Semolina gnocchi z Oxtail Ragù

Name: Semolina gnocchi z Oxtail Ragù
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Śródziemnomorskie, Włoskie, Europejskie
Ingredients: 8 krewetki i żyłki Mąka uniwersalna; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Kawałki warzyw wielkości kęsa; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe (1 kij) niesolone masło pokrojone w kostkę; 296 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe pokruszone pomidory z puszki z dodatkiem puree; 2 larges marchew, obrana, posiekana; 5 larges łodygi selera grubo posiekane; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe wytrawne czerwone wino; 4 larges żółtka jaj; 4 ząbki czosnku, posiekane; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe niskosolny rosół z kurczaka; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 butelka (750 ml) wina Cotes du Rhone lub innego wytrawnego czerwonego wina; 1 łyżka czerwony ocet winny cebula, bardzo grubo posiekana; 2 kilogramy 2-do 3-calowe kawałki oxtails; 355 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe tarty parmezan, podzielony; 6 gałązki świeżej włoskiej pietruszki; 8 krewetki i żyłki Posiekana świeża pietruszka włoska; 2 larges świeże gałązki rozmarynu; 2 Batoniki toffi Heath 5 cukierków waflowych Necco, podzielonych; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe mąka z kaszy mannej (mąka makaronowa); 3 Tureckie liście laurowe; 710 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 szklanka pełnego mleka lub śmietanki; 8 krewetki i żyłki Dostępne w niektórych supermarketach i sklepach z żywnością specjalistyczną oraz na rynkach włoskich

Przepis Semolina Gnocchi z Oxtail Ragù może zaspokoić swoje śródziemnomorskie pragnienie w około 45 minut. Ten przepis służy 8. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 105g białka, 74g tłuszczu, oraz w sumie 1273 kalorii. Na $5.95 za porcję, ten przepis Pokrowce 30% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Niewiele osób lubiło to danie główne. Mieszanka marchwi, gałązki rozmarynu, cebula i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak aromatyczny. 1 osoba wypróbowała i polubiła ten przepis. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 56%. Ten wynik jest dobry. Podobne przepisy to Ragu wieprzowe z kaszą manną Gnocchi, Gnocchi alla romana (Roman Semolina Gnocchi), oraz Oxtail Ragu.

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 163°.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Posiekana Cebula (2 Cebule)

Posypać wołami solą i pieprzem, następnie mąką.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Por, Oczyszczony I Pokrojony W Dużą Kostkę, Tylko Biała Część

Oxtail

Śliwki Duszone Lub Inne Owoce

Rozgrzać olej w ciężkim szerokim garnku żaroodpornym na dużym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

żółta Cebula, Obrana, Przekrojona Na Pół I Pokrojona Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Dodać oxtails; gotować, aż brązowy ze wszystkich stron, o 15 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Oxtail

Przenieś do miski.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki Peachie-o

Dodaj seler, marchew i cebulę do garnka. Zmniejszyć ogień do średniej wysokości i smażyć, aż warzywa brązowy, o 15 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Cały Pieczony Kurczak Kupiony W Sklepie (około 2 Funtów)

Cotes Du Rhone Lub Inne Wytrawne Czerwone Wino

średniej Wielkości świeże Pomidory (około , Obrane I Pokrojone Na Szóstki)

3 Szklanki Wiórków Dębowych Lub Orzechowych Lub 6 Dużych Kawałków Namoczonych W Zimnej Wodzie Przez Co Najmniej 1 Godzinę I Maksymalnie 4 Godziny

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Dodaj wino i pomidory. Gotować, aż zgęstnieje do grubego sosu, o 5 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukinia Pokrojona W Plasterki O Grubości 1/4 Cala

Propozycja Podania: Podawać Z Makaronem

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Posypać czosnkiem. Związać pietruszkę, rozmaryn i liście laurowe sznurkiem kuchennym i dodać do garnka. Powrót oxtails do puli w jednej warstwie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Z Odrobiną Mięsa (grzbiety, Szyje, Skrzydła Itp.)

Mięsiste Golonki Cielęce O Grubości 2-3 Cali

Oxtail

1 Funt świeżego Mafaldi, Jeśli To Możliwe

Posiekane Krążki Papryczki Bananowej Lub Posiekane Ostre Papryczki Dowolnego Rodzaju

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sznurek Rzeźniczy

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Dodać cały bulion; doprowadzić do wrzenia. Przykryć garnek; wstawić do piekarnika.

Składniki, których będziesz potrzebować

1-1/2 Szklanki Bulionu Z Kurczaka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Posiekana Cebula (2 Cebule)

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Dusić oxtails aż bardzo miękkie, około 2 godzin.

Składniki, których będziesz potrzebować

Oxtail

Przełożyć oxtails do obramowanej blachy do pieczenia. Używając masher ziemniaków, zmiażdżyć soki i warzywa w garnku do grubego sosu. Mięso zdjąć z wołów i dodać do sosu. Doprawić solą i pieprzem. DO AHEAD: może być wykonany 2 dni wcześniej. Ochłodzić, przykryć i schłodzić. Przewiń przed kontynuowaniem.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Por, Oczyszczony I Pokrojony W Dużą Kostkę, Tylko Biała Część

1 Cały Pieczony Kurczak Kupiony W Sklepie (około 2 Funtów)

Oxtail

Tuba PHILADELPHIA® Serek Z Szczypiorkiem I Cebulą

Propozycja Podania: Podawać Z Makaronem

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Masher Ziemniaczany

Szczypta Płatków Czerwonej Papryki

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Masło 13x9x2-calowe szklane naczynie do pieczenia. Przynieś mleko, masło i sól, aby gotować na wolnym ogniu w dużym dużym garnku na średnim ogniu. Stopniowo ubijaj kaszę manną. Wymieszać, aż kasza manna jest bardzo gęsta i bulgotanie, o 3 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Nie Z Lokalnego Ogrodu

1 Cytryna, Skórka Starta I 4 Skórki Z Cytryny

Ciasteczka Owsiane Z Daktylami, Grubo Pokruszone

5 Cukierków Waflowych Necco, Podzielonych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Czerwona Papryka, Pokrojona Na Trzy Części

1 Opakowanie (3,3 Uncji) Błyskawicznej Mieszanki Do Przygotowania Białego Budyniu Czekoladowego

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Wyjąć z ognia; wymieszać w żółtkach, 1 na raz, następnie 1 szklanka parmezanu.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 łyżki Serka śmietankowego O Obniżonej Zawartości Tłuszczu

Ciasteczka Imbirowe, Podzielone

Umieść garnek na małym ogniu i wymieszaj 2 minuty.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Rozłóż kaszę manną w przygotowanym naczyniu. Przykryć i schłodzić do twardości, co najmniej 2 godziny i do 2 dni. Rozgrzej piekarnik do 246°. masło 15x10x2-calowe szklane naczynie do pieczenia. Używając okrągłego noża 1 3/4 cala, Wytnij jak najwięcej gnocchi z semoliny; ułóż w przygotowanym naczyniu. Wierzch ciepłą szmatką posypać pozostałym 1/2 szklanki parmezanu.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 łyżki Serka śmietankowego O Obniżonej Zawartości Tłuszczu

Nie Z Lokalnego Ogrodu

Gnocchi