Scaloppine wieprzowy ze słodko-tartą szalotką

Name: Scaloppine wieprzowy ze słodko-tartą szalotką
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala 8 filiżanek miniaturowych pianek, podzielonych; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe cukinia pokrojona w kostkę 2,5 cm; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe wytrawne białe wino, takie jak Riesling (patrz UWAGI); 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe mąka uniwersalna; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo O każdej koszernej soli i świeżo zmielonym czarnym pieprzu; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 butelka (750 ml) wina Cotes du Rhone lub innego wytrawnego czerwonego wina; 4 kotlety schabowe bez kości (każdy ok. gruby; 1 1/2 lbs. ogółem); 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala 1 łyżka plus 1 łyżeczka soli koszernej, dodatkowo do przyprawiania mięsa; 454 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. szalotka obrana i przecięta wzdłuż na pół; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku sok z cytryny, opcjonalnie

Scaloppine wieprzowy ze słodko-tartą szalotką może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Na 3,62 zł za porcję, ten przepis okładki 27% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 35g białka, 29g tłuszczu, oraz w sumie 612 kalorii. Ten przepis służy 4. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 45 minut. Przynosi wam to moje przepisy. Udaj się do sklepu i odbierz koszerną sól i pieprz, rosół z kurczaka, cukier i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Aby użyć czerwonego octu winnego, można śledzić to danie główne z Ciasto Wiśniowo-Jagodowe jako deser. Ogólnie ten przepis zarabia dobry spoonacular wynik 60%. Podobne przepisy to Skalopina Wieprzowa, Skalopina Wieprzowa, oraz Scaloppine Wieprzowy Z Ziołami.

Instrukcje

Wieprzowinę opłukać i osuszyć; odciąć nadmiar tłuszczu.

Składniki, których będziesz potrzebować

łopatka Wieprzowa Bez Kości, Z Głębokim Nacięciem Tłuszczu (około

Pokrój każdy kotlet na pół poziomo, aby uzyskać w sumie osiem cienkich kawałków. Praca z dwoma na raz, kawałki kanapki między arkuszami folii. Używając wałka do ciasta lub płaskiej strony młotka mięsnego, Funt wieprzowiny do nawet 1/4 cala. gęste i doprawione z obu stron solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

łopatka Wieprzowa Bez Kości, Z Głębokim Nacięciem Tłuszczu (około

Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

żółta Cebula, Pokrojona W ósemki

3 Szklanki Bułki Tartej Panko

6 Do 8 Dużych śliwek (około 1 1/2 Funta), Pokrojonych W 1/4-calowe Kliny

Mąkę wlać do szerokiej, płytkiej miseczki. Zanurz każdy kawałek wieprzowiny w mące, obracając się, aby całkowicie pokryć. Wyrzucić pozostałą mąkę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukierki Kukurydziane, Dodatkowe Precle I Owalne Ciasteczka Czekoladowe Z Kremem (w Całości I Pokruszone)

łopatka Wieprzowa Bez Kości, Z Głębokim Nacięciem Tłuszczu (około

Pasek Skórki Cytrynowej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Na średniej patelni na średnim ogniu połącz 2 łyżki. oliwa z oliwek z 1 łyżką. masło. Gdy stopiony i gorący, dodać szalotki i gotować, obracając od czasu do czasu, aż lekko rumiane, o 5 protokół. Zmniejszyć ogień do średnio-niskiej i dodać ocet i cukier. Gotować, mieszając od czasu do czasu, aż szalotki są dobrze rumiane i miękkie po przekłuciu, o 20 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka

Cienkie Plasterki Szynki Virginia Lub Prosciutto

8 Filiżanek Miniaturowych Pianek, Podzielonych

Sok Z Cytryny, Opcjonalnie

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Około 5 minut przed wykonaniem szalotki, na dużej patelni na średnim ogniu, połącz pozostałe 2 łyżki. oliwa z oliwek i 1 łyżka. masło. Gdy stopiony i gorący, dodać wieprzowinę w jednej warstwie (w partiach, jeśli to konieczne) i gotować, obracając raz, tylko do lekko rumiane z obu stron i nie różowy w środku (wyciąć do testu), o 4 minut w sumie na partię.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka

8 Filiżanek Miniaturowych Pianek, Podzielonych

łopatka Wieprzowa Bez Kości, Z Głębokim Nacięciem Tłuszczu (około

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Przełożyć wieprzowinę na ciepły talerz i przykryć folią.

