Steak au poivre

Name: Steak au poivre
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Kawałki warzyw wielkości kęsa; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku pieprz czarny; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 2 szczypty zmielonych goździków; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli); 2 krewetki i żyłki Sól; 2 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej szalotka, cienko pokrojona; 2 blade (aka flat iron) steki, chrząstka usunięte; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku masło niesolone; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku 1 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw; 1 Batoniki toffi Heath ocet winny biały

Stek au poivre może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Ten przepis służy 2 i kosztuje $6.85 za porcję. Jedna porcja zawiera 794 kalorie, 48g białka, oraz 56 g tłuszczu. Jest idealny do valentin day. 1 osoba była pod wrażeniem tego przepisu. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 25 minut. Mieszanka soli, masła, brandy i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak aromatyczny. Aby zużyć niesolone masło można śledzić to danie główne z Pudding Czekoladowy Z Mleka Migdałowego jako deser. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 59%. Ten wynik jest całkiem niezły. Spróbuj Steak Au Poivre: Stek Pieprzowy Z Sosem Brandy, Steak Au Poivre, oraz Steak Au Poivre dla podobnych receptur.

Instrukcje

Włóż ziarna pieprzu do małej plastikowej torebki i uderzaj wałkiem do ciasta, aż grubo zgnieciony. Steki osuszyć ręcznikami papierowymi i dobrze posolić. Zanurz 1 stronę każdego steku w pieprzu i naciśnij, aby pomóc przylegać.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pęczek Ziół: świeża Kolendra, Majeranek Lub Oregano I Tymianek

1 Papryczka Chipotle, Grubo Posiekana

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Pasek Skórki Cytrynowej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4 I Nr 2

6 Do 8 Dużych śliwek (około 1 1/2 Funta), Pokrojonych W 1/4-calowe Kliny

Rozgrzać masło i olej na 10-calowej patelni z grubym dnem na średnim ogniu, aż do samego palenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Szklanki Posiekanych Orzechów Pekan (opcjonalnie)

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Dodaj steki, strona pieprz do gorącej patelni i gotować, niezakłócony, o 3 do 4 protokół. Flip i gotować, naciskając steki w dół na patelni tak, że pieprz przylegają, o 4 do 5 minut dla średnio rzadkie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pęczek Ziół: świeża Kolendra, Majeranek Lub Oregano I Tymianek

1 Papryczka Chipotle, Grubo Posiekana

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Wyjmij do deski do krojenia, namiotu z folią i pozostaw co najmniej 5 minut.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

Smażone Krewetki

Tymczasem wyrzucić wszystkie, ale 1 łyżka kapieli, powrót patelni do pieca na średnim ogniu, dodać szalotki i gotować, aż zmięknie, o 1 minutę. Wymieszać bulion wołowy i brandy. Zeskrobać dno patelni, aby włączyć wszelkie rumiane kawałki i gotować, aż lekko zgęstnieje, o 4 do 5 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kawałki Warzyw Wielkości Kęsa

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka

2 Szczypty Zmielonych Goździków

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Puszki (14 Uncji) Fasoli Cannelloni, Odsączonej

Smażone Krewetki, Obrane

Dodać śmietanę i nagromadzone soki mięsne i gotować na wolnym ogniu, aż sos pokryje tył łyżki, o 2 protokół. Wymieszać z octem i doprawić do smaku solą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cienkie Plasterki Szynki Virginia Lub Prosciutto

Miniaturowe Wafle Waniliowe

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Steki przełożyć na talerze i polać sosem.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Papryczka Chipotle, Grubo Posiekana

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

Wyposażenie

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4 I Nr 2

6 Do 8 Dużych śliwek (około 1 1/2 Funta), Pokrojonych W 1/4-calowe Kliny

Smażone Krewetki, Obrane

Deska Do Krojenia

Smażone Krewetki

2 Puszki (14 Uncji) Fasoli Cannelloni, Odsączonej

Składniki

Porcje:

1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Kawałki warzyw wielkości kęsa 12 łyżeczki czosnku w proszku

pieprz czarny 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

2 szczypty zmielonych goździków 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli)2krewetki i żyłki

Sól 21 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej

szalotka, cienko pokrojona 2

blade (aka flat iron) steki, chrząstka usunięte 12 łyżeczki czosnku w proszku

masło niesolone 12 łyżeczki czosnku w proszku

1 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw 1Batoniki toffi Heath

ocet winny biały

Polecane wino: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon i Pinot Noir są doskonałym wyborem do steków. W końcu wołowina i czerwone wino to klasyczne połączenie. Ogólnie rzecz biorąc, szczuplejsze steki dobrze komponują się z lekkimi lub średnimi czerwonymi, takimi jak pinot noir lub merlot, podczas gdy grubsze steki poradzą sobie z odważną czerwienią, taką jak cabernet sauvingnon. Merlot reżysera z oceną 5 na 5 gwiazdek wydaje się być dobrym meczem. Kosztuje około 21 dolarów za butelkę.