Ugotuj książkę: "ciastka krabowe" Le Bernardina z ogolonym kalafiorem i emulsją musztardy Dijon

Ugotuj książkę:
Ugotuj książkę: "ciastka krabowe" Le Bernardina z ogolonym kalafiorem i emulsją musztardy Dijon mogą być tylko przystawką, której szukasz. Na 2,65 zł za porcję, ten przepis okładki 15% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 12g białka, 21 g tłuszczu, oraz w sumie 247 kalorii. Ten przepis służy 4. 2 osoby były pod wrażeniem tego przepisu. Udaj się do sklepu i odbierz sól morską i pieprz, szczypiorek, musztardę dijon i kilka innych rzeczy, które możesz zrobić dzisiaj. Aby zużyć niesolone masło można śledzić to danie główne z Pudding Czekoladowy Z Mleka Migdałowego jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe, pierwotne i pescatariańskie dieta. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 45%. Ten wynik jest dobry. Podobne przepisy to Ugotuj książkę: duszone żeberka z musztardą Dijon, Ugotuj książkę: francuskie tosty z ogolonymi jabłkami i bekonem, oraz Ugotuj książkę: Maryland Crab Soup.

Instrukcje

1
Aby uzyskać emulsję musztardową Dijon, delikatnie podgrzej crème fraiche w małym rondlu.
Składniki, których będziesz potrzebować
Creme FraicheCreme Fraiche
Udziec Jagnięcy Z KościąUdziec Jagnięcy Z Kością
EmulsjeEmulsje
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
2 łyżki Roztopionej Margaryny Pareve2 łyżki Roztopionej Margaryny Pareve
2
Ubić musztardę Dijon i doprawić solą i białym pieprzem. Odstawić.
Składniki, których będziesz potrzebować
Udziec Jagnięcy Z KościąUdziec Jagnięcy Z Kością
1 Szklanka Majonezu, Takiego Jak Hellmann's1 Szklanka Majonezu, Takiego Jak Hellmann's
5 Cukierków Waflowych Necco, Podzielonych5 Cukierków Waflowych Necco, Podzielonych
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
1 Duży Bukiet Fiołków Polnych (wraz Z łodygami), Umyty1 Duży Bukiet Fiołków Polnych (wraz Z łodygami), Umyty
3
Dla kalafiora oddziel florest, starając się utrzymać je tak duże, jak to możliwe. Pokrój różyczki bardzo cienkie na mandolinie lub japońskiej krajalnicy; będziesz potrzebował 20 plastrów.
Składniki, których będziesz potrzebować
Całe Dojrzałe OliwkiCałe Dojrzałe Oliwki
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
MandolinaMandolina
4
W przypadku "ciastek krabowych" zrób beurre monté, doprowadzając wodę do wrzenia i stopniowo ubijając masło.
Składniki, których będziesz potrzebować
6 Ząbków Czosnku, 4 Rozgniecione, Pozostałe 2 Pokrojone W Cienkie Plasterki6 Ząbków Czosnku, 4 Rozgniecione, Pozostałe 2 Pokrojone W Cienkie Plasterki
1 łyżeczka Mieszanki Przypraw Sazon1 łyżeczka Mieszanki Przypraw Sazon
KrabKrab
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
1 Duży Bukiet Fiołków Polnych (wraz Z łodygami), Umyty1 Duży Bukiet Fiołków Polnych (wraz Z łodygami), Umyty
5
Dodać 2 łyżki emulsji musztardy Dijon i grudki krabów. Delikatnie podgrzewać przez 2 minuty, następnie dodać mięso krabowe peekytoe i gotować przez kolejne 2 do 3 minut. Doprawić solą, białym pieprzem i pieprzem Espelette.
Składniki, których będziesz potrzebować
Udziec Jagnięcy Z KościąUdziec Jagnięcy Z Kością
Grudkowe KrabyGrudkowe Kraby
1 Szklanka Majonezu, Takiego Jak Hellmann's1 Szklanka Majonezu, Takiego Jak Hellmann's
CrabmeatCrabmeat
EmulsjeEmulsje
Rozproszony Sos TabascoRozproszony Sos Tabasco
5 Cukierków Waflowych Necco, Podzielonych5 Cukierków Waflowych Necco, Podzielonych
6
Dodaj szczypiorek i sok z cytryny. Podgrzać emulsję musztardową.
Składniki, których będziesz potrzebować
Krewetki, Ogon, Usunięte Skorupy, OczyszczoneKrewetki, Ogon, Usunięte Skorupy, Oczyszczone
EmulsjeEmulsje
4 Kromki Tostu Teksańskiego Lub Innego Białego Pieczywa, Tostowane4 Kromki Tostu Teksańskiego Lub Innego Białego Pieczywa, Tostowane
(najlepiej Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)(najlepiej Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)
7
Aby służyć, umieść kraba na środku każdej z czterech małych miseczek, z peekytoe na dole i bryłką na górze. Szczypiorek wymieszać z musztardą.
Składniki, których będziesz potrzebować
4 Kromki Tostu Teksańskiego Lub Innego Białego Pieczywa, Tostowane4 Kromki Tostu Teksańskiego Lub Innego Białego Pieczywa, Tostowane
(najlepiej Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)(najlepiej Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)
KrabKrab
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Fiołki Polne (wraz Z łodygami), MyteFiołki Polne (wraz Z łodygami), Myte
8
Udekoruj każde "ciasto krabowe" plastrami kalafiora 5, układając je wokół i na wierzchu kraba.
Składniki, których będziesz potrzebować
Całe Dojrzałe OliwkiCałe Dojrzałe Oliwki
KrabKrab
9
Na wierzch każdego Kopca ułożyć 3 połówki szczypiorku i posypać odrobiną soli morskiej. Łyżka emulsji Dijon nad i wokół " ciastka krabowe.”
Składniki, których będziesz potrzebować
EmulsjeEmulsje
świeżo Starty Ser Pecorino-Romano Lub Do Smakuświeżo Starty Ser Pecorino-Romano Lub Do Smaku
(najlepiej Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)(najlepiej Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)
KrabKrab
10
Podawać natychmiast.

Polecane wino: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet i Riesling to moje najlepsze propozycje dla skorupiaków. Maślany chardonnay jest świetny do przegrzebków, krewetek, krabów i homarów, podczas gdy muscadet jest klasycznym wyborem dla małży, ostryg i małży. Jeśli masz trochę przyprawy w skorupiakach, półwytrawny riesling może zrównoważyć ciepło. Jednym z win, które można spróbować jest Antica Chardonnay (Mountain Select). Ma 4,5 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 29 dolarów.
Antica Chardonnay (Mountain Select)
Antica Chardonnay (Mountain Select)
Chardonnay 2017 jest żywy i bogaty w kuszące aromaty, które prowadzą do mocnego rdzenia smaków gruszki, jabłka i moreli w cieniu lekko przyprawionego dębu. Na podniebieniu wino oferuje warstwę po warstwie utrzymujących się smaków. Wino podkreśla czystość odmianową elegancją i świeżością na podniebieniu.Chardonnay zebrano od 4 do 31-letnich win z wybranych części dziewięciu bloków winnic, które są sadzone na wysokości 1,413-1,494 stóp. Tegoroczna selekcja składała się z 10 klonów Chardonnay—dziewięciu burgundzkich i uznanej selekcji Heritage Weimer—które razem tworzą złożoność aromatów i smaków, których szukamy dla naszej górskiej selekcji Chardonnay.
TrudnośćTwardy
Gotowe W45 m.
Porcje4
Ocena Zdrowia8
Magazyn