Polędwica wołowa z sosem Szalotkowym

Name: Polędwica wołowa z sosem Szalotkowym
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 710 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Kawałki warzyw wielkości kęsa; 3 kilogramy polędwica wołowa, przycięta; 3 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala 2 ząbki czosnku, posiekane; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala mąka uniwersalna; 2 Batoniki toffi Heath półksiężycowe plasterki ogórka angielskiego; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe wytrawne wino Marsala; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 3 łyżki świeżo startego parmezanu, plus skórka (opcjonalnie); 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala 3 łyżki świeżo startego parmezanu, plus skórka (opcjonalnie); 2 Batoniki toffi Heath ramię; 0 Batoniki toffi Heath 1 łopatka wieprzowa bez kości, z głębokim nacięciem tłuszczu (około 5 funtów); 1 Batoniki toffi Heath 1 łopatka wieprzowa bez kości, z głębokim nacięciem tłuszczu (około 5 funtów); 2 Batoniki toffi Heath 1 łopatka wieprzowa bez kości, z głębokim nacięciem tłuszczu (około 5 funtów); 1 Batoniki toffi Heath sól do obramowania szkła; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku sól do obramowania szkła; 454 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. szalotka obrana i połówkowa wzdłuż; 16 krewetki i żyłki Dekoracja: świeży tymianek; 3 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala świeżo starty parmezan, plus skórka (opcjonalnie); 2 Batoniki toffi Heath posiekany świeży lub 1/2 łyżeczki suszonego tymianku

Polędwiczki wołowe z sosem szalotka może być tylko hor d ' oeuvre szukasz. Ten przepis sprawia, że 16 porcji z 585 kalorii, 32G białka, oraz 45 g tłuszczu każdy. Na 5,51 zł za porcję, ten przepis okładki 19% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Mieszanka bulionu wołowego, cebula w proszku, sól i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak pyszny. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 41%. Ten wynik jest solidny. Spróbuj Polędwica Wołowa Z Sosem Musztardowym Z Szalotki, Polędwica wołowa z mięsem pieprzowym Z Redukcją porcji szalotki, oraz Grillowana polędwica wołowa z kapustą toskańską i szalotką Confit dla podobnych receptur.

Instrukcje

Wrzucić szalotki i 2 łyżki oleju w misce; wymieszać 3/4 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki pieprzu. Odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka

1 łopatka Wieprzowa Bez Kości, Z Głębokim Nacięciem Tłuszczu (około 5 Funtów)

Sól Do Obramowania Szkła

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Wymieszać 1 łyżkę soli i kolejne 4 składniki. Polędwicę natrzeć 1/4 szklanki oliwy z oliwek; przyprawy posypać wierzchem i bokami polędwicy, delikatnie naciskając palcami.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 3/4 Uncji (75 Gramów) Złotych Rodzynek

3 łyżki świeżo Startego Parmezanu, Plus Skórka (opcjonalnie)

Sól Do Obramowania Szkła

Umieść polędwicę w dużej smarowanej patelni do pieczenia; ułóż szalotki wokół polędwicy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kapusta Fioletowa, Drobno Pokrojona

Piec w temperaturze 500 przez 25 minut. Obniżyć temperaturę piekarnika do 375 i piec 15-20 minut lub do momentu włożenia termometru mięsnego do najgrubszej części pieczeni 145 (średnio Rzadki) lub 160 (średni).

Składniki, których będziesz potrzebować

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

2 łyżki Mieszanki Brązowego Cukru SPLENDA®

Tymczasem wymieszać bulion wołowy i Marsala na dużej patelni. Doprowadzić do wrzenia; gotować 6 do 8 minut lub aż płyn zmniejszy się do 2 filiżanek.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kawałki Warzyw Wielkości Kęsa

Ciężka śmietana Plus 1/3 Szklanki Ciężkiej śmietany, Schłodzonej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Usunąć polędwicę do półmiska i przykryć folią aluminiową; rezerwy szalotki i kapiele na patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki

Smażone Krewetki, Obrane

Dodaj redukcję bulionu do patelni i umieść na średnim ogniu na płycie kuchennej, mieszając, aby rozluźnić cząstki z dna patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Redukcja

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka, Opcjonalnie

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Ubić razem mąkę i wodę, aż będzie gładka; wymieszać z sosem na patelni. Gotować na średnim ogniu, stale mieszając, aż lekko zgęstnieje.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukierki Kukurydziane, Dodatkowe Precle I Owalne Ciasteczka Czekoladowe Z Kremem (w Całości I Pokruszone)

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

świeżo Starty Parmezan, Plus Skórka (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kapusta Fioletowa, Drobno Pokrojona

1 Duży Bukiet Fiołków Polnych (wraz Z łodygami), Umyty

Dodać masło, mieszając tylko do rozpuszczenia. Wymieszać w 1/4 łyżeczki pieprzu. Pieczeń cienko pokroić w plasterki i podawać z sosem.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Szklanki Posiekanych Orzechów Pekan (opcjonalnie)

1 łopatka Wieprzowa Bez Kości, Z Głębokim Nacięciem Tłuszczu (około 5 Funtów)

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

Dekorować, w razie potrzeby.

Dla rozrywki, Wine & Dine: polecamy każde z tych win z kolacją: Morgan Monterey Syrah, Chateau Souverain Dry Creek Zinfandel lub Bleasdale Langhorne Creek Shiraz-Cabernet.

Składniki, których będziesz potrzebować

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)