Składniki, których będziesz potrzebować

łopatka Wieprzowa Bez Kości, Z Głębokim Nacięciem Tłuszczu (około

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki

Dodaj bulion z kurczaka i wino na patelnię i wymieszaj, aby zeskrobać wszelkie rumiane kawałki. Gotować, aż płyn zmniejszy się o jedną czwartą, około 2 minut. Doprawić do smaku solą i pieprzem, następnie dodać szalotkę na patelnię.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

Cukinia Pokrojona W Kostkę 2,5 Cm

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Wymieszać do okrycia, a następnie zalać wieprzowiną.

Składniki, których będziesz potrzebować

łopatka Wieprzowa Bez Kości, Z Głębokim Nacięciem Tłuszczu (około

Uwaga: Riesling jest jednym z najlepszych białych winogron na świecie. Jednak wczesne wersje z Zachodu były proste, syropowate i wiotkie, a jego reputacja jako schlock została przypieczętowana. Prawda jest taka, że Riesling występuje w różnych poziomach cukru, od suchego do dość słodkiego. Ci z Alzacji, Francji, skłaniają się ku bardzo suchym; Niemieckie butelki biegną gamą. Ale najlepsze mają wielką kwasowość, która utrzymuje wino ostre i orzeźwiające, bez względu na to, jak słodkie. Owoce pestkowe, jabłka, gruszki i cytrusy często zawierają ślady kwiatów, minerałów i tego, co można opisać jako nawiedzającą jakość oleju napędowego - jeśli można to sobie wyobrazić jako dobrą rzecz.

Składniki, których będziesz potrzebować

Zielone Winogrona

Riesling

Kwadraty Każdy) Biała Cukrowa Powłoka, Grubo Posiekana

1 łyżka Niesolonego Masła, Roztopionego, Plus 2 łyżki Nieroztopionego

Sok Z Cytryny, Opcjonalnie

4 Kotlety Z Polędwiczki Wieprzowej Z Kością (o Grubości 1-1/2 Cala I Wadze 8 Uncji Każdy)

Połówki Gruszek W Syropie

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

To właśnie kwasowość sprawia, że Riesling jest doskonałym winem do jedzenia: suszone są wspaniałe ze skorupiakami (owoce czerpią ze słodyczy krabów i krewetek), sushi, drób, wieprzowina, słone wędliny, takie jak szynka, i-zaskakująco-jajka; słodsze wersje dobrze nadają się do słodko-kwaśnych potraw i pikantnych potraw tajskich lub południowo-zachodnich.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 łyżeczki Tajskiej Czerwonej Pasty Chili

Riesling

Drób

1 łyżka Niesolonego Masła, Roztopionego, Plus 2 łyżki Nieroztopionego

Krab

Opakowanie Naturalnej Mieszanki Do Ciast

łopatka Wieprzowa Bez Kości, Z Głębokim Nacięciem Tłuszczu (około

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Przygotowana Musztarda, Opcjonalnie

Claiborne & Churchill Dry Riesling 2005 (Central Coast; $18). Alzacki-wytrawny, mineralny, z chrupiącymi brzoskwiniami i cytrusami; spróbuj z wieprzowiną.

Składniki, których będziesz potrzebować

Suchy Riesling

1-1/4 Szklanki Mrożonych, Niesłodzonych Truskawek, Rozmrożonych