Osso Buco Milanese

Osso Buco Milanese może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Jedna porcja zawiera 1173 kalorii, 60g białka, oraz 44g tłuszczu. Ten przepis służy 4. Na 10,81 zł / porcja, ten przepis okładki 55% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 7 ludzie zrobili ten przepis i zrobić go ponownie. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 2 godziny i 10 minut. Jeśli masz pietruszkę, sól i pieprz, czosnek i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby zużyć mąkę, możesz podążać za tym daniem głównym z Tarta jabłkowa z sosem karmelowym jako deser. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis zarabia spoonacular wynik 84%, co jest doskonałe. Podobne przepisy to Szybkowar Osso Buco Milanese, Osso Buco, oraz Osso Buco.

Instrukcje

Na dużym płytkim talerzu doprawić mąkę solą i pieprzem. Zagrzebać golonki cielęce w mieszaninie i odcisnąć nadmiar. W dużej ciężkiej patelni lub piecu holenderskim, nad średnim płomieniem, rozgrzać olej i masło. Ogrzać trzonki ze wszystkich stron, obrócić kości po bokach, aby utrzymać szpik.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Rostbefu Nowojorskiego Z Kością, Jeśli Chcesz

Goleń Cielęcy

3 Małe Rzepy, Obrane I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/8 Cala

Cukierki Ratujące życie

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Kostka Masła, Plus 3 łyżki Roztopionego Masła Do Posmarowania

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

W razie potrzeby dodaj więcej oleju i masła.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 Małe Rzepy, Obrane I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/8 Cala

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Usunąć rumiane golonki cielęce i odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Goleń Cielęcy

Dodaj cebulę, seler, marchew, czosnek, liście laurowe i pietruszka na patelni i gotuj, aż zmiękną. Doprawić solą i pieprzem. Podnieś ciepło do wysokiej, dodaj wino i opłucz patelnię. Powrót trzonki na patelnię, dodać bulion i pomidory, skropić oliwą z oliwek. Zmniejszyć ogień do niskiego, przykryć i gotować przez około 1 1/2 godziny lub do miękkości mięsa. Mięso podlewamy kilka razy podczas gotowania.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Rostbefu Nowojorskiego Z Kością, Jeśli Chcesz

Słonina Wieprzowa

Steki Z Nowojorskiego Stripsu

1/2 Funta Ostrego Cheddara, Pokrojonego W Kostkę

Słonina Wieprzowa

1/4 Szklanki Tłuszczu Wieprzowego

średniej Wielkości świeże Pomidory (około , Obrane I Pokrojone Na Szóstki)

Mrożone Wegetariańskie Kruszone Mięso

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Zdjąć pokrywę, nadal gotować na wolnym ogniu przez 10 minut, aby zmniejszyć nieco SOS.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę

Dla gremolata: połączyć wszystkie składniki razem w małej misce. Przed podaniem rozlać gremolatę na osso buco.

Składniki, których będziesz potrzebować

Osso Buco

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Osso buco podawać z risotto szafranowym.

Składniki, których będziesz potrzebować

Osso Buco

Szafran

W rondlu przynieś bulion z kurczaka na wolnym ogniu. Utrzymuj ciepło na małym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukinia Pokrojona W Kostkę 2,5 Cm

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Funt Małych Czerwonych Ziemniaków Pokrojonych Na Kawałki O Wielkości 2,5 Cm

W dużej patelni saute roztopić masło na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 Małe Rzepy, Obrane I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/8 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Dodaj olej i ryż i gotuj przez 2 minuty, mieszając, aby pokryć każde ziarno. Kiedy ryż zaczyna wydawać trzaskający dźwięk, dodaj nitki szafranu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Szafran

1 Funt Kiełbasy Klonowej, Luzem Lub Wyjęte Z Dużej Osłonki Ogniwowej

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Dodaj 1 szklankę ciepłego bulionu z kurczaka i gotuj, mieszając, aż ryż wchłonie płyn.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukinia Pokrojona W Kostkę 2,5 Cm

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

Dodaj pozostały bulion, 1 szklanka na raz. Nadal mieszać, pozwalając ryżowi wchłonąć każdy dodatek bulionu przed dodaniem więcej. Przetestuj ryż na doneness, powinien być al dente, ale kremowy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka, Opcjonalnie

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

Risotto wyjąć z ognia, dodać starty ser, sól i pieprz.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Rostbefu Nowojorskiego Z Kością, Jeśli Chcesz

Pokroić W Kostkę O Wymiarach 2,5 Cm