Najładniejsza taca-pieczona cytrynowa podeszwa

To naprawdę proste. Najpierw umyj swoją rybę, a następnie ostrym nożem przebij każdą rybę aż do kości w odstępach 2,5 cm/1 cal po obu stronach. Pozwala to na przenikanie smaku ryby i pozwala na wydostanie się soków z ryb. Rozgrzej piekarnik do 200C / 204° / Gaz

Zrób sobie miskę i dodaj do niej pomidory, czosnek, oregano lub bazylia, dymkę,ocet balsamiczny, szczyptę soli i pieprzu oraz skórkę i sok z 1 cytryny. Poluzować z kilkoma dobrymi łyżkami oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i dobrze wymieszać, a następnie rozprowadzić na dnie dużej tacy do pieczenia. Użyj jednego, który zmieści wszystkie 4 Ryby dość ciasno (lub możesz użyć dwóch mniejszych tacek).

Umieść rybę na górze do ogona. Teraz dodaj oliwki, pietruszkę, sok i skórkę z drugiej cytryny do miski, w której były pomidory. Poluzuj z odrobiną oliwy z oliwek, a następnie podziel tę mieszankę między ryby, umieszczając równą ilość na środku każdej z nich. Gotować w rozgrzanym piekarniku przez 12 do 15 minut, w zależności od wielkości ryby. Aby sprawdzić, czy są zrobione, weź końcówkę noża i wepchnij go w najgrubszą część ryby. Po zakończeniu ciało łatwo odciągnie się od kości.Po ugotowaniu wyjmij rybę z piekarnika i pozwól im odpocząć przez 3 lub 4 minuty, podczas gdy goście będą przy stole, podasz im Wino i ubierzesz sałatkę. Potem możesz wrócić do ryby. Podziel je przy stole na 4 talerze, upewniając się, że każdy dostaje pomidory i sok łyżką na wierzchu ryby. Cudownie! z obiadów Jamiego

Tip