Top Notch Top Round Chimichangas

Name: Top Notch Top Round Chimichangas
Prep time: 3 h 50 min
Cook time: 3 h 50 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 10
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 1 awokado, pokrojone w kostkę; 1 kgs zad wołowy bez kości, przycięty i pokrojony w 1-calową kostkę; 532 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki bulion wołowy, plus dodatkowe, jeśli to konieczne; 425 Orzechy dowolne (posiekane) czarna fasola, odsączona i opłukana; 425 Orzechy dowolne (posiekane) fasola pinto, odsączona i opłukana; 2 (zima) Chorizo meksykańskie (ok. 2 linki); 1 1 funt cukinii, 1 całe świeże jalapeno; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) 1 łyżeczka suszonego oregano, plus więcej do posypania; 946 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki olej kukurydziany; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) mąka uniwersalna; 10 11-calowy (11-calowe) tortille z mąki, gotowane na parze; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki posiekane świeże liście kolendry; 2 (zima) posiekany czosnek; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) koszerne marynaty; 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki rozdrobniona sałata lodowa; 3 (może być lub przeglądać) jalapenos z nasionami i mielone; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki sok z limonki (ok. 3 limonki); 591 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki rozdrobniony ser pepper jack; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 1 łyżka plus 1 łyżeczka soli koszernej, dodatkowo do przyprawiania mięsa; 177 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Nóż do obierania (używaj z osobą dorosłą); 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki chipsy toffi i półsłodkie chipsy czekoladowe; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki pomidory sadzone i pokrojone w kostkę; 2 cebula żółta, posiekana

Top Notch Top Round Chimichangas to danie główne, które serwuje 10. Jedna porcja tego dania zawiera około 38g białka, 65g tłuszczu i w sumie 824 kalorii. Za 2,84 zł za porcję, ten przepis okładki 28% Twoje dzienne zapotrzebowanie na witaminy i minerały. Ten przepis z Foodnetwork ma 1 fanów. Ten przepis jest typowy dla kuchni meksykańskiej. Od przygotowania do talerza ten przepis trwa z grubsza 3 godziny i 50 minut. Mieszanka mąki, chili w proszku, salsy i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak pyszny. Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis zarabia solidny wynik spoonacular 59%. Jeśli podoba Ci się ten przepis, możesz również polubić przepisy takie jak Góra okrągłej pieczeni, Herbed Top Round Roast, oraz Top Round rostbef z Chimichurri.

Instrukcje

Zobacz, jak zrobić ten przepis.

W małej misce wymieszaj chili w proszku, cayenne, granulowany czosnek i mąkę. Odłóż na bok. W dużym garnku z grubym dnem podgrzej olej rzepakowy na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Koszerne Marynaty

Oliwa Z Oliwek Plus 3 Do 4 łyżek Stołowych

Chorizo Meksykańskie (ok. 2 Linki)

Lorann Profesjonalna Kuchnia®

1 Czubata łyżka Białego Pieprzu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Dodaj kostki wołowe i zrumień ze wszystkich stron.

Składniki, których będziesz potrzebować

Słodka żółta Papryka, Pokrojona Na Kawałki O Wielkości 3/4 Cala

Dodaj cebulę i jalapenos i smaż przez 4 do 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

12 Papryczek Jalapeno (około 3 Cali Każda)

20 Cienkich Plastrów Cukinii

Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez 1 minutę.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Pomarańcza, Skórka

Mieszaj mąkę, często mieszając, przez 2 do 3 minut. Odlać bulionem wołowym. Następnie dodaj ocet. Dobrze wymieszaj, aby połączyć. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez 2 godziny, w razie potrzeby dodając dodatkowy bulion wołowy, aby mięso gotowało się w płynie. Gdy mięso będzie miękkie widelcem, wyjmij na blachę i posiekaj 2 widelcami.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kawałki Warzyw Wielkości Kęsa

1 łyżka Musztardy Dijon Lub Pełnoziarnistej

Lorann Profesjonalna Kuchnia®

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Dodaj posiekaną wołowinę z powrotem do garnka, wraz z pinto i czarną fasolą, sokiem z limonki i połową kolendry. Gotuj, aż mieszanina zostanie podgrzana.

Składniki, których będziesz potrzebować

(Handlowiec Joe'a )

1 Truskawka Bez łuski

2 łyżki Stołowe Plus 1-1/2 łyżeczki Oliwy Z Oliwek

1 Pieczeń Z łopatki Wieprzowej Bez Kości (2 Do 2-1/2 Funta), Przycięta I Pokrojona W 1-calową Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia.

