Steak Au Poivre

Name: Steak Au Poivre
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 krewetki i żyłki 1 cytryna, skórka starta i 4 skórki z cytryny; 4 krewetki i żyłki Koniak; 4 krewetki i żyłki 1 butelka (750 ml) wina Cotes du Rhone lub innego wytrawnego czerwonego wina; 4 krewetki i żyłki kości kurczaka z odrobiną mięsa (grzbiety, szyje, skrzydełka itp.); 4 krewetki i żyłki Sól; 4 krewetki i żyłki steki; 4 krewetki i żyłki bulion cielęcy

Stek Au poivre może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 46g białka, 50 g tłuszczu, oraz w sumie 667 kalorii. Na 6,1 USD za porcję, ten przepis okładki 24% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 4. To będzie hit w Twoim valentin day wydarzenie. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowy, pierwotny i przyjazny dla fodmap dieta. Mieszanka pieprzu, steki, oliwa z oliwek i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak smaczny. Aby zużyć oliwę z oliwek można śledzić to danie główne z Smażony Banan, Granolan i jogurt Parfait jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 30 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 54%. Ten wynik jest solidny. Podobne przepisy to Steak Au Poivre: Stek Pieprzowy Z Sosem Brandy, Steak au poivre, oraz Steak Au Poivre.

Instrukcje

GOTUJ STEKI

Składniki, których będziesz potrzebować

Stek

Rozgrzej piekarnik do temperatury 218° (220C). Mięso bardzo lekko zwilżyć olejem, a następnie zagrzebać każdy ze steków w pokruszonych ziarnach pieprzu, aby dokładnie obtrzeć. Nie wstydź się pieprzu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieprz

Stek

Mięso

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Podgrzać pozostały olej na patelni na dużym ogniu. Gdy olej jest gorący, dodaj 2 uncje (56 g) masła.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Umieść steki na patelni i brązowy ze wszystkich stron, o 5 minut na stronie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Stek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Przenieś patelnię do piekarnika i gotuj do pożądanej doneness, około 5 do 7 minut na rzadkie, 10 minut na średnio rzadkie i tak dalej.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Patelnia

Wyjmij patelnię z piekarnika i usuń steki z patelni, aby odpocząć. Mówiłem ci już, żebyś zawsze odpoczywał po ugotowaniu? Już ci mówiłem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Stek

Mięso

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Patelnia

SOS

Składniki, których będziesz potrzebować

SOS

Powrót patelnię do stovetop i ostrożnie wymieszać w koniaku. Tak samo zabawne, jak tworzenie kolumny płomienia, jak dodawanie łatwopalnego materiału do niesamowicie gorącej patelni, nie jest to naprawdę pożądane lub konieczne, szczególnie w domowej kuchni. Chyba, że jesteś piromaniakiem, polecam ostrożnie dodać koniak do jeszcze gorącej patelni z płomienia, mieszając i skrobając drewnianą łyżką, aby uzyskać każdy skrawek, każdy pieprz, każda plotka o Smaku trzymająca się dna patelni. Teraz umieść patelnię ponownie na płomieniu i ugotuj ją trochę, o około połowę. Wymieszać bulion cielęcy (i demi-glace) i zmniejszyć na średnim ogniu, aż będzie wystarczająco gęsty, aby pokryć tylną część łyżki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieprz

Bulion Cielęcy

Koniak

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

łyżka Drewniana

Piec

Patelnia

Pozostałe masło ubić i doprawić solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Masło

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

Podawać od razu z frytkami lub smażonymi ziemniakami.

Składniki, których będziesz potrzebować

Frytki

Ziemniak

artykuł var

Typ_27_data = {};

artykuł

Typ_27_data.init_step_by_step_images = 0;

Wyposażenie

Składniki

Porcje:

4krewetki i żyłki

1 cytryna, skórka starta i 4 skórki z cytryny 4krewetki i żyłki

Koniak 4krewetki i żyłki

1 butelka (750 ml) wina Cotes du Rhone lub innego wytrawnego czerwonego wina 4krewetki i żyłki

kości kurczaka z odrobiną mięsa (grzbiety, szyje, skrzydełka itp.)4krewetki i żyłki

Sól 4krewetki i żyłki

steki 4krewetki i żyłki

bulion cielęcy

Polecane wino: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Stek świetnie komponuje się z Merlotem, Cabernet Sauvignon i Pinot Noir. W końcu wołowina i czerwone wino to klasyczne połączenie. Ogólnie rzecz biorąc, szczuplejsze steki dobrze komponują się z lekkimi lub średnimi czerwonymi, takimi jak pinot noir lub merlot, podczas gdy grubsze steki poradzą sobie z odważną czerwienią, taką jak cabernet sauvingnon. Matanzas Creek Alexander Valley Merlot z 4.3 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 28 dolarów za butelkę.