Posiekana Wątróbka

Name: Posiekana Wątróbka
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 454 opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge wątróbki z kurczaka, przycięte (ostrożnie usuń zielone plamy); 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu Wino Kiddush, brandy lub wywar z kurczaka; 5 ekologiczne jaja z wolnego wybiegu; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe świeża pietruszka z płaskim liściem, drobno posiekana; 1 1 łyżka suszonego oregano oliwa z oliwek (lub 1 łyżka stołowa schmaltz, patrz poniżej); 2 larges cebula pokrojona w plasterki; 6 krewetki i żyłki trochę papryki do przybrania; 6 krewetki i żyłki sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu przepisów na danie główne, więc spróbuj posiekanej wątroby. Jedna porcja zawiera 187 kalorii, 18g białka, oraz 10 g tłuszczu. Ten przepis służy 6. Na 97 centów za porcję, ten przepis okładki 38% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Mieszanka cebuli, rosół z kurczaka, sól i pieprz, i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis tak pyszne. Aby zużyć oliwę z oliwek można śledzić to danie główne z Smażony Banan, Granolan i jogurt Parfait jako deser. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za jaskiniowiec, bezglutenowy, bezmleczny i pierwotny dieta. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 81%. Ten wynik jest spektakularny. Spróbuj Posiekana Wątróbka, Posiekana Wątróbka, oraz Posiekana Wątróbka dla podobnych receptur.

Instrukcje

Jajka ugotować na twardo przez 10 minut, odcedzić i odstawić do ostygnięcia. Na dużej patelni delikatnie ugotować cebulę w oleju (lub schmaltz), aż będzie miękka i złocista. Zwiększyć ogień, dodać wątróbki i mieszać przez kilka sekund, aby wchłonąć smak cebuli.Albo wlać mieszaninę do robota kuchennego i przetworzyć na grubą lub gładką pastę z gribenes (jeśli używasz), lub przepuścić mieszaninę przez staromodny Młynek. Scoopinto miska. Jajka zetrzyj na grubej tarce i dodaj do miski, zachowując niewielką ilość startego jajka do dekoracji. Pietruszkę wymieszać i delikatnie złożyć. Zwilżyć mieszaninę winem, brandy lub bulionem z kurczaka i doprawić do smaku solą i papryką. Przykryć folią i schłodzić do czasu potrzebnego.

Składniki, których będziesz potrzebować

(wątroba I Szyja Usunięte)

Schmaltz

1 Funt świeżego Mafaldi, Jeśli To Możliwe

2 Szczypty Zmielonych Goździków

3 Szklanki Wiórków Dębowych Lub Orzechowych Lub 6 Dużych Kawałków Namoczonych W Zimnej Wodzie Przez Co Najmniej 1 Godzinę I Maksymalnie 4 Godziny

Olej Do Smażenia, Najlepiej Rzepakowy

5 Cukierków Waflowych Necco, Podzielonych

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

1 Duża żółta Cebula, Pokrojona W ósemki

żółta Cebula, Obrana, Przekrojona Na Pół I Pokrojona Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie

żółta Cebula, Pokrojona W ósemki

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Tarka

1/4 Szklanki Ciasteczek Imbirowych (około 5 Ciasteczek)

Podawać w miareczkach na osobnych płatkach posypanych odrobiną startego jajka i papryki na kolor i obfite kawałki świeżego

Składniki, których będziesz potrzebować

Uncje Płynu świeżej Wody

Olej Do Smażenia, Najlepiej Rzepakowy

Piątkowa chałka.

Składniki, których będziesz potrzebować

Chała

Aby gribenes i schmaltz

Składniki, których będziesz potrzebować

Schmaltz

Usuń zapasowy tłuszcz z surowego kurczaka i umieść na patelni. (Zwykle na szyi znajduje się grudkowaty tłuszcz, przynajmniej u starszego ptaka.)

Składniki, których będziesz potrzebować

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Dodaj 1 szklankę (8 uncji) margaryny bezmlecznej, 1 łyżeczkę soli i 1 dużą cebulę (ze skórką pozostawioną w celu wzmocnienia złotego koloru).

Składniki, których będziesz potrzebować

¼ Czubatej Szklanki Mąki

3 Szklanki Wiórków Dębowych Lub Orzechowych Lub 6 Dużych Kawałków Namoczonych W Zimnej Wodzie Przez Co Najmniej 1 Godzinę I Maksymalnie 4 Godziny

5 Cukierków Waflowych Necco, Podzielonych

Usuń skórę z kurczaka, pokrój na małe kawałki i dodaj do patelni. Ustawić na bardzo małym ogniu i gotować przez 1 1/2-2 godziny, aż cały tłuszcz zostanie delikatnie usunięty ze skóry kurczaka.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Usuń skórę z patelni i odcedzić na ręcznikach papierowych do formgribenes lub trzeszczenie.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

8 Sztuk 1-uncjowych, Pojedynczo Pakowanych Paluszków Serowych

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Wlać tłuszcz (schmaltz)do wytrzymałego szklanego naczynia i przechowywać w lodówce do czasu potrzebnego*. Gdy tłuszcz ostygnie, bogata galaretka zbierze się na dnie naczynia.Galaretka ta stanowi pyszną bazę do zupy lub sosów.

Składniki, których będziesz potrzebować

Schmaltz

(lub Do Wyboru Cynamon, Rodzynki, Jabłko Itp.)

Całkowicie Ugotowana Wędzona Kiełbasa Johnsonville®, Pokrojona W Kostkę

* Tłuszcz (schmaltz) będzie przechowywać do 6 tygodni w lodówce. Przechowuj gribenesw lodówce.

Składniki, których będziesz potrzebować

Schmaltz

Z tradycyjnej kuchni żydowskiej: ponad 150 nostalgicznych i współczesnych przepisów Ruth Joseph i Simon Round. Tekst © 2012 Ruth Joseph i Simon Round; Zdjęcia © 2012 Isobel. Wydany w 2013 roku przez Kyle Books, nakładem Kyle Cathie Limited.