Steak Au Poivre

Stek Au poivre może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Obserwujesz swoją figurę? Ten bezglutenowy przepis ma 281 kalorii, 13g białka, oraz 22g tłuszczu na porcję. Na 1,58 zł za porcję, ten przepis okładki 8% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 4. Tylko kilka osób zrobiło ten przepis, a 1 powiedziałby, że trafił na miejsce. valentin day będzie jeszcze bardziej wyjątkowy z tym przepisem. Mieszanka pieprzu, soli, crème fraîche i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak pyszny. Aby zużyć masło można śledzić to danie główne z Ciasto Z Masłem Cynamonowym jako deser. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 27%. Ten wynik nie jest taki niesamowity. Spróbuj Steak Au Poivre: Stek Pieprzowy Z Sosem Brandy, Steak au poivre, oraz Steak Au Poivre dla podobnych receptur.

Instrukcje

Wyjmij steki z lodówki 20 minut wcześniej. Przygotuj stojak chłodzący (lub małą przewróconą płytę - nad dużą płytą).

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Papryczka Chipotle, Grubo Posiekana

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pomarańczowy Kawałek Do Pieczenia M&m

Przykryj steki z obu stron rozgniecionym pieprzem. Poklep go mocno, aby przyklejał się do ciała. Posolić steki z obu stron. (Pamiętaj, aby pieprz, a następnie sól, albo pieprz nie przykleja się do steków.)

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łopatka Wieprzowa Bez Kości, Z Głębokim Nacięciem Tłuszczu (około 5 Funtów)

1 Papryczka Chipotle, Grubo Posiekana

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Rozgrzać olej na patelni na dużym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Dodać 1 łyżeczkę masła. Obracaj patelnię, gdy masło topi się, a kiedy zacznie się spieniać, obniż ciepło do średniego.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Szklanki Posiekanych Orzechów Pekan (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Ułożyć steki na patelni i gotować przez 4 minuty, obracając je na patelni i łyżką soki do gotowania nad nimi. Odwróć je szczypcami lub łopatką i gotuj 4 minuty po drugiej stronie, obracając i fastrygując jak wcześniej. Steki stanąć na ich stronach, za pomocą szczypiec, aby pomóc, i gotować je 2 minut na ich brzegach.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Papryczka Chipotle, Grubo Posiekana

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 Duże Precle Oblane Jogurtem

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Smażone Krewetki, Obrane

Wyjmij steki do regału chłodzącego i poluzuj je luźno folią aluminiową.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Papryczka Chipotle, Grubo Posiekana

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki

Pomarańczowy Kawałek Do Pieczenia M&m

Umieść naczynie do serwowania i rondel do ogrzania w piekarniku, obróconym do 66° / 80°C.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 łyżki Mieszanki Brązowego Cukru SPLENDA®

Wlać wino do patelni saute i doprowadzić do wrzenia, mieszając i skrobanie dno patelni z drewnianą szpatułką, aż wino jest syropy.

Składniki, których będziesz potrzebować

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 Duże Precle Oblane Jogurtem

Smażone Krewetki, Obrane

Resztę masła pokroić w kostkę, które powinno być dobrze schłodzone.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Szklanki Posiekanych Orzechów Pekan (opcjonalnie)

Dodaj bulion cielęcy do patelni i gotuj przez 2 minuty. Jeśli używasz crème fraîche, wymieszaj go. Następnie mieszamy pokrojone w kostkę masło kawałek po kawałku. SOS przełożyć przez drobny sitko do rozgrzanej sosówki. Jeśli używasz musztardy, wymieszaj ją teraz. Smak soli i pieprzu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

Creme Fraiche

Bulion Cielęcy

8 Cienkich Plastrów Szynki Virginia Lub Prosciutto

2 Szklanki Posiekanych Orzechów Pekan (opcjonalnie)

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

Smażone Krewetki, Obrane

Steki układamy na rozgrzanym półmisku, polewamy sosem, a resztę sosu podajemy na boku.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Papryczka Chipotle, Grubo Posiekana

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

Smak

Książka, korzystając z bazy danych USDA Nutrition

Opublikowane przez Knopf.Joël Robuchon urodził się w 1945 roku w Poitiers we Francji. W 1981 roku otworzył własną restaurację w Paryżu, Jamin, która zdobyła trzy gwiazdki Michelin do 198

Był to najszybszy wzrost w historii przewodnika. Mianowany w 1989 roku przez Gault Millau" szefem kuchni stulecia", obecnie pracuje jako konsultant i prowadzi restauracje L ' Atelier na całym świecie.

Wyposażenie

Pomarańczowy Kawałek Do Pieczenia M&m

Smażone Krewetki, Obrane

4 Duże Precle Oblane Jogurtem

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Smażone Krewetki

2 łyżki Mieszanki Brązowego Cukru SPLENDA®

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

Składniki

Porcje:

4krewetki i żyłki

Rozgnieciony pieprz-czarny, szary lub zielony 601 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

łyżki zimnego masła 12 łyżeczki czosnku w proszku

crème fraîche (opcjonalnie)1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

(10 cl.) wytrawne białe wino 12 łyżeczki czosnku w proszku

musztarda (opcjonalnie)23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

olej neutralny 4krewetki i żyłki

Sól 2201 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

steki, 1/2 funta każdy, z filetu, zadu lub polędwicy, i bez żadnego rodzaju tłustego owijania 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

(10 cl.) brązowy bulion cielęcy (lub z kostki bulionowej)

Polecane wino: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon i Pinot Noir to moje najlepsze dania do steków. W końcu wołowina i czerwone wino to klasyczne połączenie. Ogólnie rzecz biorąc, szczuplejsze steki dobrze komponują się z lekkimi lub średnimi czerwonymi, takimi jak pinot noir lub merlot, podczas gdy grubsze steki poradzą sobie z odważną czerwienią, taką jak cabernet sauvingnon. Jedno wino można spróbować jest Matanzas Creek Alexander Valley Merlot. Ma 4,3 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 28 dolarów.