PrzepisyMagazyn

Osso Buco Milanese

Osso Buco Milanese
Osso Buco Milanese może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Jedna porcja zawiera 1173 kalorii, 60g białka, oraz 44g tłuszczu. Ten przepis służy 4. Na 10,81 zł / porcja, ten przepis okładki 55% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 7 ludzie zrobili ten przepis i zrobić go ponownie. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 2 godziny i 10 minut. Jeśli masz pietruszkę, sól i pieprz, czosnek i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby zużyć mąkę, możesz podążać za tym daniem głównym z Tarta jabłkowa z sosem karmelowym jako deser. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis zarabia spoonacular wynik 84%, co jest doskonałe. Podobne przepisy to Szybkowar Osso Buco Milanese, Osso Buco, oraz Osso Buco.

Instrukcje

1
Na dużym płytkim talerzu doprawić mąkę solą i pieprzem. Zagrzebać golonki cielęce w mieszaninie i odcisnąć nadmiar. W dużej ciężkiej patelni lub piecu holenderskim, nad średnim płomieniem, rozgrzać olej i masło. Ogrzać trzonki ze wszystkich stron, obrócić kości po bokach, aby utrzymać szpik.
Składniki, których będziesz potrzebować
Papryczki Peperoncini Do DekoracjiPapryczki Peperoncini Do Dekoracji
Goleń CielęcyGoleń Cielęcy
2 Szklanki Posiekanych Orzechów Pekan (opcjonalnie)2 Szklanki Posiekanych Orzechów Pekan (opcjonalnie)
Cukierki Kukurydziane, Dodatkowe Precle I Owalne Ciasteczka Czekoladowe Z Kremem (w Całości I Pokruszone)Cukierki Kukurydziane, Dodatkowe Precle I Owalne Ciasteczka Czekoladowe Z Kremem (w Całości I Pokruszone)
Świeże Tortille Mączne Do SerwowaniaŚwieże Tortille Mączne Do Serwowania
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
2 Limonki, Skórka Z 1, Sok Z Obu2 Limonki, Skórka Z 1, Sok Z Obu
Smażone Krewetki, ObraneSmażone Krewetki, Obrane
2
W razie potrzeby dodaj więcej oleju i masła.
Składniki, których będziesz potrzebować
2 Szklanki Posiekanych Orzechów Pekan (opcjonalnie)2 Szklanki Posiekanych Orzechów Pekan (opcjonalnie)
Świeże Tortille Mączne Do SerwowaniaŚwieże Tortille Mączne Do Serwowania
3
Usunąć rumiane golonki cielęce i odstawić.
Składniki, których będziesz potrzebować
Goleń CielęcyGoleń Cielęcy
4
Dodaj cebulę, seler, marchew, czosnek, liście laurowe i pietruszka na patelni i gotuj, aż zmiękną. Doprawić solą i pieprzem. Podnieś ciepło do wysokiej, dodaj wino i opłucz patelnię. Powrót trzonki na patelnię, dodać bulion i pomidory, skropić oliwą z oliwek. Zmniejszyć ogień do niskiego, przykryć i gotować przez około 1 1/2 godziny lub do miękkości mięsa. Mięso podlewamy kilka razy podczas gotowania.
Składniki, których będziesz potrzebować
Papryczki Peperoncini Do DekoracjiPapryczki Peperoncini Do Dekoracji
Słonina WieprzowaSłonina Wieprzowa
3 łyżki świeżo Startego Parmezanu, Plus Skórka (opcjonalnie)3 łyżki świeżo Startego Parmezanu, Plus Skórka (opcjonalnie)
2 żółte Cebule, Obrane I Posiekane2 żółte Cebule, Obrane I Posiekane
Słonina WieprzowaSłonina Wieprzowa
1/4 Szklanki Tłuszczu Wieprzowego1/4 Szklanki Tłuszczu Wieprzowego
średniej Wielkości świeże Pomidory (około , Obrane I Pokrojone Na Szóstki)średniej Wielkości świeże Pomidory (około , Obrane I Pokrojone Na Szóstki)
1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej
Świeże Tortille Mączne Do SerwowaniaŚwieże Tortille Mączne Do Serwowania
Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do PodaniaCukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania
2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala
(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Smażone Krewetki, ObraneSmażone Krewetki, Obrane
5
Zdjąć pokrywę, nadal gotować na wolnym ogniu przez 10 minut, aby zmniejszyć nieco SOS.
Składniki, których będziesz potrzebować
Podroby I Kość Szyjna Z IndykaPodroby I Kość Szyjna Z Indyka
6
Dla gremolata: połączyć wszystkie składniki razem w małej misce. Przed podaniem rozlać gremolatę na osso buco.
Składniki, których będziesz potrzebować
Osso BucoOsso Buco
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego
7
Osso buco podawać z risotto szafranowym.
Składniki, których będziesz potrzebować
Osso BucoOsso Buco
SzafranSzafran
8
W rondlu przynieś bulion z kurczaka na wolnym ogniu. Utrzymuj ciepło na małym ogniu.
Składniki, których będziesz potrzebować
Cukinia Pokrojona W Kostkę 2,5 CmCukinia Pokrojona W Kostkę 2,5 Cm
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
20 świeżych Truskawek Bez Szypułek20 świeżych Truskawek Bez Szypułek
9
W dużej patelni saute roztopić masło na średnim ogniu.
Składniki, których będziesz potrzebować
2 Szklanki Posiekanych Orzechów Pekan (opcjonalnie)2 Szklanki Posiekanych Orzechów Pekan (opcjonalnie)
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Smażone Krewetki, ObraneSmażone Krewetki, Obrane
10
Dodaj olej i ryż i gotuj przez 2 minuty, mieszając, aby pokryć każde ziarno. Kiedy ryż zaczyna wydawać trzaskający dźwięk, dodaj nitki szafranu.
Składniki, których będziesz potrzebować
SzafranSzafran
1 Funt Kiełbasy Klonowej, Luzem Lub Wyjęte Z Dużej Osłonki Ogniwowej1 Funt Kiełbasy Klonowej, Luzem Lub Wyjęte Z Dużej Osłonki Ogniwowej
Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I PieprzSól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz
Świeże Tortille Mączne Do SerwowaniaŚwieże Tortille Mączne Do Serwowania
11
Dodaj 1 szklankę ciepłego bulionu z kurczaka i gotuj, mieszając, aż ryż wchłonie płyn.
Składniki, których będziesz potrzebować
Cukinia Pokrojona W Kostkę 2,5 CmCukinia Pokrojona W Kostkę 2,5 Cm
Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I PieprzSól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz
12
Dodaj pozostały bulion, 1 szklanka na raz. Nadal mieszać, pozwalając ryżowi wchłonąć każdy dodatek bulionu przed dodaniem więcej. Przetestuj ryż na doneness, powinien być al dente, ale kremowy.
Składniki, których będziesz potrzebować
Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka, OpcjonalnieDodatkowa Gęsta śmietana Kremówka, Opcjonalnie
Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I PieprzSól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz
13
Risotto wyjąć z ognia, dodać starty ser, sól i pieprz.
Składniki, których będziesz potrzebować
Papryczki Peperoncini Do DekoracjiPapryczki Peperoncini Do Dekoracji
4-1/2 Szklanki Startego Sera Cheddar4-1/2 Szklanki Startego Sera Cheddar
14
Podawać od razu z Osso Buco Milanese.
Składniki, których będziesz potrzebować
Osso BucoOsso Buco

