Zupa Miso

Usuń kombu szczypcami i zarezerwuj do innego użycia.

Posypać płynem Katsuo bushi i zdjąć patelnię z ognia.

Odstawić na 3 minuty, a następnie przelać przez sito wyłożone gazą do miski.

Przygotuj zupę

Podgrzać Pozostałe dashi w rondlu na umiarkowanie wysokim ogniu do gorąca, a następnie delikatnie wymieszać z tofu. Dusić 1minute i usunąć z ognia. Natychmiast wymieszać mieszaninę miso i zieleni scallion i służyć.

Heat remaining dashi in saucepan over moderately high heat until hot, then gently stir in tofu. Simmer 1minute and remove from heat. Immediately stir in miso mixture and and scallion greens and serve.