Zupa z kurczaka i kukurydzy z salsą miętową z Chile

Name: Zupa z kurczaka i kukurydzy z salsą miętową z Chile
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 3 z odrobiną mięsa (grzbiety, szyje, skrzydła itp.); 5 cały czarny pieprz; 1 ( bakłażany) marchewka posiekana; 1 łodyga selera naciowego, posiekana; 8 krewetki i żyłki Gruboziarnista sól morska (np. Maldon); 4 kłosy kukurydzy, łuskane, jądra wycięte z kolb, kolby zarezerwowane; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe (luźno zapakowane) świeże liście mięty, posiekane; 1 Głowa czosnek, przekrojony o połowę w poprzek; 2 ząbki czosnku, grubo posiekane; 4 jalapeños; 2 Batoniki toffi Heath sól koszerna plus więcej; 2 limonki pokrojone w kliny; 3 Średnia żółta cebula, posiekana niskosolny rosół z kurczaka; 3 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu 1 butelka (750 ml) wina Cotes du Rhone lub innego wytrawnego czerwonego wina; 1 ( bakłażany) cebula, połówka wzdłuż; 1 małe czerwona cebula, cienko pokrojona; 1 łyżka czerwony ocet winny pomidor, pokrojony w kostkę, lekko solony; 8 krewetki i żyłki Chipsy Tortilla; 1 kilogramy 3-4 funtowy cały kurczak

Zupa z kurczaka i kukurydzy z salsą miętową z Chile może być dobrym przepisem na poszerzenie repertuaru dań głównych. Ten przepis służy 8. Jedna porcja tego dania zawiera mniej więcej 27g białka, 27 g tłuszczu, oraz w sumie 490 kalorii. Na 2,82 zł za porcję, ten przepis okładki 21% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Można się nim cieszyć w każdej chwili, ale jest to szczególnie dobre dla Jesień. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Niewiele osób lubi to meksykańskie danie. Mieszanka czosnku, łodygi selera, jalapeños i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak pyszny. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe i bezmleczne dieta. Przynosi ci to Epikurious. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis zarabia spoonacular wynik 55%, co jest solidne. Spróbuj Zupa z kurczaka i kukurydzy z salsą miętową z Chile, Zielone Chile, kurczak i zupa kukurydziana, oraz Hamburgery Chile Z Salsą Kukurydzianą dla podobnych receptur.

Instrukcje

Char chiles nad gasflame lub pod brojlerem, obracając od czasu do czasu, aż poczerniały na całym (To dodaje smokyflavor i sprawia, że skórki łatwo usunąć).

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryka Chili

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Brojler

Ochłoń. Za pomocą małego noża zeskrobuj skóręz chiles; wyrzuć. Chili grubo posiekać (dla łagodniejszej salsy, wyrzucić nasiona).

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryka Chili

Zęby Przyrodzenia

Nasiona

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Nóż

Zrób pastę, mieląc czosnek I1 łyżeczkę soli na powierzchni roboczej, skrobając od czasu do czasu bok noża.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czosnek

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Nóż

Dodać chilesand drobno posiekać, następnie dodać miętę i drobno posiekać.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mięta

Przełożyć do miski; wymieszać z olejem. Sezonz większą ilością soli, w razie potrzeby. DO AHEAD: Salsacan być wykonane 1 dzień wcześniej. Cover; chill.Przed użyciem należy powrócić do temperatury pokojowej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Ciasteczek Imbirowych (około 5 Ciasteczek)

Umieść kurczaka i bulion w dużym garnku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cały Kurczak

Bulion

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Dodaj wodę tylko na pokrycie kurczaka.Gotować na wolnym ogniu, od czasu do czasu skąpać powierzchnię (pianka może dodawać smaki do zupy; wyrzucić ją jak chcesz). Zmniejszyć ciepło do średnio-niskiej; gotować na wolnym ogniu,kontynuując od czasu do czasu odtłuścić powierzchnię, przez 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cały Kurczak

Woda

Zupa

Dodać kolby kukurydzy,cebulę, czosnek, marchew, seler, pieprz, bakalie i 2 łyżeczki soli. Zmniejszyć ogień do Lowi gotować na wolnym ogniu, aż mięso piersi jest po prostu gotowane przez, 15-20 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieprz

Marchew

Seler

Czosnek

Cebula

Kukurydza

Mięso

Sól

Przenieść kurczaka do deski do krojenia; letcool lekko.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cały Kurczak

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

Odetnij mięso z piersi; odstaw na bok(dłuższe gotowanie mięsa z piersi sprawi, że będzie go starczyło). Powrót kurczaka do garnka. Dusić overlow ciepła, aż nogi i uda są gotowane przez, o 20 minut dłużej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mięso

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Zdjąć garnek z ognia.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Przenieść chickento talerz; niech ostygnie lekko. Odcedzić bulion przez sito o drobnych oczkach do innego dużego pojemnika; wyrzucić ciała stałe. Rozdrobnić całe mięso z kurczaka, odrzucając skórę i kości.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mięso Z Kurczaka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sito

Doprowadzić napięty bulion na wolnym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bulion

Dodać ziarna kukurydzy i gotować do ogrzania przez, o 3 protokół.

Dodaj czerwoną cebulę; gotuj docrisp-tender, o 5 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cebula Czerwona

Dodać kurczaka; dusić, mieszając od czasu do czasu, aż się ogrzeje, około 5 minut. Doprawić solą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cały Kurczak

Sól

Podziel zupę między warmbowls.

Składniki, których będziesz potrzebować

Zupa

Dekoruj pomidorem i tortillachips. Wycisnąć kliny limonki nad; dodaćwedges do zupy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Klin Wapienny

Pomidor

Zupa

Służyć, przechodząc chile-mintsalsa i soli morskiej obok.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól Morska

Papryka Chili

Wyposażenie

Brojler

Nóż

1/4 Szklanki Ciasteczek Imbirowych (około 5 Ciasteczek)

Garnek

Deska Do Krojenia

Sito

Składniki

Porcje:

z odrobiną mięsa (grzbiety, szyje, skrzydła itp.)5

cały czarny pieprz 1( bakłażany)

marchewka posiekana 1

łodyga selera naciowego, posiekana 8krewetki i żyłki

Gruboziarnista sól morska (np. Maldon)4

kłosy kukurydzy, łuskane, jądra wycięte z kolb, kolby zarezerwowane 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

(luźno zapakowane) świeże liście mięty, posiekane 1Głowa

czosnek, przekrojony o połowę w poprzek 2

ząbki czosnku, grubo posiekane 4

jalapeños 2Batoniki toffi Heath

sól koszerna plus więcej 2

limonki pokrojone w kliny 3Średnia żółta cebula, posiekana

niskosolny rosół z kurczaka 32 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

1 butelka (750 ml) wina Cotes du Rhone lub innego wytrawnego czerwonego wina 1( bakłażany)

cebula, połówka wzdłuż 1małe

czerwona cebula, cienko pokrojona 1łyżka czerwony ocet winny

pomidor, pokrojony w kostkę, lekko solony 8krewetki i żyłki

Chipsy Tortilla 1kilogramy

3-4 funtowy cały kurczak

Polecane wino: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Meksykańska świetnie komponuje się z Pinot Noir, Riesling i Sparkling rosé. Kwaśne białe wina, takie jak riesling lub czerwone o niskiej zawartości taniny, takie jak pinot noir, mogą dobrze współpracować z daniami Meksykańskimi. Sparkling rosé to również bezpieczne połączenie. Sandhi Sanford i Benedict Pinot Noir z 4.7 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 65 dolarów za butelkę.