Smażone kalmary z pikantnym majonezem anchois

Name: Smażone kalmary z pikantnym majonezem anchois
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 filety do 5 filetów z anchois; 454 papryka habanero świeże, czyste kalmary; 1 warzywo (np. szpinak) cayenne; 1 jajko w temperaturze pokojowej; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe mąka uniwersalna; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1/2 szklanki świeżego soku z cytryny (około 2 dużych cytryn); 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy; 2 Spód: okruszki z herbatników graham krewetki, ogon, usunięte skorupy, oczyszczone; 1 porcja startego parmezanu drobno posiekane liście pietruszki; 177 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe lekka oliwa z oliwek lub olej roślinny; 946 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe lekka oliwa z oliwek lub olej roślinny

Smażone kalmary z pikantnym majonezem anchois może być tylko bezmleczny i pescatarian przepis, którego szukałeś. Ten przepis zawiera 4 porcje z 784 kalorii, 25g białka, oraz 57g tłuszczu każdy. Za 5,67 zł za porcję, ten przepis okładki 26% Twoje dzienne zapotrzebowanie na witaminy i minerały. Tylko kilku osobom bardzo spodobał się ten hor d ' oeuvre. 2 osoby cieszyły się, że wypróbowały ten przepis. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Od przygotowania do talerza ten przepis trwa około 20 minut. Jeśli masz pod ręką liście pietruszki, jajko, sól koszerną i kilka innych składników, możesz to zrobić. Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis zarabia solidny wynik spoonacular 58%. Spróbuj Smażone kalmary z majonezem Peperoncini, Tatsutage smażony kurczak z pikantnym majonezem Yuzu, oraz Majonez Anchois dla podobnych przepisów.

Instrukcje

W robocie kuchennym połącz jajko, anchois, sok z cytryny, pietruszkę i cayenne. Mieszaj do uzyskania gładkości. Przy pracującym silniku powoli dodawaj olej, aby zrobić majonez.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krewetki, Ogon, Usunięte Skorupy, Oczyszczone

4 łyżeczki Proszku żelatyny żurawinowej

Starty Parmezan, Do Podania

1 Plaster Boczku O Grubości 2,5 Cm, Drobno Posiekany

1/4 Szklanki Tłuszczu Wieprzowego

(10 Do 12 Cali) Truskawka Owoce Na Stopę

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

Przełóż sos do miski i wstaw do lodówki, szczelnie przykryty, do 2 dni, aż będzie gotowy do podania.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Słodko-kwaśny W Butelce, Podzielony

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Takie Jak Superwilgotna Czekolada Betty Crocker, Pieczona Zgodnie Z Instrukcją Na Opakowaniu

Pokrój kalmary na 1/4-calowe pierścienie. Jeśli macki są duże, przekrój je na pół lub ćwiartki wzdłuż. Przechowywać w lodówce, aż będzie gotowy do użycia.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Do 3 Litrów Oleju Arachidowego, Z Pestek Winogron Lub Innego Oleju Roślinnego

Wlej olej do 3-litrowego rondla z grubym dnem, o prostych bokach, o średnicy około 8 cali. Aby olej nie bulgotał podczas smażenia kalmarów, patelnia nie powinna być pełna więcej niż 1/3.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Do 3 Litrów Oleju Arachidowego, Z Pestek Winogron Lub Innego Oleju Roślinnego

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

8 Tabliczek Mlecznej Czekolady Bez Orzechów (po 1,55 Uncji Każda)

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Rozgrzej olej do 360 stopni F na termometrze do głębokiego tłuszczu. (aby sprawdzić temperaturę bez termometru, wrzuć do oleju mały kawałek chleba wielkości grzanki. Powinien natychmiast wypłynąć na powierzchnię i lekko zrumienić się w ciągu około 45 sekund.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Grzanki

2 łyżeczki Plus 1/2 Szklanki Cukru, Podzielone

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

Połącz mąkę i okruchy krakersów graham w misce. Podziel kalmary na 2 lub 3 partie, aby ułatwić smażenie. Wrzuć każdą partię do mieszanki mąki, aby równomiernie pokryć. Wstrząśnij kalmarami w sitku, aby zrzucić nadmiar powłoki. Za pomocą szczypiec lub łyżki cedzakowej delikatnie opuść każdą partię kalmarów do gorącego oleju i smaż na złoty kolor przez około 2 minuty.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Szklanki świeżego Soku Z Cytryny (około 2 Dużych Cytryn)

2 Do 3 Litrów Oleju Arachidowego, Z Pestek Winogron Lub Innego Oleju Roślinnego

Cukierki Ratujące życie

Gruby Czerwony Cukier

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Takie Jak Superwilgotna Czekolada Betty Crocker, Pieczona Zgodnie Z Instrukcją Na Opakowaniu

Wyjmij łyżką cedzakową i osusz na ręcznikach papierowych.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

Posyp solą. Ugotowane kalmary można utrzymywać w cieple w niskim piekarniku podczas kontynuowania. Sprawdź temperaturę oleju (360 stopni F) i powtórz z pozostałymi kalmarami.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Do 3 Litrów Oleju Arachidowego, Z Pestek Winogron Lub Innego Oleju Roślinnego

1/2 Szklanki Słodkiego Wina Marsala

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukier Waniliowy, Plus Dodatkowo Do Podania

Podawać na gorąco ze schłodzonym majonezem sardeli.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 łyżeczki Proszku żelatyny żurawinowej

Starty Parmezan, Do Podania

Wyposażenie

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

Takie Jak Superwilgotna Czekolada Betty Crocker, Pieczona Zgodnie Z Instrukcją Na Opakowaniu

8 Tabliczek Mlecznej Czekolady Bez Orzechów (po 1,55 Uncji Każda)

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

Cukier Waniliowy, Plus Dodatkowo Do Podania

Składniki

Porcje:

4filety

do 5 filetów z anchois 454papryka habanero

świeże, czyste kalmary 1warzywo (np. szpinak)

cayenne 1

jajko w temperaturze pokojowej 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

mąka uniwersalna 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

1/2 szklanki świeżego soku z cytryny (około 2 dużych cytryn)1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy 2Spód: okruszki z herbatników graham

krewetki, ogon, usunięte skorupy, oczyszczone 1porcja startego parmezanu

drobno posiekane liście pietruszki 1771 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

lekka oliwa z oliwek lub olej roślinny 9461 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

lekka oliwa z oliwek lub olej roślinny

Polecane wino: Wino Musujące, Sparkling Rose

Smażone kalmary naprawdę dobrze komponują się z winem musującym i musującym różem. Jeśli serwujesz wybór przystawek, nie możesz się z nimi pomylić. Oba są bardzo przyjazne dla żywności i uzupełniają różnorodne smaki. Jednym z win, które można spróbować, jest Viva Diva Moscato Colada. Ma 4,9 na 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 11 dolarów.

Viva Diva Moscato Colada

Słodkie wino Moscato nasycone naturalnym smakiem kokosa i ananasa. Kolor Jasnopomarańczowy. Owocowy, typowy dla kokosa i ananasa z lekkimi nutami Moscato. Doskonały jako aperitif lub mieszanie z koktajlami.