Zupa z kurczaka i kukurydzy z salsą miętową z Chile

Name: Zupa z kurczaka i kukurydzy z salsą miętową z Chile
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 3 słonina wieprzowa; 5 cały czarny pieprz; 1 ( bakłażany) marchewka posiekana; 1 łodyga selera naciowego, posiekana; 8 krewetki i żyłki Gruboziarnista sól morska (np. Maldon); 4 kłosy kukurydzy, łuskane, jądra wycięte z kolb, kolby zarezerwowane; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe (luźno zapakowane) świeże liście mięty, posiekane; 1 Głowa czosnek, przekrojony o połowę w poprzek; 2 ząbki czosnku, grubo posiekane; 4 jalapeños; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo (lub więcej) sól koszerna; 2 Batoniki toffi Heath sól koszerna plus więcej; 2 limonki pokrojone w kliny; 3 Średnia żółta cebula, posiekana niskosolny rosół z kurczaka; 3 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala 1 butelka (750 ml) wina Cotes du Rhone lub innego wytrawnego czerwonego wina; 1 ( bakłażany) cebula, połówka wzdłuż; 1 małe czerwona cebula, cienko pokrojona; 1 łyżka czerwony ocet winny pomidor, pokrojony w kostkę, lekko solony; 8 krewetki i żyłki Chipsy Tortilla; 1 kilogramy 1 5-funtowy cały kurczak, pokrojony na 8 kawałków

Need a bezglutenowe i bezmleczne danie główne? Kurczak i zupa kukurydziana z Chile-Salsa miętowa może być niesamowity przepis, aby spróbować. Ten przepis służy 8. Jedna porcja zawiera 490 kalorii, 27g białka, oraz 27 g tłuszczu. Na 2,82 zł za porcję, ten przepis okładki 21% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jesień będzie jeszcze bardziej wyjątkowy z tym przepisem. Jeśli masz liście laurowe, czosnek, łodyga selera i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby zużyć grubą sól morską, można śledzić to danie główne z Kora czekoladowo-migdałowa z solą morską jako deser. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Ten przepis jest typowy dla kuchni meksykańskiej. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 54%. Ten wynik jest solidny. Spróbuj Zielone Chile, kurczak i zupa kukurydziana, Hamburgery Chile Z Salsą Kukurydzianą, oraz Zupa z dyni zimowej z Czerwonym Chile i miętą dla podobnych receptur.

Instrukcje

Char chiles nad płomieniem gazowym lub pod brojlerem, obracając się od czasu do czasu, aż poczerniały na całym (To dodaje dymny smak i sprawia, że skórki łatwo usunąć).

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Pomidorów Obranych I Posiekanych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dla Pikantności (papryki Poblano Różnią Się Ostrością)

Ochłoń. Za pomocą małego noża zeskrobać skórę z chiles; wyrzucić. Chili grubo posiekać (dla łagodniejszej salsy, wyrzucić nasiona).

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Pomidorów Obranych I Posiekanych

Zęby Przyrodzenia

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 żółty Owocowy Roll-up

Zrobić pastę przez mielenie czosnku i 1 łyżeczkę soli na powierzchni roboczej, skrobanie z boku noża od czasu do czasu.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 żółty Owocowy Roll-up

Dodać chiles i drobno posiekać, następnie dodać miętę i drobno posiekać.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Pomidorów Obranych I Posiekanych

2 Ząbki Czosnku (1 Posiekany, 1 Cały)

Przełożyć do miski; wymieszać z olejem. W razie potrzeby doprawić solą. DO AHEAD: Salsa może być wykonana 1 dzień wcześniej. Cover; chill. Przed użyciem należy powrócić do temperatury pokojowej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Zęby Przyrodzenia

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Umieść kurczaka i bulion w dużym ciężkim garnku.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka, Opcjonalnie

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Słonina Wieprzowa

Dodaj wodę tylko na pokrycie kurczaka. Doprowadzić do gotowania na wolnym ogniu, od czasu do czasu odtłuszczając powierzchnię (piana może dodać gorzkie smaki do zupy; odrzuć ją podczas odtłuszczania). Zmniejszyć ciepło do średnio-niskiej; gotować na wolnym ogniu, kontynuując od czasu do czasu odtłuścić powierzchnię, przez 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4

Puszka) Pokrojonych W Kostkę Pomidorów Z Zielonymi Papryczkami Chilli, Sok Zachowany

Dodać kolby kukurydzy, połówki cebuli, czosnek, marchew, seler, pieprz, liście laurowe, i 2 łyżeczki soli. Zmniejszyć ogień do niskiej i gotować na wolnym ogniu, aż mięso piersi jest po prostu gotowane przez, 15-20 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pęczek Ziół: świeża Kolendra, Majeranek Lub Oregano I Tymianek

