Solone Karmelowe Risotto

Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu przepisów na przystawki, więc spróbuj solonego karmelowego Risotto. Ten przepis sprawia, że 6 porcji z 378 kalorii, 3G białka, oraz 18g tłuszczu każdy. Na 54 grosze za porcję, ten przepis okładki 5% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 191 osób stworzyło ten przepis i zrobiłoby go ponownie. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe i wegetariańskie dieta. Udaj się do sklepu i odbierz śmietanę, sól koszerną, ekstrakt z wanilii i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Ten przepis jest typowy dla kuchni śródziemnomorskiej. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 3 godziny. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 22%. Ten wynik nie jest tak doskonały. Podobne przepisy to Solone Karmelowe Risotto, Muffinki karmelowo-jabłkowe Pumpkin Spice z soloną polewą karmelową, oraz Solone babeczki karmelowe z orzechami kokosowymi kruchą kruszonką i karmelowym masłem szwajcarskim.

Instrukcje

Podgrzać 2 szklanki (480 ml) wody. Roztopić masło w ciężkiej patelni 3-quart (2,8-L) na średnim ogniu. Gdy masło się spieni, dodać ryż i gotować przez 3 do 4 minut, mieszając, aż będzie przezroczysty i złoty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Woda

Ryż

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Wlać mleko i gorącą wodę. Doprowadzić do wrzenia, następnie obniżyć do stałej dusić i gotować, mieszając często, przez 15 minut, lub aż ziarna ryżu zmiękną i są al dente (całkowicie gotowane przez, ale nadal z pewnym żucia).

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziarna

Woda

Mleko

Ryż

Przygotuj karmel: podczas gotowania ryżu, wymieszaj cukier i 1/4 szklanki (60 ml) wody w 4-litrowym (3,8 L) lub większym ciężkim garnku z wysokimi bokami. Gotować na dużym ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści i mieszanina się zagotuje. Przestań mieszać i obserwuj syrop; kiedy pojawią się jasne złote smugi, ostrożnie obracaj garnkiem, aby cukier równomiernie karmelizował.

Składniki, których będziesz potrzebować

Karmel

Cukier

Syrop

Woda

Ryż

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Kontynuuj gotowanie, aż mieszanina zmieni kolor na ciemny bursztynowy. Cukier zacznie palić; jest to normalne. Gdy karmel pali około 15 sekund, zdjąć patelnię z ognia i ostrożnie dodać krem w wolnym strumieniu, stale ubijając. Bądź ostrożny, jak gorąca para będzie bąbelki wściekle.

Składniki, których będziesz potrzebować

Karmel

Krem

Cukier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

Patelnia

Ubić tę mieszankę, aż do płynnego połączenia. (Jeśli po dodaniu kremu karmel przybiera postać stałej masy, odstawić patelnię na mały ogień i kontynuować ubijanie, aż do rozpuszczenia i wygładzenia. Możesz zminimalizować ryzyko zatarcia, podgrzewając krem przed wlewaniem go.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Karmel

Krem

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

Patelnia

Dodać ryż do karmelu, dobrze mieszając. Dusić na średnim ogniu przez 15 do 20 minut, aż znaczna część płynu odparuje. Często mieszaj, aby ryż nie przypalił się. Płyn zmniejszy się i ciemnieje, a ryż nieco bardziej zmięknie. Budyń będzie wyglądał na soupy i cienki, ale będzie znacznie zagęścić, jak ostygnie. Wymieszać wanilią i solą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Karmel

Wanilia

Ryż

Sól

Przełożyć do pojemnika i przechowywać w lodówce, aż budyń osiągnie pożądaną konsystencję i temperaturę-około 30 minut na ciepły budyń i 2 godziny na zimny budyń. (Jeśli zimny budyń jest zbyt jędrny, cienki z odrobiną pełnego mleka.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Mleko Pełne

Podawać na ciepło z niesłodzoną bitą śmietaną.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bita śmietana

Wyposażenie

Patelnia

Garnek

Trzepaczka

Składniki

Porcje:

2401 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

kubek śmietany 1Batoniki toffi Heath

Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy 100opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge

1/2 szklanki białego ryżu krótkoziarnistego, np. arborio 200opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge

szklanka cukru 7opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge

1/2 łyżki niesolonego masła 2Batoniki toffi Heath

ekstrakt z czystej wanilii 6krewetki i żyłki

Niesłodzona bita śmietana, do podania 2401 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

szklanka pełnego mleka

Polecane wino: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Włoski można połączyć z Chianti, Trebbiano i Verdicchio. Włosi znają się na jedzeniu i znają się na winie. Trebbiano i Verdicchio to włoskie białe wina, które dobrze łączą się z rybami i białym mięsem, podczas gdy Chianti to świetna włoska czerwień do cięższych, odważniejszych potraw. Jednym z win, które można spróbować jest Spalletti Chianti D. O. C. G. (). Ma 5 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 12 dolarów.