Zapiekanka z bakłażana i czerwonej papryki
Jeśli masz około 55 minut do spędzenia w kuchni, zapiekanka z bakłażanem i czerwoną papryką może być znakomitym, bezglutenowym, wegetariańskim i podstawowym przepisem do wypróbowania. Ten przepis jest przeznaczony dla 4 osób i kosztuje 1,1 USD za porcję. Jedna porcja zawiera 246 kalorii, 3 g białka i 21 g tłuszczu. Ten przepis z Allrecipes wymaga octu balsamicznego, cebuli, czosnku oraz soli i mielonego pieprzu. Świetnie sprawdza się jako niedroga przystawka. Ten przepis zachwycił 5 osób. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis uzyskał 68% wyniku, co oznacza, że jest solidny. Jeśli podoba Ci się ten przepis, przejrzyj podobne przepisy: Makaron z bakłażanem z czerwonej papryki, Dip z pieczonej czerwonej papryki z bakłażana i Pikantna konfitura z czerwonej papryki i bakłażana.
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 165 stopni C (325 stopni F).
W dużej misce wymieszaj czerwoną paprykę, cebulę i czosnek; doprawić bazylią, rozmarynem, solą i pieprzem.
Skropić mieszanką pieprzu oliwą z oliwek i octem balsamicznym; wymieszać, aby równomiernie pokryć warzywa.
Posmaruj plasterki bakłażana oliwą z oliwek, tak aby były cienko posmarowane.
Rozłóż około 1/3 mieszanki pieprzu na dnie kwadratowego szklanego naczynia do pieczenia; na wierzch połóż warstwę około 1/3 bakłażana. Powtórz nakładanie warstw jeszcze dwukrotnie. Ostatnią warstwę posyp serem mozzarella.
Piec w nagrzanym piekarniku, aż ser się zarumieni, a warzywa zaczną bulgotać, od 35 do 40 minut.