Rolada Homara

Name: Rolada Homara
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 całość do nabijania szynki; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo pieprz czarny; 1 porcja startego parmezanu Musztarda Dijon; 1 porcja startego parmezanu posiekany świeży szczypiorek; 1 sprig świeży estragon; 1 sprig posiekany świeży tymianek lub 1-1/2 łyżeczki suszonego tymianku, podzielone; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe pół na pół; 4 brioche hot dog buns; 1 Dash ostry sos, np. Tabasco; 4 krewetki i żyłki Sól koszerna; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo krewetki, ogon, usunięte skorupy, oczyszczone; 4 krewetki i żyłki Sok z cytryny; 2 cytryny, ćwiartki; 3 kilogramy homary każdy); 1 porcja startego parmezanu jogurt pełnotłusty; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe mayo; 1 warzywo (np. szpinak) suszona musztarda, np. proszek musztardowy Colemana; 4 krewetki i żyłki Solone masło, potrzebne do grzania bułek; 1 łyżka czerwony ocet winny szalotka posiekana; 454 papryka habanero masło śmietankowe na zimno, średnie kostki; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe ocet estragonowy; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe piersi bażanta jeśli)

Lobster Roll to pescatarian danie główne. Jedna porcja zawiera 1335 kalorii, 39g białka, oraz 114g tłuszczu. Ten przepis służy 4 i kosztuje $6.12 za porcję. 5 ludzie zrobili ten przepis i zrobi to ponownie. Mieszanka masła śmietankowego, szalotka, masło i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis tak przepyszne. Aby wykorzystać majonez można śledzić to danie główne z Super! Ciasteczka Z Masłem Orzechowym Lżejsze jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 55 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 70%. Ten wynik jest dobry. Spróbuj Rolada Homara, Rolada Homara, oraz Rolada Homara dla podobnych receptur.

Instrukcje

Do sosu homara: w średnim rondlu na średnim ogniu, zmniejszyć białe wino i ocet estragonowy z pieprzem, szalotki, liść laurowy, estragon i tymianek, aż mieszanina jest prawie sucha, o 10 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ocet Estragonowy

Pęczek Ziół: świeża Kolendra, Majeranek Lub Oregano I Tymianek

Piersi Bażanta Jeśli)

Słonina Wieprzowa

2 Do 3 Szklanek Wytrawnego Czerwonego Wina

Każda Posiekana Słodka Papryka Czerwona, żółta I Pomarańczowa

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę

1/2 Główki Kapusty Włoskiej Drobno Pokrojonej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Funt Małych Czerwonych Ziemniaków Pokrojonych Na Kawałki O Wielkości 2,5 Cm

Dodaj pół na pół i zmniejsz o dwie trzecie, około 5 minut.

Zmniejsz ogień do niskiego poziomu i ubijaj masło, kawałek po kawałku, energicznie mieszając, aż każdy kawałek prawie się stopi.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 Małe Rzepy, Obrane I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/8 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

Sos z homara wyjąć z ognia i doprawić sokiem z cytryny i solą. Przecedzić SOS homara przez drobną siatkę chinois. Przytrzymaj SOS homara ciepły w rondlu na bardzo małym ogniu, aż mięso homara będzie gotowe.

Składniki, których będziesz potrzebować

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

Krewetki, Ogon, Usunięte Skorupy, Oczyszczone

4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Funt Małych Czerwonych Ziemniaków Pokrojonych Na Kawałki O Wielkości 2,5 Cm

Dla homarów: doprowadzić do wrzenia duży garnek osolonej wody. Przygotuj kąpiel z lodowatej wody. Zabij homary, umieszczając je na plecach na desce do krojenia i wkładając końcówkę noża do głów między antenami. Upuść homary we wrzącej wodzie na 20 sekund i natychmiast wstrząśnij je w łaźni lodowej, aby zatrzymać gotowanie. Wyodrębnij mięso z ogona, Pazura i golonka z homarów. Mięso nadal będzie przezroczyste i surowe.

Składniki, których będziesz potrzebować

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

Ciepła, Mocna Parzona Kawa

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Rozpryski Wermutu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

1 żółty Owocowy Roll-up

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Usuń linię błota z ogonów i pokroić mięso ogona w kawałki wielkości kęsa.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Dodaj mięso homara do sosu homara. Bardzo powoli ogrzać mięso, aż jest ledwo gotowane przez. Pamiętaj, aby często mieszać patelnię, aby zapobiec łamaniu się sosu z homara. Jeśli zacznie pękać, posyp go kilkoma kroplami zimnej wody i zdejmij na chwilę z ognia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

W przypadku bułek z homarem: na patelni saute boki bułek tostować masłem, aż będą chrupiące i złociste. Łyżka gotowanego mięsa homara do przygotowanych bułek.

Składniki, których będziesz potrzebować

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

3 Małe Rzepy, Obrane I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/8 Cala

Cukierki Life Savers

W Razie Potrzeby Do Smarowania Tostów

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Dodaj tyle sosu homara, ile chcesz.

Składniki, których będziesz potrzebować

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę

Roladki z homara skropić musztardą majonezową, skropić jogurtem i obficie posypać szczypiorkiem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

8 Cienkich Plastrów Szynki Virginia Lub Prosciutto

(najlepiej Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

1/4 Szklanki Jogurtu Truskawkowego

Cukierki Life Savers

4 łyżeczki Proszku żelatyny żurawinowej

Podawać z cytrynowymi klinami.

Składniki, których będziesz potrzebować

Klin Cytrynowy

Suszoną musztardę połączyć z 1 1/2 łyżeczki wody i soku z cytryny.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krewetki, Ogon, Usunięte Skorupy, Oczyszczone

8 Cienkich Plastrów Szynki Virginia Lub Prosciutto

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Ubić w majonezie, Dijon, ostrym sosie i soli do smaku.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 łyżki Stołowe Plus 1/2 Szklanki Wody, Podzielone

4 łyżeczki Proszku żelatyny żurawinowej

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

Wyposażenie

1 Funt Małych Czerwonych Ziemniaków Pokrojonych Na Kawałki O Wielkości 2,5 Cm

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

Deska Do Krojenia

1 żółty Owocowy Roll-up

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Składniki

Porcje:

całość do nabijania szynki 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

pieprz czarny 1porcja startego parmezanu

Musztarda Dijon 1porcja startego parmezanu

posiekany świeży szczypiorek 1sprig

świeży estragon 1sprig

posiekany świeży tymianek lub 1-1/2 łyżeczki suszonego tymianku, podzielone 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

pół na pół 4

brioche hot dog buns 1Dash

ostry sos, np. Tabasco 4krewetki i żyłki

Sól koszerna 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

krewetki, ogon, usunięte skorupy, oczyszczone 4krewetki i żyłki

Sok z cytryny 2

cytryny, ćwiartki 3kilogramy

homary każdy)1porcja startego parmezanu

jogurt pełnotłusty 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

mayo 1warzywo (np. szpinak)

suszona musztarda, np. proszek musztardowy Colemana 4krewetki i żyłki

Solone masło, potrzebne do grzania bułek 1łyżka czerwony ocet winny

szalotka posiekana 454papryka habanero

masło śmietankowe na zimno, średnie kostki 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

ocet estragonowy 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

piersi bażanta jeśli)

Polecane wino: Chablis, Chardonnay

Homar w menu? Spróbuj połączyć się z Chablis i Chardonnay. Chablis jest idealny do homara, ale chardonny z innych regionów też na pewno trafi na miejsce. Samuel Billaud Chablis Premier Cru Les Vaillons Vieilles Vignes z 4.7 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 33 dolarów za butelkę.