Słonina Wieprzowa

średniej Wielkości świeże Pomidory (około , Obrane I Pokrojone Na Szóstki)

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

świeża Lub Mrożona Kukurydza żółta, Biała Lub Typu Shoepeg, Rozmrożona

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Przełożyć kurczaka na deskę do krojenia; lekko ostudzić.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

Odetnij mięso z piersi; odstaw na bok (dłuższe gotowanie mięsa z piersi sprawi, że będzie ono twarde). Powrót kurczaka do garnka. Dusić na małym ogniu, aż nogi i uda są gotowane przez, o 20 minut dłużej.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Słonina Wieprzowa

Zdjąć garnek z ognia.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Słonina Wieprzowa

Przełożyć kurczaka na półmisek; lekko ostudzić. Odcedzić bulion przez sito o drobnych oczkach do innego dużego garnka; wyrzucić ciała stałe. Rozdrobnić całe mięso z kurczaka, odrzucając skórę i kości.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kawałki Piersi Z Kurczaka Bez Kości I Skóry (ok

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka, Opcjonalnie

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

Słonina Wieprzowa

Doprowadzić napięty bulion na wolnym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka, Opcjonalnie

Dodać ziarna kukurydzy i gotować do ogrzania przez, o 3 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziarna Kukurydzy

Dodać czerwoną cebulę; gotować, aż chrupiące-przetargu, o 5 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 łyżki świeżo Zebranych Gałązek Kopru

Dodać kurczaka; dusić, mieszając od czasu do czasu, aż do ogrzania przez, o 5 protokół. Doprawić solą.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Zupę podzielić na ciepłe miski.

Składniki, których będziesz potrzebować

Puszka) Pokrojonych W Kostkę Pomidorów Z Zielonymi Papryczkami Chilli, Sok Zachowany

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Dekoruj pomidorami i chipsami tortilla. Wycisnąć kliny limonki; dodać kliny do zupy.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Szklanek Chipsów Tortilla O Smaku Limonki, Podzielonych Na Kawałki Wielkości Kęsa (około 6 Uncji)

Klin Wapienny

2 żółte Cebule, Obrane I Posiekane

Puszka) Pokrojonych W Kostkę Pomidorów Z Zielonymi Papryczkami Chilli, Sok Zachowany

Służyć, przechodząc chile-Salsa mięta i sól morska obok.

Składniki, których będziesz potrzebować

świeżo Starty Ser Pecorino-Romano Lub Do Smaku

6 Pomidorów Obranych I Posiekanych

Zęby Przyrodzenia

2 Ząbki Czosnku (1 Posiekany, 1 Cały)

Wyposażenie

Dla Pikantności (papryki Poblano Różnią Się Ostrością)

1 żółty Owocowy Roll-up

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Słonina Wieprzowa

Deska Do Krojenia

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

Składniki

Porcje:

słonina wieprzowa 5

cały czarny pieprz 1( bakłażany)

marchewka posiekana 1

łodyga selera naciowego, posiekana 8krewetki i żyłki

Gruboziarnista sól morska (np. Maldon)4

kłosy kukurydzy, łuskane, jądra wycięte z kolb, kolby zarezerwowane 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

(luźno zapakowane) świeże liście mięty, posiekane 1Głowa

czosnek, przekrojony o połowę w poprzek 2

ząbki czosnku, grubo posiekane 4

jalapeños 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

(lub więcej) sól koszerna 2Batoniki toffi Heath

sól koszerna plus więcej 2

limonki pokrojone w kliny 3Średnia żółta cebula, posiekana

niskosolny rosół z kurczaka 33 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

1 butelka (750 ml) wina Cotes du Rhone lub innego wytrawnego czerwonego wina 1( bakłażany)

cebula, połówka wzdłuż 1małe

czerwona cebula, cienko pokrojona 1łyżka czerwony ocet winny

pomidor, pokrojony w kostkę, lekko solony 8krewetki i żyłki

Chipsy Tortilla 1kilogramy

1 5-funtowy cały kurczak, pokrojony na 8 kawałków

Polecane wino: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling i musujące różowe są doskonałym wyborem dla Meksyku. Kwaśne białe wina, takie jak riesling lub czerwone o niskiej zawartości taniny, takie jak pinot noir, mogą dobrze współpracować z daniami Meksykańskimi. Sparkling rosé to również bezpieczne połączenie. Winnica Byron Fiddlestix Pinot Noir z 5 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 45 dolarów za butelkę.