Pizzoccheri Z Kaczym Ragu

Pizzoccheri With Duck Ragu to bezglutenowe, pierwotne danie główne. Jedna porcja zawiera 424 kalorie, 36 g białka i 24 g tłuszczu. Ten przepis służy 8 osobom. Za 3,5 USD za porcję ten przepis pokrywa 15% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 1 osoba przygotowała ten przepis i zrobi go jeszcze raz. Jeśli masz pod ręką udka z kaczki, borowiki, liście szałwii i kilka innych składników, możesz to zrobić. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 3 godzin i 10 minut. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Z wynikiem łyżkowym wynoszącym 36%, to danie nie jest tak spektakularne. Ragu z kaczki weneckiej, Garganelli z Ragu z Kaczki i Pappardelle z Ragu z Kaczki są bardzo podobne do tego przepisu.

Instrukcje

Grzyby namoczyć w 1 szklance gorącej wody na 10 minut. Zmiel pancettę, cebulę, marchewkę, seler, tymianek i szałwię w robocie kuchennym, aby uzyskać gęstą pastę.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 3/4 Funta świeżego Pizzoccheri (makaron Gryczany)

świeże Pizzoccheri (makaron Gryczany)

Pizzoccheri

1 3/4 Funta świeżego Pizzoccheri (makaron Gryczany)

świeże Pizzoccheri (makaron Gryczany)

2 Szklanki Ząbków Czosnku

1 Pasek Skórki Z Cytryny

1/2 Gałązki Rozmarynu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie

Udka kaczki osusz i dopraw solą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Noga Kaczki

5 Cukierków Waflowych Necco, Podzielonych

Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym holenderskim piekarniku lub garnku na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Porwane świeże Liście Pietruszki

Dodaj udka kaczki, skórą do dołu i smaż, aż z obu stron się zarumienią, około 7 minut na stronę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Noga Kaczki

Przełóż udka kaczki na talerz i zlej z garnka całą cienką warstwę oleju.

Składniki, których będziesz potrzebować

Noga Kaczki

żółta Cebula, Obrana, Przekrojona Na Pół I Pokrojona Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Odcedź grzyby, zachowując płyn, w którym się moczyły, a następnie drobno posiekaj.

Składniki, których będziesz potrzebować

8 Plastrów Salami Genueńskiej, Posiekanych

Dodaj pastę pancetta do garnka, dopraw solą i gotuj, mieszając, aż pasta będzie sucha i przylgnie do garnka, od 5 do 7 minut. Oczyść przestrzeń w garnku i dodaj koncentrat pomidorowy; gotuj, mieszając, 1 do 2 minut, następnie dodaj liście laurowe i grzyby i wymieszaj wszystkie składniki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Do Podania Chleb Pita Podgrzany Zgodnie Z Instrukcją Na Opakowaniu

Z Odrobiną Mięsa (grzbiety, Szyje, Skrzydła Itp.)

8 Plastrów Salami Genueńskiej, Posiekanych

2 Posiekane Czerwone Cebule

5 Cukierków Waflowych Necco, Podzielonych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Dodajemy wino i doprowadzamy do wrzenia, drewnianą łyżką zeskrobujemy przyrumienione kawałki. Gotuj, aż wino zgęstnieje, 2 do 3 minut. Włóż udka kaczki do garnka wraz z 4 szklankami wody i pozostałym płynem do namaczania grzybów. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do małego, przykryć i gotować, aż kaczka będzie miękka, około 1 godziny i 20 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Noga Kaczki

8 Plastrów Salami Genueńskiej, Posiekanych

1 Pasek Skórki Z Cytryny

Cała Kaczka

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Uncje Serka śmietankowego, Temperatura Pokojowa (ok

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Przenieś udka kaczki na talerz, aby ostygły. Usuń tłuszcz z płynu do gotowania i wyrzuć go; zagotuj pozostały płyn i gotuj, aż jego objętość zredukuje się do około 3 filiżanek, około 12 minut. Usuń skórę i kości z kaczki; Mięso pokroić i dodać do zredukowanego sosu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Noga Kaczki

Propozycja Podania: Podawać Z Makaronem