauvignon blanc może uzupełniać Dania ziołowe lub cytrusowe. Lekka czerwień o niskiej zawartości taniny, taka jak pinot noir, świetnie komponuje się z pieczonym lub grillowanym łososiem. Z perspektywy czasu wina Chardonnay z 4.5 z 5 Ocena gwiazdkowa wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 26 dolarów za butelkę.