Okoń morski Crudo z peruwiańskim sosem Tiradito

Name: Okoń morski Crudo z peruwiańskim sosem Tiradito
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 454 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. fresh aji amarillo; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku liście kolendry, mielone; 4 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala ziemniaki rdzawe (około 2 do 3 średnich), obrane i pokrojone na kawałki; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe gotowane i solone ziarna choclo, hominy lub kukurydzy; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo czosnek obrany i mielony; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku świeżo wyciśnięty sok z cytryny; 4 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala świeżo wyciśnięty sok z limonki; 454 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. filet z labraksa białego (u. s Pacific wild caught); 6 krewetki i żyłki sos sojowy, w razie potrzeby; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala 1 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw

Okoń morski Crudo z peruwiańskim sosem Tiradito jest bezglutenowe, bezmleczne i pescatariańskie danie główne. Ten przepis służy 6 i kosztuje $1.99 za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 17g białka, 7G tłuszczu, oraz w sumie 174 kalorie. Jeśli masz ziarna kukurydzy, filet z labraksa, sok z małży i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby zużyć sok z limonki, można śledzić to danie główne z Lime Angel Food Cake z wapienną glazurą i pistacjami jako deser. 3 osoby były pod wrażeniem tego przepisu. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 72%. Ten wynik jest solidny. Spróbuj Peruwiański Tiradito Wyjaśnił, Labraks Crudo, oraz Peruwiańskie Sudado De Pescado (Peruwiański Gulasz Rybny) dla podobnych receptur.

Instrukcje

Umieść aji amarillo w rondlu z wodą i zagotuj. Obniżyć ogień na wolnym ogniu i gotować około 5 protokół. Zmień wodę i powtórz procedurę jeszcze dwa razy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Aji Amarillo

świeżo Starty Parmezan, Plus Skórka (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Usuń papryki aji z wody i pozostaw do ostygnięcia. Zdjąć skórki z papryki, pokroić, posadzić i odsączyć. Zmiksować z olejem aż do uzyskania kremowej pasty. To sprawia, że więcej niż trzeba.Zrobić sos tiradito: doprowadzić mały rondel z wodą do wrzenia, dodać żółtą paprykę i gotować 15 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryka żółta

Oliwki Zielone Lub Czarne Dobrej Jakości, Bez Pestek, Grubo Posiekane

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

świeżo Starty Parmezan, Plus Skórka (opcjonalnie)

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Odcedzić i schłodzić. Zdejmij skórkę z pieprzu i umieść pieprz w robocie kuchennym. Proces aż do bardzo gładkie.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łopatka Wieprzowa Bez Kości, Z Głębokim Nacięciem Tłuszczu (około 5 Funtów)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie

Dodać około 1 łyżka puree Amarillo aji (lub więcej, aby zwiększyć pikantność), czosnek, sok z cytryny, sok z limonki i sok z małży i pulsować tylko do połączenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Aji Amarillo

Krewetki, Ogon, Usunięte Skorupy, Oczyszczone

Ziemniaki Rdzawe (około 2 Do 3 średnich), Obrane I Pokrojone Na Kawałki

Lekko Rozgniecione Awokado Hass

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

SOS wylać na półmisek z wargą. Schłodzić, aż będzie gotowy do podania.Przygotuj okonia morskiego: ostrym nożem, przeciąć po obu stronach ciemnej linii krwi, która biegnie wzdłuż środkowej linii bocznej filetu. Odrzuć ciemne ciało.Trim od najcieńszych krawędzi i klapa brzucha, upewniając się, że to drobne kości pin, które znajdują się tylko do środka mięsa brzucha. Każdy filet został teraz przekształcony w 2 stosunkowo jednolite bloki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Seabass

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 żółty Owocowy Roll-up

Każdy blok pokroić w plastry ¼ cala lub cieńsze plastry i ułożyć je na wierzchu sosu na schłodzonym talerzu.Za pomocą zakraplacza umieść jedną lub dwie krople sosu sojowego na każdym kawałku ryby.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Funt Polędwicy Z Piersi Indyka, Pokrojonej W Kostkę O Wymiarach 1 Cala

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

Dekoruj kolendrą i .

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/2 Uncji 100% Tequili Blanco

Wyposażenie

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Pomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie

1 żółty Owocowy Roll-up

Składniki

Porcje:

4541 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

fresh aji amarillo 12 łyżeczki czosnku w proszku

liście kolendry, mielone 43 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

ziemniaki rdzawe (około 2 do 3 średnich), obrane i pokrojone na kawałki 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

gotowane i solone ziarna choclo, hominy lub kukurydzy 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

czosnek obrany i mielony 12 łyżeczki czosnku w proszku

świeżo wyciśnięty sok z cytryny 43 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

świeżo wyciśnięty sok z limonki 4541 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

filet z labraksa białego (u. s Pacific wild caught)6krewetki i żyłki

sos sojowy, w razie potrzeby 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

1 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw

Polecane wino: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Seabass w menu? Spróbuj sparować z Pinot Grigio, Gruener Veltliner i Pinot Noir. Ryby są tak różnorodne jak wino, więc trudno wybrać wina, które pasują do każdej ryby. Ostre białe wino, takie jak Pinot grigio lub Grüner Veltliner, pasuje do każdej białej ryby o delikatnym smaku. Mięsiste, silnie aromatyzowane ryby, takie jak łosoś i tuńczyk, poradzą sobie nawet z lekkim czerwonym winem, takim jak pinot noir. Jednym z win, które można spróbować jest Alzacja Willm Pinot Gris Reserve. Ma 4,4 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 16 dolarów.