Składniki

4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliweRyż ArborioRyż Arborio2słonina wieprzowasłonina wieprzowa23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala2 szklanki posiekanych orzechów pekan (opcjonalnie)2 szklanki posiekanych orzechów pekan (opcjonalnie)33 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala2 szklanki posiekanych orzechów pekan (opcjonalnie)2 szklanki posiekanych orzechów pekan (opcjonalnie)1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwemarchew posiekanamarchew posiekana1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliweseler posiekanyseler posiekany2Średnia żółta cebula, posiekanacukinia pokrojona w kostkę 2,5 cmcukinia pokrojona w kostkę 2,5 cm4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwecielęcina lub kurczakcielęcina lub kurczak1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwemąkamąka4goździkiczosnek grubo posiekanyczosnek grubo posiekany2ząbki czosnku, mieloneząbki czosnku, mielone1Starta skórka cytrynyStarta skórka cytryny2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwesucha Marsalasucha Marsala23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala3 łyżki świeżo startego parmezanu, plus skórka (opcjonalnie)3 łyżki świeżo startego parmezanu, plus skórka (opcjonalnie)33 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala3 łyżki świeżo startego parmezanu, plus skórka (opcjonalnie)3 łyżki świeżo startego parmezanu, plus skórka (opcjonalnie)1cebula posiekanacebula posiekana1Otarta skórka pomarańczyOtarta skórka pomarańczy33 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 calaParmezan tartyParmezan tarty23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 calapietruszka włoska świeża, posiekanapietruszka włoska świeża, posiekana33 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 calapietruszka włoska świeża, drobno posiekanapietruszka włoska świeża, drobno posiekana3szczypcenici szafranowenici szafranowe4krewetki i żyłkiSól i pieprz do smakuSól i pieprz do smaku2pomidory obrane, posiekane i posiekanepomidory obrane, posiekane i posiekane4goleń cielęcy z kością, cięty o grubości 3 cmgoleń cielęcy z kością, cięty o grubości 3 cm
TrudnośćEkspert
Gotowe W2 hrs, 10 m.
Porcje4
Ocena Zdrowia51
KuchnieŚródziemnomorskieWłoskieEuropejskie
Rodzaje PotrawObiadDanie główneDania główneKolacja
Poppersy do pizzy
Pizza z pieczarkami i ricottą bezglutenowa
Minestrone z chrupiącą posypką parmezanową
Sałatka makaronowa w stylu włoskim
Miska z włoskimi warzywami
Ciasteczka na patelni do pizzy
Caprese Sliders od Hatfield®
Pączki z Dzielnicy Francuskiej
Podstawowe włoskie biscotti
Podstawowe włoskie biscotti
Podobne przepisy
Wrapy z pieczoną wołowiną i surówką koperkową
Szaszłyki z kurczaka w cytrusach
Zapiekanka jajeczna z warzywami ogrodowymi
Chalupas ze stekiem i czarną fasolą
Magazyn
Wrapy z pieczoną wołowiną i surówką koperkową
Szaszłyki z kurczaka w cytrusach
Zielona fasolka z odrobiną pikanterii
Zapiekanka jajeczna z warzywami ogrodowymi
Chalupas ze stekiem i czarną fasolą
Łatwe ciasto ze słodkich ziemniaków
Łatwa domowa zielona fasolka
Fasolka szparagowa słodko-kwaśna
Babeczki kukurydziane z salsą
Grillowane kanapki klubowe