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. na dużej, głębokiej patelni rozgrzej olej kukurydziany do 325 stopni F. podczas podgrzewania oleju przygotuj chimichangas. Napełnij dolną połowę tortilli 3/4 szklanki mieszanki wołowiny i fasoli oraz 2 łyżkami sera pepper jack (podczas napełniania tortilli użyj łyżki cedzakowej, aby zgarnąć wołowinę, jeśli mieszanka jest trochę płynna). Podnieś krawędź tortilli i przetocz ją po nadzieniu, aby ją zabezpieczyć. Złóż po obu stronach i kontynuuj toczenie, aż dojdziesz do przeciwnego końca. Zabezpiecz 6-calowym szpikulcem utkanym przez szew burrito. Powtórz z pozostałymi tortillami. Powoli opuść chimichangas do gorącego oleju i gotuj 2 minuty z każdej strony lub na złoty kolor. Możesz ugotować 4 burrito na partię.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ser Pepperjack

4 Tortille Z Mąki (6 Cali), Temperatura Pokojowa

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

1 Pieczeń Z łopatki Wieprzowej Bez Kości (2 Do 2-1/2 Funta), Przycięta I Pokrojona W 1-calową Kostkę

Drażetki Z Białą Perłą

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Cukierki Air Head Pokrojone W Cienkie Paski

Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone

Wyjmij z oleju, osusz na ręcznikach papierowych i trzymaj w cieple w piekarniku, aż wszystkie będą ugotowane.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Na 4 świeże Liście Bazylii, Pokrojone W Cienkie Plasterki

Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone

Aby podać, na każdym talerzu połóż posiekaną sałatę, a następnie łyżkę salsy.

Składniki, których będziesz potrzebować

1-1/2 Szklanki Posiekanej Czerwonej Papryki

Nóż Do Obierania (używaj Z Osobą Dorosłą)

Na wierzch ułożyć chimichangas i dodać porcję kwaśnej śmietany, posypać pokrojonymi w kostkę pomidorami, awokado i pozostałą kolendrą do dekoracji.

Składniki, których będziesz potrzebować

Chipsy Toffi I Półsłodkie Chipsy Czekoladowe

2 łyżki Stołowe Plus 1-1/2 łyżeczki Oliwy Z Oliwek

świeża Mozzarella Boccacini, Każda O średnicy 1 Cala

1/2 Funta Piersi Z Indyka

Podawaj natychmiast.

Wyposażenie

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

Cukierki Air Head Pokrojone W Cienkie Paski

Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone

Na 4 świeże Liście Bazylii, Pokrojone W Cienkie Plasterki

Składniki

Porcje:

awokado, pokrojone w kostkę 1kgs

zad wołowy bez kości, przycięty i pokrojony w 1-calową kostkę 5326 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

bulion wołowy, plus dodatkowe, jeśli to konieczne 425Orzechy dowolne (posiekane)

czarna fasola, odsączona i opłukana 425Orzechy dowolne (posiekane)

fasola pinto, odsączona i opłukana 2(zima)

Chorizo meksykańskie (ok. 2 linki)11 funt cukinii,

1 całe świeże jalapeno 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

1 łyżeczka suszonego oregano, plus więcej do posypania 9466 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

olej kukurydziany 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

mąka uniwersalna 1011-calowy

(11-calowe) tortille z mąki, gotowane na parze 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

posiekane świeże liście kolendry 2(zima)

posiekany czosnek 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

koszerne marynaty 4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

rozdrobniona sałata lodowa 3(może być lub przeglądać)

jalapenos z nasionami i mielone 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

sok z limonki (ok. 3 limonki)5916 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

rozdrobniony ser pepper jack 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

1 łyżka plus 1 łyżeczka soli koszernej, dodatkowo do przyprawiania mięsa 1776 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Nóż do obierania (używaj z osobą dorosłą)2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

chipsy toffi i półsłodkie chipsy czekoladowe 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

pomidory sadzone i pokrojone w kostkę 2

cebula żółta, posiekana

Polecane wino: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling i musujące różowe to świetny wybór dla Chimichanga. Kwaśne białe wina, takie jak riesling lub czerwone o niskiej zawartości taniny, takie jak pinot noir, dobrze komponują się z potrawami Meksykańskimi. Musujące różowe to również bezpieczne połączenie. Możesz spróbować Hartford Court Russian River Pinot Noir (pół butelki). Recenzentom podoba się to z oceną 4,6 na 5 gwiazdek i ceną około 22 dolarów za butelkę.

Hartford Court Russian River Pinot Noir (pół butelki)

Po aromatach czarnej wiśni, ziela angielskiego, czarnej porzeczki i gliny następują smaki dzikich malin, ciemnych jagód i kruszonej mineralności skalnej. Po gęstym wejściu następuje słodki i soczysty dotyk ust, wsparty kwasowością, jedwabistymi taninami i subtelnym ziemistym wykończeniem.