Thai Chile-Ziołowy Sos Do Maczania

Instrukcje

Przełożyć ryż do młynka do przypraw lub kawy i ostudzić. Proces schłodzony ryż aż prawie sproszkowany, przenieść do małej miski, i rezerwy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Umieść chiles w tej samej patelni i gotować na średnim ogniu, aż lekko tosty, 30 do 45 sekund, potrząsając patelni, aby uniknąć spalania.

Składniki, których będziesz potrzebować

Dodatkowa Bita śmietana I Czekoladowe Wiórki, Opcjonalnie

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Przenieść chiles do przyprawy lub młynek do kawy i ostudzić. Pulsuj Młynek, aż chiles zostaną grubo posiekane.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Pomidorów Obranych I Posiekanych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Przenieść chili do miski z ryżem (ryż i chili mogą być również mielone oddzielnie z moździerzem i tłuczkiem).

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Pomidorów Obranych I Posiekanych

Dodatkowa Bita śmietana I Czekoladowe Wiórki, Opcjonalnie

Dodaj szalotka, mięta, kolendra, cukier, sos rybny, i sok z limonki do miski, mieszając do rozpuszczenia cukru. Przykryć i rezerwy (sos można zrobić kilka godzin wcześniej i przechowywać w temperaturze pokojowej). Może być przechowywany w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez okres do 1 tygodnia; jednak jasne kolory znikną.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Pomidorów Obranych I Posiekanych

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Zaprawy I Tłuczki

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

From Lobel 's Meat Bible: All you Need to Know About Meat and drób from America' s Master Butchers by Stanley, Evan, Mark, and David Lobel, with Mary Goodbody and David Whiteman. Copyright © 2009 by Morris Lobel & Sons, Inc.; fotografie © 2009 by Lucy Schaeffer. Wydany przez Chronicle Books LLC.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Rybny

Lekko Rozgniecione Awokado Hass

1 Kg Tortilli Kukurydzianych

Filiżanka Pokrojonej W Paski Gotowanej Piersi Z Indyka

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

Sok Z Cytryny, Opcjonalnie

2 Ząbki Czosnku (1 Posiekany, 1 Cały)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

From Lobel's Meat Bible: All You Need to Know About Meat and Poultry from America's Master Butchers by Stanley, Evan, Mark, and David Lobel, with Mary Goodbody and David Whiteman. Text copyright © 2009 by Morris Lobel & Sons, Inc.; photographs © 2009 by Lucy Schaeffer. Published by Chronicle Books LLC.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala