Szałwia i tymianek wędzony Indyk

Szałwia i tymianek wędzony Indyk może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Na $1.49 za porcję, ten przepis okładki 31% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Obserwujesz swoją figurę? Ten bezglutenowy przepis ma 576 kalorii, 70g białka, oraz 27 g tłuszczu na porcję. Ten przepis służy 14. Ten przepis z moich przepisów ma 1 fanów. Udaj się do sklepu i odbierz indyka, masło, szalotkę i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Aby zużyć oliwę z oliwek można śledzić to danie główne z Smażony Banan, Granolan i jogurt Parfait jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 6 godzin i 30 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 60%. Ten wynik jest solidny. Spróbuj Szałwia i tymianek wędzony indyk na gazowym grillu, Szałwia i tymianek wędzony indyk na grillu węglowym, oraz Pieczony indyk z szałwią i tymiankiem dla podobnych receptur.

Instrukcje

Zrobić solankę: w garnku podgrzać 1 qt. woda z solą i brązowym cukrem, mieszając do rozpuszczenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ramię

1 Cały Organiczny Kurczak, Pokrojony Na 10 Kawałków

świeżo Starty Parmezan, Plus Skórka (opcjonalnie)

Sól Do Obramowania Szkła

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Słonina Wieprzowa

Usuń z ciepła, dodaj 6 qts. zimna woda, czosnek, pieprz i połowa szałwii i tymianku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pęczek Ziół: świeża Kolendra, Majeranek Lub Oregano I Tymianek

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

1/2 Główki Kapusty Włoskiej Drobno Pokrojonej

świeżo Starty Parmezan, Plus Skórka (opcjonalnie)

1/2 Gałązki Rozmarynu

Ostudzić do temperatury pokojowej.

Wyrzucić kratownicę z indyka.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Do 5 Małych Lub 2 Do 3 Dużych Gałązek świeżego Rozmarynu, Liście Drobno Posiekane

Usuń szyję, ogon i podroby z ubytków i zaoszczędź na sosie, jeśli chcesz. Zdjąć i wyrzucić grudki tłuszczu. Wypłucz ptaka wewnątrz i na zewnątrz. Umieścić indyka w dużym garnku, takim jak pojemnik na gotującą się wodę*, i dodać solankę. Chłód, zadaszony, od 8 do 12 godzin.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Do 5 Małych Lub 2 Do 3 Dużych Gałązek świeżego Rozmarynu, Liście Drobno Posiekane

1 Cały Organiczny Kurczak, Pokrojony Na 10 Kawałków

6 Dużych Ząbków Czosnku, Pokrojonych W Cienkie Plasterki

świeżo Starty Parmezan, Plus Skórka (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Słonina Wieprzowa

Kawałki drewna moczyć w misce z wodą, aż będą gotowe do użycia (co najmniej 45 minut), z płytką na górze, aby je zanurzyć. W międzyczasie osuszyć indyka, spłukać i osuszyć. Ustaw na stojaku na obramowanej blasze do pieczenia, aby trochę wysuszyć skórę.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Do 5 Małych Lub 2 Do 3 Dużych Gałązek świeżego Rozmarynu, Liście Drobno Posiekane

świeżo Starty Parmezan, Plus Skórka (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Posiekaj liście z pozostałego tymianku. Posiekaj tyle pozostałej szałwii, aby uzyskać 3 łyżki. W maszynce wirować masło, posiekane zioła i szalotki, aż będzie gładka.

Składniki, których będziesz potrzebować

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka

2 Szklanki Posiekanych Orzechów Pekan (opcjonalnie)

Namoczone Wiórki Drzewne (mequite, Hikora Lub Olcha), Opcjonalnie

1/2 Główki Kapusty Włoskiej Drobno Pokrojonej

1/2 Gałązki Rozmarynu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie

Przesuń palce między skórą a mięsem indyka, obracając ptaka, aby zrobić kieszenie na piersi, plecach i obszarach nóg. Używając rąk, przesuń około 1 łyżki. masło ziołowe na raz pod skórą we wszystkich kieszeniach. Stuff główne wnęki indyka z pozostałymi gałązkami szałwii i szaszłykiem zamknięte. Tuck końcówki skrzydeł pod indykiem. Włóż termometr do mięsa w najgrubszą część piersi, dotykając kości. Natrzyj indyka olejem.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Szklanki Posiekanych Orzechów Pekan (opcjonalnie)

4 Do 5 Małych Lub 2 Do 3 Dużych Gałązek świeżego Rozmarynu, Liście Drobno Posiekane

4 Kotlety Z Polędwiczki Wieprzowej Z Kością (o Grubości 1-1/2 Cala I Wadze 8 Uncji Każdy)

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

1/2 Gałązki Rozmarynu

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

2 3/4 Uncji (75 Gramów) Złotych Rodzynek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

Cukierki Air Head Pokrojone W Cienkie Paski

Zapal ogień: odnosząc się do instrukcji, otwórz otwory wentylacyjne i rozbierz palacza. Na firewgrate wypełnij komorę węglem drzewnym, aby była lekko zamocowana. Rozłóż kostki parafinowe między brykiety i zapal.

Niech spalić, aż węgle są po prostu pokryte popiołem, 25 do 30 minut. Ustaw patelnię na wodę, a następnie środkową część palacza na miejscu. Chroniąc ręce, wlej gorącą wodę z kranu do miski z wodą, aż będzie prawie pełna.

Składniki, których będziesz potrzebować

świeżo Starty Parmezan, Plus Skórka (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Umieść górny stojak do gotowania na miejscu i umieść indyka z piersią do góry. Przykryj pokrywką i zamknij otwory wentylacyjne w połowie.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Do 5 Małych Lub 2 Do 3 Dużych Gałązek świeżego Rozmarynu, Liście Drobno Posiekane

Używając szczypiec, dodaj 2 nasączone kawałki drewna przez drzwi palacza do węgli teraz i po 1 godzinie; dla 5-in. palacz, dodaj ostatnie 2 kawałki godzinę później. Sprawdzaj poziom wody i temperaturę co jakiś czas, utrzymując palacza w większości zamkniętego, aby ciepło i dym nie uciekały.

Składniki, których będziesz potrzebować

świeżo Starty Parmezan, Plus Skórka (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Dodaj gorącą wodę w razie potrzeby, aby utrzymać patelnię w połowie pełną. Temperatura palacza powinna odczytywać 200 do 250; W razie potrzeby, podnieść lub obniżyć poprzez regulację otworów wentylacyjnych (pozostawić odpowietrznik co najmniej w połowie otwarty na pokrywie i na dnie palacza, aby utrzymać ogień). Dym, aż mięso termometr rejestruje 165 do 170, 4 1/2 do 5 godzin ogółem.

Składniki, których będziesz potrzebować

świeżo Starty Parmezan, Plus Skórka (opcjonalnie)

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

Smażone Krewetki, Obrane

Przełożyć indyka na talerz i namiot z folią.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Do 5 Małych Lub 2 Do 3 Dużych Gałązek świeżego Rozmarynu, Liście Drobno Posiekane

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki

Pozwól odpocząć w ciepłym miejscu 15 do 30 minut, a następnie wyrzeźb.

* Znajdź kawałki applewood z zapasami do grillowania i na bbqislandinc.com. jeśli garnek nie zmieści się w lodówce, użyj Lodowej skrzyni: Ustaw ptaka w torbie do solenia indyka (Kup w sklepach spożywczych lub w williams-sonoma.com). włóż torbę do klatki piersiowej, zalej solanką indyka i szczelnie zamknij torbę; dodaj lód do przykrycia.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Do 5 Małych Lub 2 Do 3 Dużych Gałązek świeżego Rozmarynu, Liście Drobno Posiekane

1 Cały Organiczny Kurczak, Pokrojony Na 10 Kawałków

Rozpryski Wermutu